“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编特别编辑了“豆角炖排骨怎么做好吃 豆角炖排骨的做法,步骤”，相信你能从本文中找到需要的内容。
豆角炖排骨
排骨的肉香而不腻，营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中
食材配方
主料：
猪排骨
豆角
油
盐
葱
蒜
姜
八角
酱油
做法 共7个步骤
1.排骨断开
2.豆角洗净，葱蒜姜切碎
3.排骨干炒变色 放油放葱姜蒜炒香，
4.放酱油
5.加水，盐，烧开
6.放入豆角焖熟，
7.出锅
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干豆角炖排骨
食材明细：
猪排骨，东北豆角。
干豆角炖排骨的做法步骤：
先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
炖排骨怎么做好吃 炖排骨的做法
炖排骨
这道菜做起来一点都不费事，家人也爱吃，珠珠一次能吃好几块呢。
食材配方
主料：
排骨
油
盐
老抽
冰糖
料酒
葱
姜
大料
做法 共9个步骤
1.排骨洗干净
2.准备好调料
3.把排骨焯一下水
4.焯好水的排骨
5.锅里放油爆香调料
6.把焯过水的排骨放入，
7.加料酒，老抽，盐，冰糖翻炒几下
8.加入没过排骨的水盖锅盖焖至全熟
9.做好的排骨
土豆炖排骨怎么做好吃 土豆炖排骨的做法,步骤
土豆炖排骨
上两周，我买猪肉15元1市斤，曾经发了个帖子说，吃到了生平最贵的猪肉。我说这个最贵，是针对我个人来说的，因为估计外地会高于我吃的这个肉价，15元每斤的猪肉，我希
食材配方
主料：
排骨
土豆
葱
姜
花椒
麻椒
大茴
豆瓣酱
料酒
海鲜酱
白糖
老抽
味精
做法 共12个步骤
1.排骨洗净备用。
2.葱和姜洗净切段和片备用。
3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。
5.下入葱段和姜片翻炒。
6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。
7.加入海鲜酱。
8.加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9.土豆两个去皮洗净备用。
10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。
11.将切好的土豆块放入锅内。
12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。
【莲藕炖排骨怎么做好吃】莲藕炖排骨的做法,步骤
莲藕炖排骨
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。天气冷了，让我们
食材配方
主料：
排骨
莲藕
油
盐
花雕酒
花椒
八角
葱
姜
生抽
老抽
做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.锅中烧水，放入排骨焯烫一下。捞出洗净。
3.锅中放油，放入花椒和八角爆出香味。
4.放入葱姜炒香。
5.放入排骨翻炒。
6.倒入花雕酒。
7.放入生抽和老抽。
8.加没过排骨的热水。
9.莲藕去皮后切成滚刀块。
10.莲藕放入排骨中。
11.炖至排骨软烂，放盐调味即可。
【香菇炖排骨怎么做好吃】香菇炖排骨的做法,步骤
香菇炖排骨
我不太喜欢排骨，因为觉得煨汤中的排骨肉质变得很柴，不好吃。可小时候，我妈最喜欢用排骨煨莲藕汤了，其次就是炖排骨。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇
食材配方
主料：
排骨
520g香菇
260g辅料：食油
1勺盐
适量生抽
1勺老抽
1勺孜然粉
10蒜苗
适量洋葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备好排骨，剁小块洗净备用。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。
4.锅中油热，爆香姜片。
5.倒入排骨，炒匀。
6.加入香菇，淋入适量冷水。
7.加盖炖煮30分钟。
8.加入孜然粉，炒匀。
9.加入老抽，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
板栗炖排骨怎么做好吃 板栗炖排骨的做法,步骤
板栗炖排骨
板栗炖排骨，是小时候鱼寄养在外婆家，外婆给鱼煮过的汤。 外婆家在农村，那时候的农村，几乎所有的食物都是自给自足，猪肉是非常难得的食物，只有逢年过节的时候，村里的
食材配方
主料：
排骨
板栗
红枣
盐
做法 共9个步骤
1.把所有材料准备好。
2.排骨洗干净切段。
3.放进煮开水的锅中焯5分钟。
4.取出，用流动的清水冲去浮沫。
5.板栗用热水泡浸5分钟，剥去外面毛毛的皮。
6.红枣洗干净，去掉中间的核。
7.把所有准备好的材料倒入炖盅里。
8.加入适量的凉开水，盖上盖子，放进炖盅里，加入适量清水，炖1.5小时。
9.喝的时候，按个人口调入适量盐。
春笋炖排骨怎么做好吃 春笋炖排骨的做法,步骤
春笋炖排骨
春天总是少不了春笋的身影，竹林中、菜市里、餐桌上，好好的享受这个美丽的季节。
食材配方
主料：
春笋
排骨
蚝油
干辣椒
做法 共5个步骤
1.春笋去壳，排骨焯水。
2.笋切厚片。
3.热锅冷油下排骨爆炒，调入适量蚝油。
4.炒过的排骨倒入高压锅内。
5.将笋块倒入高压锅，加入干辣椒和适量盐，两大碗热水。
土豆豆角炖排骨
食材明细：
排骨500克，豆角200克，土豆2个，八角2个，辣椒3个，葱1根，盐适量，冰糖6-8粒，香叶3片，桂皮1段
土豆豆角炖排骨的做法步骤：
第1步土豆切块，大一点，因为要炖，太小了就炖没了。豆角清洗干净，切段。葱切段排骨开水煮10-20分钟，捞出淸水冲洗，干净！
第2步炒糖色：锅内倒入油，放入冰糖，用锅铲不断搅动，防止糊小火搅动，冰糖不断融化，变成琥珀色，出泡沫，糖色就炒好了
第3步放入土豆上色，放入八角，辣椒，桂皮，香叶，翻炒至土豆半透明，大概5分钟左右，即可加入排骨上糖色，翻炒防止糊锅，倒入豆角，倒入温水没过排骨，盖上锅盖，小火炖20-30分钟，出锅前放入盐。
第4步装盘完成。
小贴士：
炒糖色是因为不想吃老抽了，据说容易产生黑色素
木瓜炖排骨怎么做好吃 木瓜炖排骨
木瓜炖排骨
从没想过要用木瓜炖排骨的做法，想象中这其中的口味是不是怪怪的？好友小妖妹妹是海南人，那天给我看了她做的木瓜炖排骨来引诱我，还说很好喝的汤，经不起诱惑，也就尝试一
食材配方
主料：
小排骨
木瓜
盐
料酒
生姜片
做法 共10个步骤
1.木瓜洗净去皮切块
2.排骨用清水泡清血水
3.生姜片准备
4.冷水下锅把小排骨绰水后捞起用温水洗净
5.炖盅里加入排骨和开水，加入料酒。
6.加入生姜片
7.放入炖锅，调制到营养汤一个半小时
8.之后打开加入木瓜
9.加入盐调味后再盖上炖10分钟就好
10.清淡美味很适合夏天食用
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