俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许下面的“亚麻籽黑芝麻小餐包的家常做法”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。
香甜柔软的小餐包，营养丰富，做早餐极好。
我做甜馅儿不加油，亚麻籽渣和黑芝麻粗粉都是有油脂的，用它们做馅儿更不需要加油了，非常香哦。
这款小餐包的制作没有什么技巧，和普通甜面包的制作一样。感觉用波兰酵种的效果很好，它使面包更柔软，保湿效果更好，可以长期这样制作哦。
用酵种做面包都会有这样的效果，汤种、中种、酵种等等，感觉它们的效果基本相同，比较用直接法做面包的成品的确更好点，我挺喜欢的。
亚麻籽黑芝麻小餐包
波兰酵种：高粉50克、清水50克、干酵母1克
主面团：高粉200克、奶粉20克、盐2克、全蛋液64克、糖浆30克、清水30克、干酵母2克、橄榄油15克
馅儿芯料：亚麻籽渣、黑芝麻粗粉、蜂蜜
亚麻籽黑芝麻小餐包的家常做法
1、混合波兰酵种原料，盖保鲜膜，室温发酵6小时；
2、发酵好的波兰酵种与主面团的所有原料一起放入面包机（除橄榄油外），启动普通面包程序，揉面十分钟，中断程序后再次启动程序揉面十分钟，再次中断程序；
3、加入橄榄油，再次启动普通面包程序，揉面十分钟，中断程序，基础发酵；
4、榨油后的亚麻籽渣和黑芝麻粗粉混合放入容器中，用蜂蜜调制可抱团即可；
5、取出完成发酵的面团，排气、分割、滚圆后，盖保鲜膜松弛10分钟；
6、松弛好的小面团分别擀皮、翻面，包入馅儿芯料，捏紧收口，将收口朝下摆入烤盘二发；
7、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟；
8、时间到，取出烤盘，将面包移至烤网上自然晾凉，放入密封的容器中保存；
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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巧克力黑芝麻小餐包
食材明细：
主料：：面粉300克，可可粉20克，鸡蛋适量，牛奶适量，黄油适量，酵母适量，
辅料：：葡萄干适量，黑芝麻适量，
配料：：白糖45克，
巧克力黑芝麻小餐包的做法步骤：
1.面粉、可可粉。
2.依次放入白糖、鸡蛋、盐、酵母、牛奶和成面团。
3.放入黄油。
4.揉至面筋扩展完成阶段，放到温暖处饧制1小时。
5.将葡萄干洗净，黑芝麻擀碎。
6.饧好的面团分割成每个50的剂子揉匀，松弛20分钟。
7.将剂子按扁，放入黑芝麻和葡萄干包起来。收口向下。
8.放到烤盘中，烤箱中放入一碗温水，将面包放入烤箱中饧制1小
9.饧好的面包。
10.刷上蛋液。
11.放入180度的烤箱。
12.烤制15分钟即可。
13.取出来晾凉，掰开即可享用。
黑芝麻餐包
食材明细：
主料：：高粉250克，水160克，酵母1小勺，细砂糖50克，盐1/2小勺，全蛋30克，植物油30克，黑芝麻60克，
黑芝麻餐包的做法步骤：
1.高粉250克，水160克，干酵母1小勺，细砂糖50克，盐1*2小勺，全蛋30克，植物油30克，炒熟的黑芝麻60克（黑芝麻平均分成两份，把30克用料理机打碎）
2.除未研磨的30克黑芝麻外，把所有的原料按照先液体后固体的方式投入面包机揉至完成阶段
3.最后把黑芝麻粒放进去，揉1分钟左右，使黑芝麻在面团里分布均匀
4.发酵好的面团
5.把发酵好的面团排气，分割成所需的份数滚圆，进行中间发酵15分钟
6.包上比萨酱
7.整形成梭子形
8.把所有的生坯整理好放烤箱进行二次发酵
9.发酵完成的生坯
10.表面刷上全蛋液
11.烤箱中层180度15-18分钟
芝麻小餐包
食材明细：
主料：：高粉适量，牛奶适量，鸡蛋1个，
辅料：：黄油适量，糖适量，盐适量，酵母适量，芝麻适量，
芝麻小餐包的做法步骤：
1.面粉除黄油外加入材料揉至出面筋后加入黄油继续揉至出薄膜
2.盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.搓圆松弛15分钟后揉成最后圆型
4.最后发酵完毕，表面刷蛋液，散上黑芝麻
5.预热烤箱180度。上下火，中层，15分钟。
6.出炉放凉
7.开吃吧。
红糖黑芝麻餐包
食材明细：
主料：：特一粉300克，鸡蛋1个，黄油30克，酵母4克，牛奶140毫升，黑芝麻40克，熟面粉15克，
辅料：：水适量，
配料：：白糖40克，盐3克，红糖60克，
红糖黑芝麻餐包的做法步骤：
1.面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2.和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3.饧制2小时。
4.发到面团的两倍。
5.分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。
6.黑芝麻擀碎添加红糖。
7.蒸熟的面粉。
8.黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。
9.擀成面皮放入馅料。
10.包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。
11.刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。
12.出炉后放到网架上晾凉。
13.摆入盘中。
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