亚麻籽黑芝麻糖

今天翻柜子，一下发现，忘记什么时候存了一大盒子黑芝麻，正好公婆在，做给他们，让他们没事嚼一嚼滋发养颜.因为老人吃，我不想太甜，所以用的水怡，也叫玉米糖浆，所以我使用的温度也是适合水怡的，如果你用麦芽糖一定不能用我的熬糖温度，因为麦芽糖跟水怡还是不太一样的，关于区别在哪里，你们自己百度.还有水怡是白色透明状易流动的糖浆，而且在熬煮过程中不上色，反正我没熬糊过，如果你真给熬糊了，好吧算你厉害.再有我已经让我公公试吃过，他说很香很好吃，不甜不粘牙所以不要再减糖了.

材料：

熟黑芝麻600克，水怡（玉米糖浆）300克，细砂糖200克，水100克，玉米油30克，，

低糖黑芝麻糖--黑麻糖的做法的做法步骤：

步骤1，首先黑芝麻清洗一下，如果黑芝麻有掉色现象是正常的，不用担心是染色黑芝麻.可以去掉浮尘，沙石，并用漏网漏出水份备用.

步骤2，准备好模具，铺好硅胶垫，模具大小都没关系，糖很好整理，我们只用一边就行.

步骤3，然后把芝麻炒干，开始可以大火，当水份慢慢变干，黑芝麻不粘铲子的时候就调整火力，中小火慢炒，一边炒一边尝，并及时翻炒，不要炒糊了因为黑芝麻看不出来上色

步骤4，黑芝麻越来越沙，颗粒分明，颜色变浅，就是炒熟了，装盆备用

步骤5，把细砂糖、水恰，水，玉米油全部倒入不粘锅里，模具准备好，温度计准备好，以免糖熬好了，其它工作没做，手忙脚乱.

步骤6，如果是明火的灶眼，就调中火，那个火力太猛，我这种电灶台，我用的大火，无须搅拌，但加热过程中可拿起锅轻轻晃动一下液体，让糖浆受热均匀，可明显观察到随着加热温度的上升，由大泡慢慢变成小泡，温度不会上升特别快，但也不会停滞，缓慢上升，建议使用温度计，方便快捷

步骤7，我本来要熬糖至145度，但我想给你们拍张测试糖浆的图片，就是用筷子蘸糖浆滴几滴入凉水中，观察是否结晶，我的很明显，入水后立刻变成了糖粒，就在拍照的过程中，糖温已经烧至150度了，所以赶紧离火了事实证明没啥影响。也就是145-150度都可以.

步骤8，倒入黑芝麻，并搅拌均匀，不用担心硬的很快，我的操作感觉时间很充裕的

步骤9，混合好了以后，我们就可以把糖倒进模具里去整形.

步骤10，开始的时候会有点烫，利用面点切刀，擀面棍辅助，一定要压实，切面才会好看如果不烫手了就更好说，放心大胆的擀，去压，尽量整平，整齐，模具大，靠一边就好，如果糖比较薄，切块比较好看，如果想切片就整形厚一点

步骤11，我要做切片的，所以侧看会有厚度

步骤12，我没有用特别的刀具，就是家里的菜刀，当糖还有温度的时候还有点软不要切，等自然冷却到刀切下去不会压扁形状的时候切正好，也不要等太久，太久糖会脆，就不好切了.还有切这个黑麻糖我的感觉是跟牛轧糖不一样的，牛轧糖适合一刀切下去，切面漂亮，黑麻糖这样大动作切的不好看，最好像切肉块一样，慢慢切ー点一点把刀压下去，反倒切的好看，也不会把糖切碎

步骤13，我就随使切的，都没有丈量尺寸，如果卖，就长宽、厚度一样，颜值会大大提高

步骤14，冷却后的糖，不会粘结，我也没包装，就用乐扣的盒子一装，码起来，取拿方便

娃最爱的黑芝麻糖，以前都是买现成的，看看罐子上的配料表挺简单，就三样，家里也有现成的材料，就试着自己做了，味道口感和买的无差异，做起来很快很简单参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

