热带果香

食材明细：

塔皮：：黄油34g，砂糖15g，盐1g，全蛋液10g，低筋面粉68g，

塔馅：：黄油30g（A），糖30g（A），蛋液25g，杏仁粉5.5g，牛奶50g，蛋黄1个，淀粉8g，

塔馅：：黄油15g（B），砂糖15g（B），

装饰：：蜂蜜10g，菠萝适量，芒果适量，百香果适量，

热带水果塔的做法步骤：

1.黄油室温软化加入盐和糖搅拌均匀；

2.分次加全蛋液、淡奶油搅拌均匀；

3.加入过筛的低筋面粉，搅拌成团；

4.将面团擀开放入模具，用叉子插洞后，烘烤170℃，10分钟

5.牛奶加糖B煮开冲入蛋黄搅匀；

6.回锅后加入淀粉，快速搅拌至浓稠，加黄油B搅匀后过筛备用；

7.黄油A和白砂糖A打至发白，加入蛋液继续打发，倒入杏仁粉拌匀后加柠檬汁拌匀备用；

8.将步骤7与步骤6拌匀，将做好的杏仁奶油挤入塔壳中8分满；

9.140℃，继续烤18分钟，表面任意装饰水果刷蜂蜜。

小贴士：

塔要烤两次注意第一次不要烤时间长

食材明细：

芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯。

热带水果风情的做法步骤：

1.所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。

2.柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。

备注：

1.水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。

2.由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。

食材明细：

主料：：菠萝适量，芒果适量，橙子适量，奇异果适量，菠菜适量，野鼠尾草籽适量，

辅料：：椰子水适量，

热带水果奶昔的做法步骤：

1.准备好材料，奇异果和橙子去皮切块。

2.在搅拌机内倒入椰子水，放入菠萝芒果橙子奇异果菠菜野鼠尾草籽。

3.开启搅拌机到混合均匀，然后完成。

食材明细：

西洋菜（水茼蒿）1把，硬实熟酪梨（牛油果）2个，硬实熟番木瓜2个，沙拉酱材料：，莱姆（青柠）1个，盐、胡椒少许，糖1/4茶匙，纯橄榄油3汤匙，葵花籽油3汤匙

莱姆酱热带沙拉的做法步骤：

1.制作莱姆酱：莱姆上的蜡洗净，用削皮器将皮削下，或将皮擦碎。

2.挤出两汤匙莱姆汁，和皮一起放在搅拌碗里。加入盐、黑胡椒和糖，然后将橄榄油和葵花籽油打入。先尝味，如需要，可再加些莱姆汁。完成后置一旁待用。

3.西洋菜洗净沥干，去老茎。

4.酪梨对切去核，然后去皮，横切成片。番木瓜对切，去籽去皮，果肉纵切成条。

5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盘，浇上莱姆酱，立即上桌。

食材明细：

主料：：米浆适量，椰子水适量，木瓜适量，芒果适量，香菜适量，

辅料：：水适量，

香菜热带水果奶昔的做法步骤：

1.在瓶中加入米浆和椰子水。

2.木瓜去皮切块，将芒果香菜冰块放入瓶中。

3.盖上密封盖，搅拌直到所有食材混合均匀。

4.倒入玻璃杯，在上面放香菜点缀，完成。