食材明细:
主料::土豆适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
小零食的做法步骤:
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐,胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼,用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士:
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
食材明细:
主料::核桃适量,
辅料::熟白芝麻适量,白砂糖适量,蜂蜜适量,清水适量,
自制健康小零食——【琥珀核桃】的做法步骤:
1.将核桃洗净控干水分。
2.将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里(家里有腰果也一起烤了)。烤箱调至180度,中层,上下火,烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱,期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈!
3.将白砂糖、水和蜂蜜混合,搅拌均匀。
4.放入不粘锅里,用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘,撒入熟的白芝麻即可。
5.放凉后就可以食用了。又香又脆,好吃啊!
小贴士:
1、烤的时候一定不要离开烤箱,期间要记住翻面,防止烤糊了,那就前功尽弃了。
2、如果自家烤箱威力比较大的话,那就调的低一点吧。
3、烤好的核桃放凉后可以直接吃。或者多烤一点放入瓶子里一早一晚拿出来吃几粒,可香了。
食材明细:
主料::低筋面粉250克,核桃仁70克,玉米油100克,白砂糖75克,小苏打1∕2小勺,鸡蛋1个,芝麻适量,
家人的零食---核桃酥的做法步骤:
1.将核桃仁放入烤箱150度,中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2.将烤过的核桃仁放入保鲜袋内,用擀面杖压制成核桃碎备用。
3.将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。
4.准备一个干净的盆,盆内加入玉米油和一个鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。
5.加入白糖。
6.混合均匀。
7.倒入过筛好的面粉与小苏打,用刮刀翻拌均匀。
8.加入核桃碎。
9.翻拌均匀后,用手抓成团即可(成团即可,不要过度揉搓)。
10.将面团分成30克的小面团,揉圆后放在烤盘上。
11.然后将小球都轻轻的压扁,让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液,粘上芝麻即可。
12.烤箱提前预热180度,中层,上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆,好吃极了。
小贴士:
1、可以将核桃仁用料理机打碎也可以,口感应该会更细腻一些。
2、也可以尝试用不同的配料来做这款桃酥,比如花生、杏仁,或者什么都不加的素桃酥也可以。
3、这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味,如果你比较喜欢吃甜的,可以适量的添加砂糖或者红糖都可以。
4、这个配方可以烤两盘的桃酥,总共18个。
5、烤好的饼干一定要密封好哦,防止回潮变软哦~~
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