怎么做莲藕炖排骨

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土豆炖排骨的主料：猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克

土豆炖排骨的调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克

土豆炖排骨的做法:

1. 将排骨剁成5厘米长的段;

2. 土豆去皮切成块;

3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;

5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;

6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟;

7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。

苦瓜炖排骨

巧手待客菜。 苦瓜败火解腻，和排骨搭配一举两得，一道非常好的待客菜。

食材配方

主料：

排骨

苦瓜

粉皮

葱

姜

酱油

白砂糖

五香粉

豆瓣酱

八角

清水

盐

花生油

做法 共12个步骤

1.排骨斩块，用水冲去血水。

2.放入锅中焯水。

3.盛出备用。

4.葱切段，姜切片。

5.苦瓜去瓤切块。

6.粉皮用水泡软。

7.热锅下油，先放入白砂糖小火炒糖色。

8.放入焯好水的排骨上糖色。

9.让后加酱油，豆瓣酱，葱姜，八角，五香粉，盐，水炒匀。

10.大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

11.再加入粉皮，苦瓜炖10分钟关火。

12.出锅盛盘。

藕炖排骨

藕炖排骨是前几天有客人做的，炖了一锅都吃完了，看起来大家都爱吃

食材配方

主料：

排骨

藕

油

盐

姜

生抽

料酒

香叶

大料

花椒

做法 共7个步骤

1.锅里放油，炒香生姜

2.放排骨下去炒，《排骨提前用冷水泡半个小时沥干水份》

3.加料酒和生抽

4.藕去皮切成块放压力锅下面

5.炒好的排骨放藕上面，再加花椒，香叶，大料

6.加热水，加盐类，压40分钟

7.压好后，起锅前碗里加些葱花

芋头炖排骨

喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样 会每天的想着 怎么去变换口味 让他吃的更开心 但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么

食材配方

主料：

排骨

芋头

油

盐

八角

鸡精

老抽

花生酱

大蒜

小葱

做法 共9个步骤

1.排骨切块 腌制好

2.芋头洗净，去皮，切块

3.香葱切葱花，姜切片，蒜拍扁

4.锅内放适量油，待油热，放入葱姜蒜爆香

5.向锅中放入排骨

6.放入花生酱

7.向锅中添入适量水至刚刚要没过排骨，加入白砂糖和八角调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，小火炖20分钟

8.向锅中加入芋头块，盖上锅盖，小火继续炖20分钟

9.打开锅盖，大火收汁，盛盘即可

文蛤炖排骨

婆婆弄了一只鸭子，我们一家三口就吃了一个星期，想想都怕了，这个星期都不敢炖汤了，有时候就都直接喝开水了，清了几天的肠子，今天看看荤，炖点清淡的汤。

食材配方

主料：

排骨

文蛤

鸡精

做法 共9个步骤

1.准备好食材

2.文蛤买回来先用清水浸泡，最好是一个小时以上

3.排骨洗净先用开水焯过

4.汤锅注入适量清水

5.放入洗净的文蛤

6.大火煮开，除去上面的浮沫

7.待文蛤都打开了放入焯过的排骨

8.大火煮开盖上锅盖小火煮一个小时

9.调入鸡精即可食用