俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“嫩煎新西兰小羊排 的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
每每做羊排，很多朋友都提出质疑，这么短短几分钟，能煎的熟吗？答案是可以，但一定要法式小羊排。由于国内和国外羊肉的分割方式不同，所以不同部位的肉烹饪方法也不同，时间上也会有差异。所以如果你是在普通超市买的国产羊肉，那么不推荐这样的做法，因为国产分割方式比较适合传统的中式做法，红焖，酱烧等。而法式分割的小羊排，适合这样的嫩煎。如果家里有用来煎牛羊肉用的标准带楞煎锅，稍加练习，就可以煎出和酒店的餐厅出品一样美味的小羊排喽。
材料：
新西兰羊排2块，土豆3个，迷迭香2根，海盐5g，研磨黑胡椒2g，黄油5g，橄榄油10ml，，
嫩煎新西兰小羊排 的做法的做法步骤：
步骤1，羊排自然退冰，用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油腌制10分钟。
步骤2，带楞煎锅烧热，微微冒白烟，放入橄榄油。
步骤3，放入黄油融化，再放入羊排入煎锅，不要移动，待表面微微析出肉汁，翻面继续煎。
步骤4，土豆切成薯角。
步骤5，加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘，烤箱中层加热至180度，烘烤40分钟。
步骤6，如果怕羊排中间不够熟，可以放入薯角上，低温100度加热10分钟即可。
97mSw.com相关阅读
香煎小羊排的做法
羊肉性温，营养丰富，一般人群均可食用，适合煎，烤，焖等制作方法，常吃羊肉还可以可以增加热量，抵御寒冷。
材料：
小羊排5根，柠檬三片，橄榄油适量，小茴香适量，黑胡椒适量，依然适量，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，配菜适量，五香辣椒粉适量，，
香煎小羊排的做法的做法步骤：
步骤1，小羊排提前解冻，洗净血水，用厨房纸吸干水分
步骤2，加入所需生抽，蚝油，孜然，小茴香，辣椒面和适量盐腌制
步骤3，给小羊排来点按摩
步骤4，加入几片柠檬，保鲜膜包住冰箱冷藏腌制，至少两个小时
步骤5，配菜洗净，电饼铛加热放入适量橄榄油，煎配菜，快熟的时候加入适量盐和黑胡椒，起锅，小羊排放入电饼铛，牛排功能，烤熟即可
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
红酒煎小羊排的做法
材料：
小羊排5块，香草2勺，蚝油2勺，盐一小勺，大蒜碎一勺，胡椒粉适量，红酒4勺，红糖2勺，
红酒煎小羊排的做法的做法步骤：
步骤1，将佐料都混合放在一个浅口的碗里。
步骤2，搅拌均匀，最好自己尝一下酱汁的味道根据自己的口感稍微调整一下，如果感觉红酒的涩感存在可以适当加一点白砂糖。
步骤3，小羊排洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
步骤4，用锤子敲几下让肉松弛一点，骨头的地方也别忘记敲几下哦！
步骤5，将敲好的小羊排正反面沾匀酱汁，然后用保鲜膜密封在盘子里放入冰箱冷藏12小时以上。
步骤6，GrllPan烧的很热有点冒烟的感觉，把腌制好的羊排放进去大火煎一分钟，然后翻面大火煎一分钟，这样就可以吃到6成熟的羊排了。
步骤7，如果要吃熟一点的可以转小火再慢慢煎每个面2～3分钟。
步骤8，盛出摆盘配上事先烤好的蔬菜。
感谢您阅读“97美食网”的《嫩煎新西兰小羊排 的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧小羊排专题，希望您能喜欢！
