排骨莲藕汤
其实有时候幸福真的是那样简单的事情 ,在寒冷的冬天,喝上一碗冒着热气肉汤,总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤,有淡淡的蔬菜甜味,虽然飘着点点油花,但是一点不油腻
食材配方
主料:
排骨
莲藕
胡萝卜
料酒
盐
生姜
做法 共10个步骤
1.主料备用。
2.排骨清洗干净,斩成块状。
3.焯水,然后冲洗干净。
4.锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块。
5.加入生姜片,少量料酒。
6.胡萝卜切滚刀片。
7.莲藕切大块。
8.先大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。
9.继续煲一小时左右,调入适量的盐。
10.装盘即可食用。
莲藕玉米龙骨汤
广东的高温天气一直持续,除了冰饮,饮食上好像也没什么想要吃的,不过喝太多的冷饮也并非好事,所以煲点老火靓汤,清淡可口,既营养又生津解渴。
食材配方
主料:
龙骨
400g藕
200g辅料:盐
适量白醋
适量姜
适量甜玉米
1根胡萝卜
1个
做法 共9个步骤
1.龙骨用水泡一小会儿,去掉血水。
2.把龙骨加入电饭煲,一次性加足清水。
3.两入两片生姜提味去腥。
4.滴入几滴白醋,开火煲,水开后煲1小时。
5.煲汤时洗好所配食材。
6.把玉米、莲藕和胡萝卜切块(莲藕和胡萝卜需去皮) 。
7.莲藕加入锅中。
8.跟着加入胡萝卜,接着小火煮半小时。
9.加入玉米再小火煮半小时,最后加盐调味即可。
红烧排骨炖玉米
大年初六回妈妈家了,正好赶上妈妈要炖排骨。这次炖的排骨里面放了些粘玉米,玉米是邻家阿姨给送的,排骨炖玉米,玉米吸附了肉汤的味道变得非常好吃,我儿子也吃了不少呢。
食材配方
主料:
排骨
1000g玉米
1000g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
适量白糖
适量醋
适量葱姜蒜
适量香叶
适量桂皮
适量大料
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.排骨洗净去血水
2.锅中坐水,焯烫排骨
3.葱姜蒜切好备用
4.热油锅,放入焯好的排骨翻炒
5.放入葱姜蒜炒香
6.放入适量的香叶、大料、桂皮炒香
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量的红烧酱油炒匀
9.放入适量白糖炒匀
10.倒入适量醋炒匀
11.倒入适量清水炖15分左右
12.玉米洗净切小块
13.放入玉米块继续炖熟即可
14.最后调入味精和盐即可
排骨玉米炖豆角
这道菜也叫东北乱炖,一道很乡村的菜。食材可随意添加,菜炖好的时候,每一样都那么美味。排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康
食材配方
主料:
排骨
300g玉米
150g豆角
200g辅料:
油
适量盐
适量胡萝卜
适量土豆
适量白糖
适量酱油
适量花椒大料
适量葱姜
适量做法 共7个步骤
1.排骨过水焯一下备用;
2.豆角过水焯一下备用;
3.玉米切块备用;
4.胡萝卜、土豆去皮切块备用;
5.炒锅加入适量油、白糖,熬至白糖变红加入排骨上色;加入酱油、花椒大料、葱段姜片、适量水大火烧开,文火炖40分钟;
6.加入玉米、豆角、胡萝卜、土豆炖10分钟;
7.炖到汤差不多加入适量盐收汁出锅。
莲藕玉米炖棒骨
元宵节,计划给父母做一款营养滋补的汤,咨询了很多朋友,最后得出的结论是做这道莲藕玉米棒骨汤,棒骨补钙效果很好,非常适合骨质脆弱、容易缺钙的中老年人,莲藕和玉米都
食材配方
主料:
棒骨
500g莲藕
1根玉米
1根辅料:
枸杞
适量葱
适量姜
适量红枣
2个清水
适量
做法 共10个步骤
1.从超市买的棒骨,很新鲜,买的时候麻烦师傅给剁成小块了,方便后面自己回家操作。
2.冷水入锅,倒入棒骨,加适量料酒,焯水,去除血污。焯好水捞出用流水冲净,备用。
3.在等待的时间里,准备好些许枸杞子,洗净浸泡一会去除细沙
4.姜拍碎,葱切小段,红枣去核切片
5.莲藕洗净去皮
6.莲藕切成滚刀块
7.玉米洗净切成适量小段
8.冷水入锅,把棒骨、莲藕玉米、葱姜大枣倒入锅中,加入足够的清水。大火烧开,转小火慢慢炖煮。
9.炖煮1个半小时后,加入玉米段,添加适量开水,再炖煮半小时即可。
10.熬制好后盛出即可食用了,喜欢的话还可以加少许胡椒粉。
山药莲藕排骨汤
寒冷的冬季最好的食补就是煲汤,即能补充水分,又能补充热量,而且营养容易被人体吸收。老人孩子喝上一碗,从里到外都暖起来了。
食材配方
主料:
排骨
山药
莲藕
胡萝卜
油
盐
葱
八角
姜
做法 共7个步骤
1.莲藕去皮切片
