食材明细:
主料::玉米面一碗,白面一碗,鸡蛋两个,
辅料::糖适量,小香葱三根,盐适量,牛奶适量,泡打粉适量,
玉米面饼的做法步骤:
2.加入鸡蛋两个,一袋牛奶,搅拌均匀,加入切碎的香葱
4.两面金黄即可出锅,有牛奶的香甜还有香葱的清香,全家适宜哦!天天吃米饭腻了可以换换口味了
早餐学着做粗粮,制作简单不加水,香甜松软有营养,全家人都爱吃。
材料:
玉米面200g,面粉200g,鸡蛋2个,牛奶170ml,干酵母3g,白砂糖20g,
玉米面饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备一个稍微大一点的和面盆,将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。
步骤2,用筷子将其大致混合成絮状。
步骤3,将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团,然后在盆中抹上一层油,盖上保鲜膜或者湿布,饧40-60分钟左右。
步骤4,将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。
步骤5,面团发酵好后,在面板上撒一些干面粉,然后将面团移到面板上,搓揉2-3分钟左右,排除面团里面的空气,接着将面团搓成长条状,用切刀均匀的切成重约50g的小面团。
步骤6,面团切好后,用手稍微揉搓下,并搓成一个球状。
步骤7,用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉,防止面皮粘、到面板上。
步骤8,面皮压好后盖上保鲜膜,继续在发酵20分钟左右,发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。
步骤9,预热平底锅,刷上一层油,放上玉米面饼烙至表面呈金黄色。
步骤10,一面烙好后,翻另外一面继续烙,两面均呈现金黄色后就可以盛盘了。
步骤11,成品。
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