好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"西葫芦玉米面饼的做法",供你阅读参考，并请收藏本页面！
西葫芦不光炒着吃爽口，用来煎饼也是可口。加了玉米面更是锦上添花。
材料：
西葫芦1个，鸡蛋2个，盐适量，香葱适量，胡萝卜1个，玉米面，普通面粉1:1，火腿片适量，，
西葫芦玉米面饼的做法的做法步骤：
步骤1，将西葫芦和胡萝卜擦丝加盐刹出水备用
步骤2，待出水后加入1:1的面粉与玉米面
步骤3，调匀后加两个鸡蛋
步骤4，调匀后加入切成丝的火腿片，加葱花，如吃辣加点辣椒末
步骤5，调匀静置十分钟左右。
步骤6，平底锅放少许油，五成热下入面糊，小火慢煎。
步骤7，待煎至两面金黄即可食用。
步骤8，早餐或晚餐吃都很适合哟。
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玉米面饼
食材明细：
主料：：玉米面一碗，白面一碗，鸡蛋两个，
辅料：：糖适量，小香葱三根，盐适量，牛奶适量，泡打粉适量，
玉米面饼的做法步骤：
2.加入鸡蛋两个，一袋牛奶，搅拌均匀，加入切碎的香葱
4.两面金黄即可出锅，有牛奶的香甜还有香葱的清香，全家适宜哦！天天吃米饭腻了可以换换口味了
玉米面饼的做法
早餐学着做粗粮，制作简单不加水，香甜松软有营养，全家人都爱吃。
材料：
玉米面200g，面粉200g，鸡蛋2个，牛奶170ml，干酵母3g，白砂糖20g，
玉米面饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。
步骤2，用筷子将其大致混合成絮状。
步骤3，将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后在盆中抹上一层油，盖上保鲜膜或者湿布，饧40-60分钟左右。
步骤4，将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。
步骤5，面团发酵好后，在面板上撒一些干面粉，然后将面团移到面板上，搓揉2-3分钟左右，排除面团里面的空气，接着将面团搓成长条状，用切刀均匀的切成重约50g的小面团。
步骤6，面团切好后，用手稍微揉搓下，并搓成一个球状。
步骤7，用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉，防止面皮粘、到面板上。
步骤8，面皮压好后盖上保鲜膜，继续在发酵20分钟左右，发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。
步骤9，预热平底锅，刷上一层油，放上玉米面饼烙至表面呈金黄色。
步骤10，一面烙好后，翻另外一面继续烙，两面均呈现金黄色后就可以盛盘了。
步骤11，成品。
土豆玉米面饼
食材明细：
主料：：土豆1个，玉米面1碗，面粉适量，
辅料：：白糖适量，
土豆玉米面饼的做法步骤：
1.将土豆擦成丝、过水洗去淀粉，加入玉米面和面粉（比例1:0.5），搅拌均匀
2.热油，将面糊下锅摊成圆饼状
3.适当成型时迅速翻面，煎至两面金黄即可食用咯！
葱花玉米面饼的做法
这款玉米面饼的口感有点小筋道，不是太软，也不硬，微咸中夹着葱香，特别是那个葱香味道特别能挑起食欲，连不太爱吃粗粮的都吃了好几个。这个粗粮玉米面饼，宝妈没有加入面粉，直接玉米面加点盐、小苏打、葱花拌匀，和加面粉的完全两种感觉，虽然简单，但是也是要有窍门的，稍不注意你的小饼肯定发硬。具体的操作和要点，宝妈在下边的过程和结尾的小贴士里都有写到参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
新玉米面100克，葱花适量，盐适量，小苏打少许，清水适量，，
葱花玉米面饼的做法的做法步骤：
步骤1，备好主要食材，这里的玉米面是新磨的，口感和颜色都特别的棒
步骤2，玉米面里加入盐，盐的量以吃着微咸为宜
步骤3，加入少许小苏打，只要一点点就可以，它的作用是蓬松，量不要大，多了会发苦
步骤4，把粉类食材拌匀，一点点加入清水搅成稠面糊，建议以能成型又不是很稀为宜，我这个稍微有点稀，面糊静置几分钟，让玉米面吸收一下水份
步骤5，加入葱花拌匀
步骤6，电饼档刷植物油上下盘预热
步骤7，手粘清水托起一小块稠面糊，稍微整一下型立即放入饼铛，稍微按扁，快速放入其他小饼，盖上盖子（这里要注意的是速度慢了小饼上边会发干，再一个如果面糊太稀了小饼会裂开）
步骤8，观察饼铛上的热汽，大汽慢慢变小小饼颜色深黄即可开盖子，不用翻面，出锅趁热食用口感最佳。
步骤9，成品图！
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