食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的杏鲍菇条炒菜芯，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，菜芯适量，红椒适量，
辅料：：花生油适量，香葱段适量，姜丝适量，蚝油一勺，生抽一勺底，泡椒适量，盐适量，大蒜4粒，
杏鲍菇条炒菜芯的做法步骤：
1.菜芯开水里放适量盐绰一下。
2.捞出备用。
3.适量水淀粉。
4.红椒杏鲍菇切长条。
5.杏鲍菇绰一下水。
6.香葱切段，姜切丝，干红椒适量。
7.锅内适量油烧热，大蒜拍散，泡椒段，干红椒，姜丝，香葱段炒香。
8.半碗开水。
9.一勺生抽。
10.一勺蚝油。
11.杏鲍菇条和红椒条放入翻炒均匀，适量盐出锅。
12.勾入水淀粉，适量盐调味出锅，浇在菜芯上即可。
13.成品。
14.成品。
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酱肉腐竹炒菜芯
食材明细：
主料：：菜芯220克，腐竹45克，酱肉55克，
辅料：：盐适量，味精适量，
酱肉腐竹炒菜芯的做法步骤：
1.食材：菜芯（已清洗）、腐竹（已泡发）、酱肉（已切片）。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。
3.将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入酱肉翻炒一下。
5.接着，合入切好的菜芯和腐竹翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
午餐肉炒菜芯
食材明细：
菜芯适量，午餐肉适量，盐少许，嫩蒜末适量
午餐肉炒菜芯的做法步骤：
第1步菜芯洗干净切成段，午餐肉切片锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下
第2步把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去，齐活！
黑木耳鸡蛋炒菜芯
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，黑木耳2克，菜芯140克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
黑木耳鸡蛋炒菜芯的做法步骤：
1.食材：鸡蛋（已打入碗中）、黑木耳（已泡发清洗）、菜芯（已洗净）
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开，待用。
3.在鸡蛋中加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀，即可。
油豆腐蘑菇炒菜芯
食材明细：
主料：：菜芯160克，蘑菇85克，油豆腐35克，
辅料：：盐适量，
油豆腐蘑菇炒菜芯的做法步骤：
1.食材：菜芯（已洗净）、蘑菇（已清洗切开）、油豆腐
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
4.接着，将切好的蘑菇和油豆腐翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至菜芯断生。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
杏鲍菇炒菜心
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，菜心300克，葱1根，姜1块，蒜3瓣，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
杏鲍菇炒菜心的做法步骤：
1.杏鲍菇1个，菜心300克，葱姜蒜适量。
2.菜心择，泡，洗干净。
3.快速焯水，特别嫩烫一下就行。
4.捞出来立即过凉。
5.控干从中间切1刀。
6.杏鲍菇切粗丝。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
9.加杏鲍菇翻炒，变软。
10.加1勺蚝油炒香。
11.最后加上焯好的菜心翻炒均匀就可以了。
12.杏鲍菇炒菜心，营养好吃。
午餐肉炒菜芯的做法
材料：
菜芯，午餐肉，盐少许，嫩蒜末，
午餐肉炒菜芯的做法的做法步骤：
步骤1，菜芯洗干净切成段，午餐肉切片
步骤2，锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下
步骤3，把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去，齐活！
杏鲍菇炒茄条
食材明细：
主料：：杏鲍菇半根，茄子1个，洋葱半个，胡萝卜少许，
辅料：：大蒜2瓣，植物油2勺，盐1勺，蒸鱼豉油2勺，水1勺，
杏鲍菇炒茄条的做法步骤：
1.将茄子和杏鲍菇洗净，斜着切厚片，再切成粗条。洋葱和胡萝卜切条备用
2.大蒜用刀面平着压扁，切碎，放入热锅热油中爆香
3.下洋葱稍炒软后，加入茄条和杏鲍菇。（因为孩子比较爱吃软的带甜味的洋葱，所以先炒软洋葱。如果喜欢吃脆的口感，洋葱要后放）
4. 加入盐和蒸鱼豉油，中火炒匀
5.加胡萝卜后炒匀，再加一勺水，把茄子和杏鲍菇炒软炒熟。茄子比较喜油，虽然多放油比较好吃，但是夏天为了清爽一些，可以用少许水代替。这样不容易糊锅，而且收汁时均匀挂在茄条和杏鲍菇上，入味更均匀些。
6.炒匀，收汁后盛出即可。
小贴士：
如果喜欢口味比较重的，可以加少许生抽，或者在出锅前加少许鸡粉提味。其实蒸鱼豉油的鲜味足够了，又有少许甜味，和茄子的味道正合适
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