腰果香辣火鸡

食材明细：

主料：：香芹适量，腰果适量，

辅料：：精肉适量，

配料：：油适量，盐适量，味极鲜适量，葱适量，姜适量，

腰果香芹的做法步骤：

1.香芹洗净切段葱姜切碎备用

2.精肉切丝备用

3.腰果炒熟或烙熟备用

4.炒锅热油后下入肉丝快速滑散至变色

5.放入葱姜炒香

6.淋入适量味极鲜稍炒

7.倒入香芹大火快炒至断生

8.加入腰果炒匀

9.装盘

食材明细：

煮好的切成丝的火鸡肉200克，蔬菜或鸡汤1升，罐装整个小番茄400克，绿辣椒2个，切块，新鲜小番茄2个，切块，洋葱1个，切块，蒜头2个，压碎，青拧汁1汤匙，辣粉半茶匙，孜然半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，牛油果1个-去皮，去核，切成丁，新鲜胡荽1把，切碎，切达干酪100克，搓碎

香辣火鸡汤的做法步骤：

1.用中火将一个大锅烧热，加入火鸡肉、鸡汤、罐头番茄、绿辣椒、新鲜番茄、洋葱、蒜末和青拧汁。再加上辣粉、孜然、盐和黑胡椒调味。煮沸后转小火再烧15-20分钟。

2.加入牛油果和胡荽再烧15分钟，直到汤开始变稠。舀到碗里后加上些切达干酪即可。

食材明细：

嘉顿切皮三文治白面包适量，欧姆蛋适量，火鸡肉适量，黄瓜适量，椰子酱适量

圣诞火鸡果香三文治的做法步骤：

第1步三文治白面包放入吐司炉加热；鸡蛋加盐、胡椒，摊入热锅中做成欧姆蛋；火鸡肉放入微波炉加热备用。对切成方块，取一片涂上椰子酱，盖上面包再涂一层椰子酱。

第2步再盖上一片面包，加入热的欧姆蛋、热火鸡肉，搭配黄瓜即可。

食材明细：

主料：腰果50克，芥兰梗200克

辅料：新鲜香菇100克，大葱1段，辣椒2个

配料：盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，香油适量

腰果香菇炒芥兰梗的做法步骤：

1，材料备好。

2，芥兰梗、香菇、辣椒洗净，香菇切块，辣椒切圈后套入芥兰梗中间，再把芥兰梗两头切十字刀花，大葱切成碎粒待用。

3，腰果洗净后，用厨房纸吸干水份待用。

4，锅下油后倒入腰果，慢火炒香腰果，沥干油份待用。

5，另锅下水烧开后，滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一分钟，过冷河后沥干水份。

6，另锅下油烧开后，爆香大葱，放入香菇翻炒一会。

7，再把芥兰梗放入翻炒。

8，撒入盐、糖、鸡精，再淋入水淀粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

【炒腰果的技巧】

先要把腰果用清水洗净，用厨房纸吸干水份，然后再用慢火把腰果炒香，这样炒出来的腰果颜色不容易焦黄，口感更香脆。

食材明细：

红甜椒，胡萝卜，西葫芦，鸡腿肉，姜，蒜，干辣椒，烤熟的腰果，料酒，盐，香油，陈醋，生抽，黑胡椒，水淀粉

腰果辣鸡米的做法步骤：

1.素材切丁，其他调料切成碎；

2.鸡肉切丁，用适量料酒、盐、香油、陈醋、生抽、黑胡椒、水淀粉腌制至少30分钟以上；

3.热锅凉油将既定滑熟（变色即可）；

4.爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟；

5.倒入鸡丁加少许盐、鸡精兜匀；

6.最后倒入腰果兜匀即可（腰果实现已炒熟）。

小贴士：

1： “宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”，所以请您吃尽量吃白肉（鱼类、禽类...红肉：羊、牛、猪），红肉的肉纤维粗硬，脂肪含量较高；而白肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，对身体的健康有好处； 2：如果您的腰果是生的，锅里不加油小火放腰果不停的翻炒，直至表面金黄，捞出备用； 3：西葫芦可以用黄瓜代替，辣椒的多少请根据个人嗜辣程度自由调解； 4：腰果可用松仁、榛果、核桃、花生等其它健脑益智食品代替； 5：腰果虽然营养健康，而且不易使人发胖，但仍不宜食用过多； 6：对腰果、花生、蚕豆过敏的人群，要注意谨慎食用。 选购： 1：外观呈完整饱满、色泽白皙、清香无异味、无蛀洞、无斑点的腰果； 2：如果黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳，小牛建议不要购买。 保存：应存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。 食用：用腰果做菜时，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。