食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的芋头小米面饼的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
材料：
小芋头3块，小米面50克，白糖少许，植物油适量，
芋头小米面饼的做法的做法步骤：
步骤1，芋头洗净，上锅蒸熟，剥去皮。
步骤2，小米面（我是用打磨机磨的）。
步骤3，芋头泥加少许白糖搅拌，在加入小米面继续搅拌。
步骤4，小平锅热后倒入少许植物油，做成一个个小饼。
步骤5，定型后翻面。继续煎制。
步骤6，煎制成两面金黄。软软糯糯，还有一丝甜，相当不错。
97msw.cOm延伸阅读
小米面茶
食材明细：
小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油，精盐，碱面，姜粉各适量。
小米面茶的做法步骤：
1、将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。
2、锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。
3、将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。
特点：
咸香可口。
小米面粘糕的做法
我发了成品图有亲问我这个粘糕怎么做，找了下电脑居然早就拍了图，虽然拍的不好看但是发出来很快手.........我懒！成品图和步骤图不是一次拍的，别吐槽了.....这是纯的黄小米，那种有粘性的小米面做的，超市也有卖的，算是很健康而且好吃的杂粮，网上有卖的，可以搜黄米面、油糕面试试哈。
材料：
黄米面，水，红糖或白糖，，
小米面粘糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄米面放盆里，一手倒水一手用筷子搅拌，至全部面粉成为小疙瘩,无干粉即可。开水上笼隔水蒸25分钟。
步骤2，蒸好后倒回盆内。晾凉至不烫手的程度，喜欢吃甜可以在这个过程中放糖用筷子搅拌。不要完全放凉，不烫手就可以开始反复揉捏，把全部糕粉揉成光滑的面团，整理成长条，方的圆的都行哈。
步骤3，整好形状用油纸包裹，放冰箱冷冻1小时。然后切片。随吃随取。冻的时间太长就不好切了，时间太短冻不住会粘刀。大家根据自己整形的大小确定冷冻时间哈。
步骤4，吃的时间煎几片，搭配牛奶还是豆浆早上吃都很不错的。如果过程中没有加太多糖，煎好浇蜂蜜是很讨喜的吃法~再说一次，成品和过程图不是一次做的.......求轻拍~
如何挑选小米面
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的小米面好。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。
意见建议：
看：正常的小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。
闻：正常小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味。
尝：正常小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。次质、劣质小米尝起来无味、微有苦味、涩味及其他不良滋味。 另外，可取少量小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明该小米中染有黄色素；也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
1.优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
2.优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
3.优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
购买食物虽然是再简单不过的事情，但是有一定的方法的，通过对什么样的小米面好的介绍之后，相信很多人就在购买时这种食物的时候就能够更好的去选择和挑选了，另外我们平时一定要多注意保证饮食的质量才能有健康的身体。
小米面鸡蛋爱心饼的做法
早餐这个真不错，酥软可口
材料：
鸡蛋2个，小米面适量，
小米面鸡蛋爱心饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋两枚打散
步骤2，小米面
步骤3，鸡蛋和小米面掺在一起
步骤4，均匀搅拌，一直到没气泡了为止
步骤5，放在不沾锅里煎熟
步骤6，配上红薯，颜色非常和谐
酸汤肥牛小米面
立冬之日，又叫交冬。古人认为天转寒冷，要补充身体营养御寒。食人参、牛羊肉及鸡鸭炖八珍，是较流行的补冬方式。民谚讲：冬季进补，上山打虎，形象地说，头年冬天好好进补，第二年就可以上山打得老虎.还有说三九补一冬，来年无病痛，食俗方面，立冬有吃饺子的风俗。而在我国南方，立冬人们爱吃些红肉进补。而牛肉无论营养价值和口味都是食客的最爱。
每当天一冷，常常会想念家乡的酸菜牛肉面，在澳洲用最好的肥牛卷如法炮制。取牛骨熬煮4小时，汤头饱含着浓郁的香味，与青红小米辣煮成酸汤，加上肥牛的鲜美柔韧，黑木耳的爽脆，和笋的酸辣搭配得天衣无缝，劲道的小米面更是与众不同的口味。
寒冬腊月里，一碗酸爽开胃的肥牛小米面就是我的幸福之味.
酸汤肥牛小米面
主材：小米面1包，澳洲肥牛卷150克，黑木耳15克，牛骨汤300克，酸笋10克，葱一根，姜末适量，蒜瓣2个。
调料：青红小米辣10克，米醋5克，生抽10克，盐2克。
酸汤肥牛小米面的做法
1.将葱头、姜、蒜切末，青红小米辣切成小粒，留一勺腌制辣椒的酸水。
2.锅中放入1勺橄榄油，爆香1中的食材。
3.加入生抽、米醋和酸水快速翻炒。
4.同时倒入牛骨汤大火煮开。
5.将小米面煮熟，捞起放入汤碗中。
6.肥牛卷洗净后放入沸腾的酸辣牛骨汤中。
7.加入煮熟的黑木耳丝，肥牛大火涮个30秒即可关火。
8.将食材放在小米面上，淋上酸辣汤，按个人口味撒盐，放入葱蒜末，酸笋即可。
小米面油菜香菇包的做法
材料：
小米面150g，薏米面100，酵母1.5g，油菜一把约100g，香菇50g，植物油少许，酱油，盐。，，
小米面油菜香菇包的做法的做法步骤：
步骤1，小米面，薏米面，酵母粉适量，温水和好醒发1小时。
步骤2，里脊肉剁碎，加盐，酱油搅拌，加葱花拌匀待用。
步骤3，香菇焯水，捞出剁碎。
步骤4，油菜焯水，捞出控水后剁碎。
步骤5，分别把两种菜的水分挤出，倒入肉馅内，搅拌好。
步骤6，面皮拍成小饼，加馅子。
步骤7，包好是这样的。
步骤8，上屉蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
步骤9，蒸好了。更适合对小麦粉过敏的人群。
相信《芋头小米面饼的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了小米面专题，希望您能喜欢！
