野姜花消暑鲜汁

食材明细：

膳魔师养生壶1只，金银花4公克，菊花5公克，桂花1公克，玫瑰花8公克，茉莉3公克，热开水1800㏄

五花消暑茶的做法步骤：

1.取一容器，将金银花、菊花、桂花、玫瑰花、茉莉放入，以冷水沖洗干净后，取出、沥干备用。

2.取『膳魔师养生壶』，将作法1的材料全部放入壶中，先倒入500cc的热开水，烫3秒略微沖洗过药材后，倒出所有的水。

3.再倒1300cc滚水入壶中，浸泡5分钟后即可倒出享用。

食材明细：

透抽1只，红蕃茄1颗，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，洋葱1/8个，大黄瓜1/8条，野姜花10朵，调味料：少许，柠檬汁2大匙，蕃茄酱2大匙，白醋1大匙，砂糖2大匙

凉拌鲜味野姜花的做法步骤：

1.将内脏清除干净的透抽切花后，放入滚水中烫熟，再泡入冷水中，并切成小块状备用。

2.红蕃茄烫熟后去皮，切成长条状备用。

3.将红甜椒、黄甜椒、洋葱、大黄瓜切成长条状备用。

4.将调味料搅拌调匀后，加入作法1、2、3的材料和野姜花混合搅拌后，放入冰箱中冷藏。

5.食用前再取出装盘即可。

食材明细：

紫苏叶（去梗去茎）300g，冰糖500g，水2升，柠檬一个

消暑饮料紫苏汁的做法步骤：

第1步紫苏叶洗净后加入沸水中煮5分钟。捞出叶子。加入冰糖煮化，晾凉加入柠檬汁即可。

小贴士：

1、煮紫苏切记不要用金属锅2、煮好的紫苏汁浓度较高，喝的时候兑适量的水较好。或者可以减少糖的分量。3、晾凉后的紫苏汁放入冰箱冷藏味道更好。4、温病及气弱表虚者忌食。5、紫苏有两种颜色的一种绿色一种紫色的，做紫苏汁要用紫色的紫苏叶。

食材明细：

黄山野蕨菜属珍稀菜品，细嫩爽口，咸香辣鲜。成菜造型独特，用料虽寻常普通，但经创意构思，巧妙摆布，显示出很高的菜肴档次。主料黄山鲜野蕨菜调料辣椒酱 豉油汁  味精 精盐 鲜汤

挂晾鲜野蕨的做法步骤：

1．鲜野蕨菜放入调好味的鲜汤中汆制后，挂晾在特制器皿上。

2．辣椒酱、豉油汁随菜上桌即可，蘸食。

注意事项

鲜野蕨菜要清洗干净，用沸水汆后才可食用。

食材明细：

鸡蛋10个，鲜姜50克，红糖，醋各适量。

鲜姜蒸蛋的做法步骤：

一、鲜姜洗净，用刀拍松，切块。

二、锅置火上，倒入开水，加红糖和少许醋、姜块，煮5分钟，倒出，捡出姜块，晾凉姜糖水备用。

三、将鸡蛋磕入盆中搅散，再加入晾凉的姜糖水搅匀，然后分别倒入小碗中，入笼蒸10分钟即成。