中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上菜芯炒年糕，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：菜芯一小把，年糕一根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
菜芯炒年糕的做法步骤：
1.食材：菜芯
2.年糕
3.将菜芯洗净，捞出。
4.放在案板上切开，待用。
5.将年糕放在案板上切成片，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的菜芯翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的年糕，加适量的水。
8.翻炒翻炒至菜芯断生，年糕变软。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘，就可以吃吃喽。
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咖喱菜芯炒年糕
食材明细：
主料：：菜芯105克，年糕1根，咖喱块1块，
辅料：：盐适量，味精适量，
咖喱菜芯炒年糕的做法步骤：
1.食材：菜芯（已清洗）、年糕、咖喱块
2.将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
3.将年糕放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的年糕，搁入咖喱块翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即可。
牛肉酱菜芯炒年糕
食材明细：
主料：：年糕1根，菜芯140克，
辅料：：牛肉酱适量，生抽适量，盐适量，
牛肉酱菜芯炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕、菜芯（已清洗切开）、牛肉酱
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的牛肉酱。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
小贴士：
牛肉酱有咸味，酌情加盐。
菜芯排骨年糕汤
食材明细：
主料：：菜芯适量，排骨适量，年糕1根，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
菜芯排骨年糕汤的做法步骤：
1.材料：菜芯
2.排骨（已清洗）
3.年糕
4.姜片
5.将菜芯洗净，捞出待用。
6.将年糕放在案板上切成片，待用。
7.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
8.随后，将焯好的排骨下入清水锅中，加适量的料酒。
9.煮开，煮上10分钟。
10.接着，合入菜芯翻动一下。
11.然后，合入切好的年糕翻动一下，煮至菜芯断生。
12.最后，加适量的盐、加适量的鸡精。
13.调味翻匀，即成。
14.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
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