白砂糖50g，麦芽糖50g，黑芝麻150g，，

快手健康小零食—黑芝麻糖的做法的做法步骤：

步骤1，黑芝麻小火炒熟

步骤2，麦芽糖和砂糖放锅子里小火熬化，加入黑芝麻快速翻拌均匀，倒在不沾油纸上团成块、压实

步骤3，放凉至微温，用刀切小块，凉透后密封保存

用简单食材，做美味佳肴。

材料：

黑芝麻100克，花生碎20克，红枣15克，白糖60克，

黑芝麻糖的做法的做法步骤：

步骤1，生芝麻洗净，沥干水份。

步骤2，红枣洗净，去核，切碎。

步骤3，把沥干水份的黑芝麻到在热锅里小火炒熟。熟芝麻请略过。

步骤4，炒熟后的黑芝麻盛出。

步骤5，加红枣碎。

步骤6，花生碎。

步骤7，翻拌均匀。

步骤8，平底不粘锅倒入白糖，小火炒至白糖全部融化。

步骤9，融化后的白糖提起成一条线即可。

步骤10，倒入混合好的芝麻，快速翻炒，让芝麻混合物全部均匀裹上白糖。

步骤11，把芝麻倒在菜板上，用菜刀把芝麻整形，压薄一些，动作一定要快。

步骤12，用擀面杖快速擀平。

步骤13，切成喜欢的形状。

步骤14，你怎么开心怎么来

步骤15，切好后的芝麻糖放凉，装入你喜欢的容器里，入冰箱冷藏。

步骤16，随吃随取，完成。

亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且，DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。近年来许多健康节目中都有讲到亚麻籽油的好处，老同志多少有些动心，却难辨真伪优劣。此次幸运中奖，得到格琳诺尔的试用，正好可以让老同志一试究竟。亚麻籽油中所含的亚麻酸是一种长链不饱和脂肪酸，易于被氧化破坏，因而不宜用于高温烹调。最简单的吃法莫过于直接饮用，不过喝油好像让人感觉不太习惯。而有料的吃法就是拌入汤菜沙拉中，既不会感觉喝得一嘴油，还口味丰富。且先来个最简单的酸奶水果捞。把这时节的菠萝桑葚再加老陈的柚子与酸奶拌在一起，再加入一勺亚麻籽油，好吃又营养。。。。。

材料：

原味酸奶160克，菠萝70克，桑葚30克，柚子40克，亚麻籽油1小勺，蔓越莓干少许，黑白芝麻少许70g，，

百变莓小姐亚麻籽油酸奶水果捞的做法的做法步骤：

步骤1，用料：原味酸奶160克，菠萝70克，桑葚30克，柚子40克，亚麻籽油1小勺，蔓越莓干少许，黑白芝麻少许

步骤2，菠萝切小丁，

步骤3，柚子肉掰碎。

步骤4，将桑葚，柚子，菠萝一起放入杯中，

步骤5，略微翻拌，混合均匀。

步骤6，倒入酸奶。

步骤7，稍微搅拌一下，让酸奶渗入底部。

步骤8，倒入亚麻籽油，

步骤9，撒上蔓越莓，黑白芝麻，搅拌均匀后食用。

材料：

花生米500g，芝麻100g，白糖200g，，

花生芝麻糖的做法的做法步骤：

步骤1，芝麻炒熟

步骤2，花生炒熟后去皮

步骤3，白糖在锅内小火炒至可以拉丝状的糖稀，记住，一定是小火不停翻炒。

步骤4，拌入花生米，芝麻乘热倒入浅口方盘子压平压实，扣到菜板上切小块，凉透。

步骤5，尝尝吧？