食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了麻糖的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
小时候最期待过年，各种吃喝玩乐，其中“切麻糖”是少不了的。麻糖切好，年味也就浓了。对于义乌麻糖的美味，土生土长的义乌人都有深刻体会：香、酥、甜、松、脆，在其他地方找不到的美味。
材料：
红糖120g，花生碎180g，黑芝麻70g，白醋1小勺，
麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。
步骤2，黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。
步骤3，熬糖：我用的是老妈给寄的义乌红糖，绿色无添加，其实白糖、冰糖都可以。锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小火慢慢熬，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入1小勺白醋；
步骤4，用筷子沾点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，说明糖就熬好了。熬糖需要耐心些，火候不够粘性不大，容易散；火候过了老了味道发苦，凝结太快不容易拌匀。
步骤5，继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀，动作要快点哦，就因为这个都没顾上拍照。搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，尽量压紧。定型后放在案板上趁热切开，干透了切爱碎。
步骤6，切成小块晾凉，尝一块满嘴留香，绝对是小时候的味道。
步骤7，义乌麻糖一一芝麻花生糖
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芝麻糖的做法
超市里买的芝麻糖吃着挺香，可总会有点苦味；是放香精还是糖精不清楚，还是自己做的放心，又香又甜又健康！
材料：
芝麻50g，白砂糖50g，
芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，芝麻倒入不粘锅里文火翻炒，锅里不放油。
步骤2，炒好的芝麻，上面是生的，下面的是炒过的。
步骤3，锅里倒入白砂糖。
步骤4，文火慢慢地炒。
步骤5，糖开始化了。
步骤6，炒了约15分钟后的白砂糖。
步骤7，白砂糖全融化了，开始变色。
步骤8，炒好的白砂糖。
步骤9，白砂糖炒好后，关火，倒入炒好的芝麻快速拌匀。
步骤10，把拌匀的芝麻糖倒在面板上，用刀压薄，这个过程一定要快，如果速度慢了，芝麻糖就切不动了。
步骤11，把压薄的芝麻糖马上切成小片即可。
黑芝麻糖的做法
用简单食材，做美味佳肴。
材料：
黑芝麻100克，花生碎20克，红枣15克，白糖60克，
黑芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，生芝麻洗净，沥干水份。
步骤2，红枣洗净，去核，切碎。
步骤3，把沥干水份的黑芝麻到在热锅里小火炒熟。熟芝麻请略过。
步骤4，炒熟后的黑芝麻盛出。
步骤5，加红枣碎。
步骤6，花生碎。
步骤7，翻拌均匀。
步骤8，平底不粘锅倒入白糖，小火炒至白糖全部融化。
步骤9，融化后的白糖提起成一条线即可。
步骤10，倒入混合好的芝麻，快速翻炒，让芝麻混合物全部均匀裹上白糖。
步骤11，把芝麻倒在菜板上，用菜刀把芝麻整形，压薄一些，动作一定要快。
步骤12，用擀面杖快速擀平。
步骤13，切成喜欢的形状。
步骤14，你怎么开心怎么来
步骤15，切好后的芝麻糖放凉，装入你喜欢的容器里，入冰箱冷藏。
步骤16，随吃随取，完成。
花生芝麻糖的做法
材料：
花生米500g，芝麻100g，白糖200g，，
花生芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，芝麻炒熟
步骤2，花生炒熟后去皮
步骤3，白糖在锅内小火炒至可以拉丝状的糖稀，记住，一定是小火不停翻炒。
步骤4，拌入花生米，芝麻乘热倒入浅口方盘子压平压实，扣到菜板上切小块，凉透。
步骤5，尝尝吧？
简单的芝麻糖的做法
突然吃到同事朋友圈买的在麻糖，好好吃，喜欢研究各种美食的我决定自己做！不懂的可以加V：limei111786
材料：
黑芝麻100g，白芝麻15g，白糖100g，，
简单的芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将白芝麻和黑芝麻一起炒熟，一边炒一边尝，看看熟没
步骤3，芝麻起锅，加入白糖
步骤4，待白糖溶化，加入芝麻，快速翻唱，搅拌均匀立即起锅。
步骤5，在砧板上擀平，边缘处可硬擀面棒或者到压直。
步骤6，趁热切成自己喜欢的形状，一定要趁热，冷了就变脆了，一切就碎。
核桃黑芝麻糖的做法
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，滋补肝肾，经常吃可使皮肤细致和光滑。黑芝麻虽好，但不宜大量摄取，一次半汤勺，现做成芝麻糖每天一片，酥脆酥脆好吃。
材料：
黑芝麻80g，核桃70g，冰糖100g，花生油少许，
核桃黑芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻核桃我是买熟的
步骤2，放少许油加冰糖小火慢炒，炒至冰糖完全溶化
步骤3，倒黑芝麻和核桃小火炒均匀
步骤4，倒出干净的粘板上，不要有水，趁热用刀拍平
步骤5，待凉了切片
步骤6，成品
花生瓜子芝麻糖的做法
材料：
绵白糖，花生,芝麻或瓜子，水，，
花生瓜子芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，芝麻炒熟，瓜子和花生可以用干炒的（花生去红衣）
步骤2，水里加点白糖，慢慢熬
步骤3，锅里冒大泡，并且发透明微黄还不行
步骤4，稍微黄了一点，慢熬变粘稠时关火（一定要小火熬）
步骤5，芝麻放进去，在案板上压平。
步骤6，切成方块。
步骤7，冷却后就开吃了…！
核桃芝麻糖的做法
核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！
材料：
熟黑芝麻300克，核桃仁150克，白糖250克，麦芽糖100克，水100克，，
核桃芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，将核桃仁烤熟，和熟黑芝麻一起放烤箱，开发酵功能保温备用
步骤2，将白糖加入水，放入不粘锅，开小火熬煮
步骤3，煮至糖水呈微黄色
步骤4，加入麦芽糖
步骤5，小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸点糖浆放入凉开水中，糖变脆即可关火
步骤6，加入核桃仁，迅速搅拌均匀
步骤7，加入熟黑芝麻
步骤8，迅速搅拌均匀
步骤9，将混合物倒入模具
步骤10，表面盖油纸
步骤11，用擀面杖用力擀平整
步骤12，趁热切薄块，冷却后即可享用
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《麻糖的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了亚麻籽黑芝麻糖专题，希望您能喜欢！
