食材明细:
主料::面条90克,腐竹25克,菜芯干20克,
辅料::盐适量,味精适量,酱油适量,芝麻油适量,
菜芯干腐竹汤面的做法步骤:
1.食材:面条、腐竹(已泡发切段)、菜芯干。
2.将面条和腐竹下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
3.接着,合入菜芯干翻动一下。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的酱油。
7.加适量的芝麻油。
8.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::腐竹2两,包芯菜半斤,猪前腿肉3两,
家常腐竹包芯菜的做法步骤:
1.1、食材用量,可以按个人喜好而定,最好是腐竹占一碟菜的三分之一。2、选食材,包芯菜最好是买圆的品种(个人认为这种好吃些);买腐竹要特别注意,现在市场上有很多劣质的腐竹,要选那种颜色比我们平时喝的豆浆颜色稍微深一点,而且不易碎的那种;肉嘛,个人喜欢猪前腿的肉,脆而且香。
2.3、腐竹先用凉水泡着,泡软,然后切好小段备用;包菜切丝,炒起来易熟易入味;瘦肉切丝。
3.4、先将腐竹放油盐炒好,腐竹很吸油炒时可较平时炒菜多放一点油。5、再放包芯菜和腐竹一起炒,上碟。最后将瘦肉炒到八九分熟了,将炒好的包芯菜各腐竹一起倒进锅里和瘦肉一起翻炒,放盐调味。上碟!一碟小炒就此完工。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒粉吖,或者是辣椒面都可以嘀呢!
小贴士:
素食主义们,不放肉炒也很好吃哦!
食材明细:
主料::龙骨220克,腐竹60克,天菜芯200克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
天菜芯腐竹龙骨汤的做法步骤:
1.食材:龙骨(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗切段)、天菜芯(已清洗)
2.将已清洗好的天菜芯放在案板上切开,待用。
3.将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后,合入切好的天菜芯和腐竹翻动一下煮开至熟。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即成。
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