“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“蓉马盐水大虾”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
大虾500克，肉苁蓉、海马各10克，葱段、姜片、料酒各15克，精盐5克。
蓉马盐水大虾的做法步骤：
1、将大虾洗净，切去虾须、虾脚，挑出沙包、沙线。
2、锅内加清水，下入肉苁蓉、海马煮约20分钟。
3、放入葱段、姜片、料酒、精盐，下入大虾煮至熟透，捞出虾摆入盘内即成。
小贴士：
特点
色泽美观，虾肉鲜嫩，咸鲜清爽，营养滋补。
功效
海马味甘、咸，性温，入肝、肾经，有补肾壮阳、散结消肿的功能。肉苁蓉味甘、咸，性温，入肾、大肠经，能补肾助阳、强筋健骨、益精养血、润肠通便。大虾味甘，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、开胃解毒。三者在此组合同烹成菜肴，对男子肾虚阳萎、遗精早泄、腰膝酸软，女人体虚而白带增多者有很好的食疗效果。
操作提示
海马、肉苁蓉入水锅后用大火烧开后，再改用小火煎煮。
97Msw.com相关知识
马乃司大虾
食材明细：
虾200g、梨块50g、苹果50g、西红柿50g、胡萝卜丝30g、圆葱丝20g。调料蛋黄沙拉酱沙拉酱
马乃司大虾的做法步骤：
将蛋黄2个加入盐、胡椒粉、橄榄油、少许糖一同搅拌凋味即可。
梨块、苹果块用盐水泡3分钟，捞出与胡萝卜丝、圆葱丝装盘，上面放上煮熟的大虾，最后挤上马乃司即可。
低脂美味的盐水大虾
食材明细：
大虾600克，姜片适量，小葱适量，盐适量
低脂美味的盐水大虾的做法步骤：
第1步将虾洗净倒入锅中，水和虾齐平即可，放入姜片和葱一起煮。大火煮开后，放入一勺盐中火继续煮，煮至虾尾圈起表示煮熟，即可关火。
第2步摆盘，秀色可餐啊完成摆盘。
第3步低脂美味可口哦
鸡蓉
食材明细：
公鸡1500克，油菜心100克，猪油(炼制)100克，淀粉(玉米)25克，盐8克
鸡蓉的做法步骤：
1. 鸡洗净，去皮剔骨，取肉剁细为蓉，余料下锅煮熟后，滗出原汤一碗待用；
2. 淀粉加水后与猪油搅匀，再在热锅中与鸡汤合拌匀，然后下鸡蓉、细盐，以勺上下兜转，煮至九成熟(不能熟透)；
3. 将炒熟的菜心装盘打底，随以鸡蓉盖面，浇少许鸡汤即可。
栗蓉
食材明细：
栗子150克，奶油20克，奶粉50克，炼乳10克，砂糖20克
栗蓉的做法步骤：
第1步栗子上笼蒸熟，开壳捻成栗子泥。先将栗子和糖加在一起捣碎，捣成栗子糖泥。
第2步继续加入奶油和炼乳搅拌，搅拌均匀后加奶粉搅拌均匀，奶粉分两次加入，以便更好的拌匀栗子泥。
盐水芥菜
食材明细：
主料：芥菜200克
辅料：姜丝少许，盐少许，油少许
盐水芥菜的做法步骤：
1，芥菜泡洗干净
2，捞起来沥下水
3，小汤锅把水烧开，放少许姜丝，盐，油
4，把芥菜放下去煮三分钟。
5，捞起芥菜，把汤也倒入碟中。
6，成品。
盐水蹄膀
食材明细：
猪肘1500克，盐50克，料酒10克，大葱3克，姜3克，子姜25克，八角10克，桂皮15克，花椒20克，白砂糖3克，味精1克，醋5克
盐水蹄膀的做法步骤：
1.将去骨猪前蹄膀洗净，用刀刮去蹄筋皮上的毛和油污，用铁扦子上精肉上戳几下，用精盐35克撒在肉上，用力捏透，冬天腌24小时，春秋天腌6小时，夏天腌2至3小时。
2.用清水洗净，放在清水中漂1个小时，漂去咸味。然后放在开水锅里煮1至2分钟，使断血，即捞出洗净。蹄膀放在锅中，加清水浸没，加精盐15克、料酒、葱、老姜，并用布袋把大茴香、桂皮、花椒包起来，和蹄膀一同煮。先用旺火烧开，再改用小火焖2小时，焖至皮酥肉烂，捞出布袋，葱、老姜。
3.加白糖和味精，取高边搪瓷盆一只，把焖酥了的蹄膀皮朝下放在盆里，待冷却后，再将锅中的卤汁倒入盆中，并另用一盆放在蹄膀上上面，盆上放重物，将肉压平，凉透。将嫩姜洗净切成细丝，用开水泡一下，浸在冷开水里待用。
4.吃时，将蹄膀取出切片装盆，随带嫩姜丝，醋上桌。
小贴士：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
盐水大葱
食材明细：
大葱1000克，香菜75克，盐5克，味精3克，姜5克，香油10克
盐水大葱的做法步骤：
1.将大葱摘洗干净，顺切成两半，再切成4厘米长的段；香菜切成1厘米长的小段；姜洗净去皮切成末。
2.把大葱段用盐腌1-2小时控出盐水，拌入姜末、香菜段、味精、香油调好口味即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
盐水香菜
食材明细：
香菜300克，火腿肠30克，盐5克，味精2克，姜汁5克
盐水香菜的做法步骤：
香菜摘洗干净，切成3厘米长的段，加入精盐腌渍10分钟，轻轻压出盐水，放入盆内，加入火腿丝、味精和姜汁，拌匀装盘即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
喜欢《蓉马盐水大虾》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧大虾专题，希望您能喜欢！
