雪梨龟龄膏

食材明细：

穿山甲200克，茯苓20克，山药(干)15克，桂圆15克，荸荠50克

茯苓龟龄炖穿山甲的做法步骤：

将马蹄（荸荠）去皮，如果不用马蹄，可改用红枣去核，为加强消毒疗效，可加入一定份量之龟龄集(药材)，穿山甲洗净切件，放入锅内加油爆过，连同各配料加入炖盅内，注入冷开水三杯，盖好，隔水慢火炖约一时半左右.吃时才可加调味品。

小贴士：

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

雪梨膏，是一道传统的汉方药膳，相传始于唐朝。以精选的雪花梨为主要原料，再搭配上止咳、祛痰、生津的材料，如桂花、蜂蜜等精心熬制，有清心润肺，化痰止咳的功效。大人小孩都能吃，关键能让人变美丽。

这东西看似普通，确是宫廷内的秘方宝贝，慈禧就是是她的忠实粉丝。据说慈禧60多岁肌肤白嫩光滑如16岁少女，虽然略有夸张，但保养得好却是公认的。

她这一辈子，底子好，是个美人胚子，一生奢华无比，后天又极为看重美容养生，估计是几千年帝王中最看重养生的人。放在现在，也是一个成功的美容养生大师。

据说慈禧每天早上都要吃一碗银耳汤，每天服用一钱人参，把人参含在嘴里，直到化去为止。常吃“雪梨膏”、“二冬膏”、“五味子膏”等，可见雪梨膏的地位之高。

不过，宫廷里的东西，更为讲究，雪梨膏的配方自然也复杂一些。我们今天给大家推荐的民间雪梨膏，原料是雪梨、冰糖、桂花，这几样精华都在，制作起来又方便。大家都来试试吧，年轻一半不敢说，倒退5年妥妥的。

材料：

主料：桂花适量，雪梨适量，

辅料：柠檬适量，蜂蜜适量，冰糖适量，，

冰糖雪梨桂花膏的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 雪梨去皮切块儿。

3. 梨块儿榨成汁。

4. 梨汁烧开后放入老冰糖，煮至半融化再放入雪梨丁。

5. 小火炖两小时，期间要不停搅拌才不会糊锅哟。

6. 出锅前放入干桂花、蜂蜜和半个柠檬汁。

7. 晾凉盛出，完成！我已隔着屏幕闻到了桂花的香味。想要变美丽变漂亮，制作这么简单的雪梨膏，你还在等什么？

食材明细：

雪蛤适量，银耳3朵，大雪梨1个，大红枣（去核）3颗，冰糖适量，水1.5升

雪梨炖雪蛤膏的做法步骤：

第1步将材料准备洗净。将银耳浸泡5分钟，

第2步泡好后洗净掰成小块备用。将雪蛤洗净，放入适量的水浸泡半小时。

第3步雪梨去皮切成6瓣备用。锅里倒入水，放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。

第4步浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时，全程小火炖。炖好后加入适量的冰糖就可以了。

第5步成品。成品。

第6步成品。雪耳。

食材明细：

净羊肉500克，净龟肉500克，党参10克，枸杞子10克，附片10克，当归10克，冰糖15克，绍酒50克，葱结15克，姜片10克，胡椒粉0，5克，味精1克，精盐4克，熟猪油75克。

龟羊汤的做法步骤：

1、将净龟肉用沸水烫一下，撕去表面黑膜，剔去脚爪，清洗干净。羊肉先烙毛，再浸泡在冷水中刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅，煮开两分钟，去掉血腥味，捞出，再用清水洗两次，然后，均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子，附片，当归用清水洗净。

2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下龟、羊肉煸炒，接着烹入绍酒，继续煸炒，收干水。3、取大砂罐一只，先放入煸炒过的龟肉，羊肉，再放冰糖、党参、附片，当归、葱结、姜片，加清水1250克，盖好，先用旺火烧开，再移在小火上炖到九成烂时，再放入枸杞子，继续炖十分钟左右，离火，去掉葱、姜，放入味精、胡椒粉，盛入大汤碗肉即成。

食材明细：

乌龟650克，猪肋条肉(五花肉)500克，植物油30克，白砂糖15克，酱油5克，料酒10克，盐3克，味精2克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，姜5克

红焖寿龟的做法步骤：

1. 将乌龟宰杀，下入开水锅内略煮，找出剔下龟肉；

2. 将猪肉切成方块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；

3. 炒锅注油烧热，下入蒜瓣、葱段、姜片爆香，放入龟肉、猪肉煸炒，加入料酒、酱油炒入味，加水烧开；

4. 小火焖至酥烂，再加入白糖、精盐、味精煮至汁浓稠即可。

小贴士：

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。