“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？也许下面的“玉米面贴饼子怎么做好吃 玉米面贴饼子”正合你意！请继续阅读本文相关内容！
玉米面贴饼子
多吃粗粮，为了健康！家里的玉米面可是我的大爱，前些天跟妈妈打电话，妈妈说家里刚刚下了新的玉米面，让我下次回家一定要带一些。离妈妈远，一年就见个一次或两次，真是又
食材配方
主料：
玉米面
2杯莜面
半杯辅料：麦片
适量开水
适量做法 共5个步骤
1.玉米面、莜面、麦片混合
2.一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉为止，放凉后用手揉匀
3.揪一块儿揉圆后拍成扁片。凉锅锅内底放油，把贴饼子生坯先放进去
4.开小火煎至两面金黄即可
5.做好的贴饼子，外脆里软，非常好吃！
97msW.com相关推荐
苦苣香菇玉米面贴饼子
食材明细：
细玉米面500克，鸡蛋2个，小苏打1克左右，苦苣3棵，鲜香菇6朵，三分肥七分瘦的猪肉馅250克，开水和凉水适量，葱末2大勺，酱油1大勺，香油1大勺，盐1小勺，料酒1大勺
苦苣香菇玉米面贴饼子的做法步骤：
第1步做一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和。搅成面团，没有散面就可以了。
第2步在另一半玉米面里加入一点小苏打，大拇指和食指捏一点就够，也就一克左右。加两个鸡蛋搅一搅，再倒入一点凉水，搅拌均匀。把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中，用手揉均匀。
第3步把揉好的面团盖上盖子醒一会儿，这个时候来做馅。把苦苣用刀切掉根部，放到水盆里浸泡几分钟后，反复洗几遍。
第4步把苦苣用热水烫一下便捞出，不要煮。烫过的苦苣放到控水盆中，过一下凉水。然后用手尽量的攥干水分。
第5步把苦苣切碎。香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟，煮透后捞出，沥干水分。
第6步给馅料调味。把所有应该加的调料都加到肉馅里，放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油，搅拌均匀。把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀。
第7步取一块玉米面用手掌按平，在中间放入馅料。用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢。
第8步让玉米面完全包裹住馅料，收口。开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼，免得受热不均匀。
第9步一面定型并出现焦底后，就可以翻面。等另一面再产生焦底后，往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一。盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅啦。
玉米贴饼子
食材明细：
玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克，牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个
玉米贴饼子的做法步骤：
第1步葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎。将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右。
第2步电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖。约3-4分钟后，开盖取出食用即可。
玉米面饼子
食材明细：
玉米面(白)400克，黄豆粉200克，发酵粉1克，花生油60克
玉米面饼子的做法步骤：
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小贴士：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
贴饼子怎么做好吃 贴饼子
贴饼子
贴饼子，妈妈说，过去细粮很少，全家每天都吃这个。如今大米白面都吃腻了，又开始吃起粗粮了。又一次去饭馆，我妈看见我点了一盘贴饼子，她就觉得很诧异，我说，多吃粗粮有
食材配方
主料：
玉米面
500g辅料：
油
适量安琪酵母粉
少量泡打粉
少量糖
少量做法 共12个步骤
1.去适量的玉米面。
2.加入泡打粉。
3.加入安琪酵母粉。
4.加入糖。
5.用温水和面后，醒面半小时。
6.醒面后，将玉米面分成5份。
7.饼铛里加入一层薄油。
8.用手按成厚2公分的椭圆状。
9.放在饼铛中。
10.顺着都码放好，
11.盖一个盖子。 我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。 特别小的火，15分钟就差不多了。
12.盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。
玉米锅贴饼子(1)
食材明细：
主料：玉米面200g，白面100g，发酵粉5g，白糖20g
玉米锅贴饼子的做法步骤：
1，温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。
2，发酵3小时以上。
3，发好的面团揉一会，搓成粗条。
4，切成一样大的块。
5，做成自己喜欢的现状，
6，煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
7，放水，没过饼子一半多。
8，盖上盖，水烧干即可。
9，适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放
小贴士：
可做四合面或其他面锅贴 做法一样
玉米面肉夹馍怎么做好吃 玉米面肉夹馍
玉米面肉夹馍
昨天早上起床，一如即往地想想，今天早上吃什么呢，小璐昨天说好久不吃肉夹馍了，小家伙现在记吃吃倒记得很清楚，隔一阵子会自己点菜了。那就肉夹馍吧，正好有煮好的瘦肉呢
食材配方
主料：
玉米面
80g面粉
120g青椒
3个瘦肉
200g辅料：油
适量盐
适量酵母
适量葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共12个步骤
1.玉米面和面粉
2.发酵粉用温水化开
3.加入面碗里和成光滑的面团
4.不用等到全发酵，半发酵就行了
5.揪成剂子
6.揉圆按扁
7.电饼铛预热，把玉米饼下锅烙熟
8.青椒切成小块
9.葱姜蒜切末
10.煮熟的猪瘦肉切成小丁。因为公公在家，现在猪肉都会提前加料煮熟再炒或是做别的了
11.下锅把青椒肉丁炒好放碗里
12.把玉米饼切开，把青椒肉丁夹在里面即可
小鱼贴饼子
食材明细：
玉米面、白面、黄豆面、酵母、小黄花鱼、豆瓣酱、葱、姜、花椒、八角
小鱼贴饼子的做法步骤：
１、玉米面、白面、黄豆面按20：10：3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）
２、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；
３、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；
４、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；
５、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；
６、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；
７、翻面，将另一面也煎至底部金黄；
８、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）
９、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）
１０、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。
喜欢《玉米面贴饼子怎么做好吃 玉米面贴饼子》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面饼子专题，希望您能喜欢！
