生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方美食充分地承载了当地的特色文化。很多城市的美食店已经成了旅游地标，吃了当地美食意味着不虚此行。你心中记忆最深的地方美食是什么？小编特别从网络上整理了盐水蛤蜊，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料： 蛤蜊 800g，
调料： 食盐 适量，
盐水蛤蜊的做法步骤：
1.把蛤蜊倒入洗菜盆
2.接水多冲洗几遍
3.锅中放入适量清水
4.加入适量盐
5.把蛤蜊倒入锅中 浸泡一会 然后慢火煮
6.半小时后 可以闻到鲜美的海鲜味道了，就可以捞出锅了
7.盛到盘中可以享受美食了
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盐水黄豆
食材明细：
黄豆500克，精盐50克，白糖50克，甘草末15克，橘饼25克。
盐水黄豆的做法步骤：
1、把洗净的黄豆倒锅里，加水没过黄豆0.5-1厘米，放点盐，盖好盖，用旺火煮约15分钟，移小火焖煮至熟离火；
2、待豆温热时，放入糖、橘饼、甘草末，用锅铲不断地搅和，至卤汁收尽即成盐水黄豆。
盐水腐竹
食材明细：
腐竹150克，香菇(鲜)50克，味精2克，盐2克，香油5克，花生油25克
盐水腐竹的做法步骤：
1.先把腐竹用温水浸软，放入锅中加水烧沸后，离火加少许老碱泡1小时，捞出洗净，切成4厘米长条。水发香菇洗净去蒂切成粗丝。
2.炒锅中放进鲜汤，精盐，味精，放入腐竹，香菇，烧至原料软熟，放入熟花生油和麻油，起锅装盘即成。
盐水青豆
食材明细：
青豆250克，盐4克，味精2克，姜块8块，葱段15克，花椒2克。
盐水青豆的做法步骤：
1、将青豆洗净，放入盆内，加清水泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分。
2、锅架火上，加入清水500克，烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮4-5分钟，改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去打扮时，下盐和味精搅匀，调味口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。
盐水虾蛄
食材明细：
主料： 皮皮虾 500克，
调料： 食盐 10克， 姜 3片， 八角 2个， 花椒 1小把， 干辣椒 2-3个， 小葱 2根， 水 1000ml，
盐水虾蛄的做法步骤：
1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。
2.再入虾蛄，煮至变色，捞起即可。
蛤蜊粥
食材明细：
冷冻蛋炒饭，1包，蛤蜊，12颗，高汤，5杯，姜丝，1大匙，葱花，适量，盐，1又1/2大匙，糖，2小匙，香油，1小匙。
蛤蜊粥的做法步骤：
(1)将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。
(2)将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。
(3)放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。
蛤蜊鱼汤
食材明细：
主料： 文蛤 一斤， 毛豆腐 一斤，
调料： 葱 ， 姜 ，
蛤蜊鱼汤的做法步骤：
1.将鱼洗净（去掉鱼鳃两端的硬刺），蛤蜊养清吐去泥沙，豆腐切块漂清。
2.葱姜用油煸香，将鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，加汤过鱼身，下豆腐块，大火煮开，转中火焖20分钟左右，转大火把汤吊白。加盐少许（不能多，蛤蜊中有咸味），喜欢辣的可放点剁椒或辣豆豉调味。
3.将洗净的蛤蜊放入汤中，待蛤蜊开口后，撒点香葱花即可出锅。还不快来试试？！
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