食材明细:
主料::雉腿1个,山药约300克,
辅料::枸杞适量,葱半棵,姜4片,
配料::盐1茶匙,料酒1勺,
秋季大补菜----山药炖雉汤的做法步骤:
1.准备配料,葱切段,姜切片,枸杞稍微过水清洗。
2.雉腿斩断洗净放入汤锅。
3.放足量清水烧开撇去浮沫。淖水的话会损失一些营养,建议不用。
4.加入葱姜和料酒转小火半小时。
5.山药洗净切滚刀块。山药不要早切防止变黑。
6.放入山药继续小火半小时。
7.放入枸杞十分钟后停火。
8.加盐调味。
食材明细:
甲鱼120克,玉米须600克
玉米须龟的做法步骤:
1. 将龟放入盆中,倒入热水,使其排尽尿,洗净,剁去头、足,除去内脏备用。
2. 将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加水适量,先用武火煮开,再用文火慢炖至熟透即可。
用法:吃龟内,饮汤。
小贴士:
1. 滋阴补肾,生津降压。2. 适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。血压病调理药膳甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
食材明细:
主料:饲养菜花蛇1条重约1000克,鲜红辣椒75克,肉清汤1000克,植物油150克,香油5克,湿淀粉10克,鸡粉13克,老抽10克
辅料:姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克
调料:辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克
口味蛇的做法步骤:
1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油,加入辅料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤,加鸡粉、老抽适当调味。
4、然后用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成。
食材明细:
猪肉(瘦)100克,蛇肉200克,盐2克
猪肉蛇饼的做法步骤:
1. 将盐蛇杀死,剥去外皮,除去蛇头与内脏,洗净;
2. 蛇与猪肉同剁至碎烂,制成肉饼;
3. 加盐少许,蒸熟食之。
小贴士:
1. 活血散结,祛风止痛;2. 对各种癌症、风湿性关节炎、风湿性腰腿痛都有疗效。
食材明细:
高丽参10克,蛇肉300克
人参炖马鬃蛇的做法步骤:
1. 将马鬃蛇剥去皮,去内脏,洗净;
2. 蛇与参同放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟。
小贴士:
1. 益气,补肾,强身;2. 适用于肾虚腰膝酸痛、阳痿、风湿筋骨痹痛等。
食材明细:
南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
300-400克南瓜
1根胡萝卜(小)
1/2只洋葱
2瓣蒜
2只青辣椒 (怕辣可以不用)
6-7片九层塔/Parsley
3 tbsps 牛奶
调味:
黑胡椒粉一点
盐
南瓜汤的做法步骤:
把材料都切好。
然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油,下洋葱和蒜蓉,洋葱炒软之后,加入辣椒和胡萝卜,中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
九层塔洗干净切碎,同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟,然后加水3杯(也可用鸡汤)。加盖煮滚,保持中火,煮大约20分钟。
20分钟后打开盖子,所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味(胡椒粉也可上桌后才加)。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。就好啦。
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