2.山药去皮洗净切滚刀块
3.胡萝卜洗净切滚刀块
4.排骨洗净后冷水下锅
5.锅开后抛去浮沫,煮至不再有血水冒出
6.把排骨捞出,放入高压锅内,放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角,加入清水,加压20分钟即可,出锅后放盐
7.出锅盛盘
家常莲藕排骨汤
湖北人爱喝汤,多数人家煨汤首选排骨来制作,我家可能就是例外。 儿子不喜欢排骨炖汤,以为排骨煨过以后很柴,口感不好,基本上家里煨汤从不买排骨。 没辙,老公说了,貌
食材配方
主料:
猪直排
莲藕
食油
盐
生姜
黑胡椒粉
做法 共11个步骤
1.准备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用。
2.准备好莲藕。
3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用,。
4.莲藕加入适量盐,簸匀,腌制半小时。
5.锅中油热,爆香姜片。
6.下入排骨翻炒。
7.炒至无血水。
8.加入适量冷水,煮开。
9.移入高压锅中(偷个懒,不想生炉子慢慢炖,高压锅方便、快捷)。
10.煮开后,下入莲藕;加盖、扣阀,压制30分钟。
11.顿好的莲藕排骨汤,加入盐、胡椒粉,调好味即可食用。
番茄莲藕排骨汤
今天郑州突然降温了,早上去上班的时候,感觉天气冷了许多,寒冷的冬天真的来了。 今天上传一道番茄莲藕排骨汤吧,热乎乎的,非常适合天气冷的时候喝。这道排骨汤,因为加
食材配方
主料:
排骨
西红柿
莲藕
姜
小葱
做法 共5个步骤
1.准备好食材。
2.排骨洗净,放入凉水锅中,煮开后撇去沫子,捞出洗干净。
3.砂锅内放开水,放入排骨、葱断和姜片,大火煮开后转小火煲一小时。
4.莲藕去皮切块,放入砂锅中,煲30分钟。西红柿切块,放入砂锅再煲20分钟左右,调入盐即可。
5.可以开吃啦。
虫草花排骨莲藕汤
秋令时节,正是鲜藕应市之时。 莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。莲藕微甜而脆,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。同时,莲藕性温,有收缩血管的功
食材配方
主料:
排骨
400g莲藕
200g玉米
1根虫草花
10g辅料:盐
适量葱
适量姜
适量香油
适量做法 共7个步骤
1.排骨
2.原料
3.玉米切段、莲藕去皮,切小块
4.排骨洗净,放入砂锅中,加清水煮开,撇去浮沫
5.放入玉米、莲藕、葱、姜
6.虫草花洗净,浸泡30分钟,将泡虫草花的水放入砂锅中,再放入虫草花
7.大火烧开,转小火煲2小时左右即可
黑豆莲藕排骨汤
黑豆具有高蛋白、低热量的特性,是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。资料记载,黑豆的不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体
食材配方
主料:
排骨
莲藕
黑豆
盐
姜
米醋
料酒
做法 共7个步骤
1.原料准备好,黑豆昨晚浸泡的;
2.排骨冷水下锅,倒入15毫升料酒,加热飞血水;
3.同时另起一锅入适量清水,入姜片及黑豆,中小火加热;
4.接着给莲藕削皮切成合适的块状,未用前先泡在醋水中,用时再捞起;
5.砂锅水快煮开时,排骨也焯好水了,移入砂锅中,再放入莲藕;
6.大火煮开,转小火煲90分钟,喝前调味即可;
7.成品。
玉米炖鸭汤
说到玉米,不仅可以作为主食能够饱腹,还参与了配菜这个角色,我偏爱甜糯的白玉米,咬起来满嘴清甜,有嚼头~ 鸭肉的滋补功效不必多言,二者结合采取清炖的方式能最大限度
食材配方
主料:
糯玉米
400g鸭肉
400g辅料:盐
适量水
适量做法 共4个步骤
1.准备洗净的玉米
2.切成小段,和切好的鸭肉一起放入电压力锅中,加入食盐和水至三分之二满处
3.选择营养炖模式,差不多二十几分钟就会熟了
4.出锅,香气扑鼻
小白菜排骨莲藕汤
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。而且做汤后的品相很好,最爱那一抹青绿。加入豆腐和莲藕可以补充
食材配方
主料:
小白菜
150g辅料:
莲藕
半个红烧排骨罐头
1瓶豆腐
1块胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.小白菜摘洗干净。
2.豆腐切块。
3.锅中放适量清水,加入红烧排骨罐头煮开。
4.下入莲藕片煮十分钟左右。
5.下入豆腐同煮十五分钟。
6.加入小白菜煮几分钟,汤开即可。
7.煮好后放些胡椒粉出锅。
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