椰子芯炒虾

食材明细：

主料：：山药280克，菜芯210克，

辅料：：盐适量，味精适量，

菜芯炒山药的做法步骤：

1.食材：山药（已洗净去皮切片）、菜芯（已洗净切开）

2.烧锅倒油烧热，下入已切好的菜芯翻炒翻炒。

3.接着，合入切好的山药翻炒一下。

4.然后，加适量的清水。

5.翻炒翻炒至熟。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀，即成。

9.出锅装盘。

食材明细：

主料：：白菜芯175克，扁豆140克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，

扁豆炒白菜芯的做法步骤：

1.食材：白菜芯、扁豆（已清洗）

2.将白菜芯清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的扁豆翻炒一下。

5.接着，加适量的清水。

6.翻炒翻炒扁豆至断生。

7.然后，合入切好的白菜芯翻炒翻炒至熟。

8.最后，加适量的生抽。

9.加适量的白糖。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅装盘。

食材明细：

香干若干，韭菜芯若干，盐适量，油适量，鸡粉适量

韭菜芯炒香干的做法步骤：

第1步香干切段、韭菜芯切段。下油热锅，倒入香干、韭菜芯翻炒至断生，撒点水花，加食盐，鸡粉，继续翻炒约1分钟即可。

食材明细：

主料：：菜芯适量，黑木耳适量，胡萝卜片适量，

辅料：：玉米油适量，葱花适量，花椒适量，干红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，

菜芯炒木耳的做法步骤：

1.广东菜芯洗净切三指段。

2.胡萝卜切花形。

3.菜芯和胡萝卜放开水中绰一滚儿捞出。

4.黑木耳泡发洗净。

5.锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒，葱花炒香。

6.菜芯，胡萝卜片，黑木耳倒入翻炒两下。

7.适量盐，鸡精调味儿。

8.翻炒均匀关火盛盘。

9.成品。

10.成品。

食材明细：

主材：，牛柳300克，切片，蒜芯1把350克，切段，蒜蓉2汤匙，胡萝卜1条，去皮切片，汁料：份量仅供参考，糖1/2茶匙，蚝油3汤匙，水2汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

蒜芯炒牛肉的做法步骤：

1.牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟；胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下蒜芯煮2分钟左右，全部沥水备用。

2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，下牛肉炒至8成熟 (即两面变了色)，再加回胡萝卜，蒜芯连同汁料炒匀，汁煮热即成。