食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下炬烤新西兰龙虾，请收藏好，以便下次再读！
吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法----炬烤新西兰龙虾
买回龙虾的时候我们就考虑要怎么做好，龙虾伊面（我的最爱之一），但问题是做起来还挺需要手艺的。对我这种手艺不精的人还真怕毁了难得一次的龙虾大餐呀！！
最后闪亮登场的就是下面那两大盘啦炬烤龙虾
能够品尝到龙虾本身最原始的鲜甜美味的最简单方法，绝对不会让人后悔的吃法
至于做法，真的非常的简单，就算今天是第一天进厨房的人，也可以让你做出完美的龙虾大餐
炬烤新西兰龙虾材料：新西兰龙虾2只，600克/只（或任意品种的龙虾），盐巴2大匙(煮龙虾用)，黄油30克(切成细丁)、盐巴适量、黑胡椒适量(现磨)、柠檬1个(切开)。
工具：一个较高身较大的锅，一盒冰块，带炬功能的烤箱或烧烤炉
炬烤新西兰龙虾的做法
1.锅里加水加2大匙的盐巴，用大火把水煮到滚，然后把整只的龙虾放到锅里，盖上锅盖煮6分钟（活的龙虾在锅里煮的过程中会发出碰碰的声音，不担心，它们不会蹦出来的）
2．把煮好的龙虾从锅中取出立马放到加了冰块的冰块水中冷却降温，在冰块水中大概浸泡5分钟
3．取出龙虾，擦干表面的水分，龙虾翻过来（肚子朝上），用把利刀从龙虾的肚子正中央，先从当中往头上的方向把龙虾对半切开，然后再从当中往下把龙虾的身体部分对半切开，一只龙虾平均的对半切成两面
4．烤箱调炬烤功能，先预热好，然后把切好的龙虾摆在烤盘里，撒上一点盐巴，现磨的黑胡椒，再均匀的铺上黄油，放到预热好的烤箱里，炬大概6到8分钟就可以了
5．取出炬好的龙虾摆盘，旁边放上柠檬，吃的时候挤上些柠檬汁味道会非常的不错，Enjoy!!
用叉子轻轻的一挖，肉就整个跑出来了，真是鲜，肥，美，而且肉质的口感非常的紧实和筋道
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龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美，口感更好。
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香烤龙虾尾
食材明细：
主料：：龙虾尾两条，黄油少许，蒜末少许，
辅料：：椒盐粉适量，橄榄油适量，
香烤龙虾尾的做法步骤：
1.两只鲜虾的龙虾尾
2.用剪刀照着背部中间剪开，把龙虾肉拨出来，不要扯断肉与尾部壳的黏连
3.龙虾肉的两面都抹一层橄榄油，然后撒少许椒盐粉（龙虾本身有咸味，不需要放盐）
4.把龙虾肉铺在壳上
5.送进烤箱，190度，烤15分钟
6.准备少许蒜末和黄油
7.15分钟结束后，把黄油和蒜末铺在龙虾肉上，再烤两分钟
8.黄油融化，蒜香扑鼻而来
9.烤龙虾尾完成了
10.搭配一点蔬菜沙拉，就是一道高级菜了
双味烤龙虾
食材明细：
主料：：大龙虾一只，
辅料：：蒜适量，芝士碎适量，盐少许，
双味烤龙虾的做法步骤：
1.先给大龙虾放尿。
2.将大龙虾扔进沸水煮几秒钟。
3.将大龙虾捞出放入冷水中泡一泡。
4.将龙虾捞出，去掉腿和大钳子（这部分可以另作他用）
5.将龙虾纵向切成两半，一半撒上芝士碎，一半撒上提前捣好的蒜泥和盐，摆在铺了锡纸的烤盘上。
6.上下火180度烤十几分钟。
7.取出就可以吃了。
新西兰意粉
食材明细：
主料：：意粉1包（4人份），青椒1/4个，红椒1/4个，黄椒1/4个，蘑菇4个，洋葱半个，芝士100克，
辅料：：意粉酱料1罐，
配料：：油3茶匙，盐2茶匙，
新西兰意粉的做法步骤：
1.意粉有很多版本，这款配方是最家常的新西兰意粉。首先，把芝士块用刨刀（大孔那面）刨成丝备用。新西兰芝士有很多口味，有些浓郁，有些烟熏味，有些淡味，有些奶味，根据自己的喜好选择。或者可以将集中不同口味的芝士混合在一起。
2.准备好所有食材。牛肉糜（beef mince）500克，意粉（pasta）1包（4人份），意粉酱料1罐，青椒红椒黄椒少许，洋葱蘑菇少许。意粉酱料一般都用番茄酱为底加入不同的香料和调料混合制成。所以基本不需要另外准备调味料。
3.所有食材切成片状
4.炒锅加3茶匙的橄榄油（可以用菜油代替，如果肉糜比较肥的话，可以减少油量），油热后加入牛肉糜。炒成金黄色八成熟。
5.加入意粉酱料1罐（这个酱料配方分量就是和500克肉糜和1包意粉相配，请在购买是看清楚标签，一般标签都有指导配合多少肉末和多少意粉）烧开后用小火炖20分钟，每5分钟搅拌1次。
6.加入切好的蔬菜切片（青椒红椒黄椒洋葱蘑菇）继续炖15分钟，每5分钟搅拌下。
7.于此同时，准备汤锅，加入4升开水，2勺盐，2勺油，把意粉放入开水中煮14分钟。用漏勺捞起1片试试是否有嚼劲但不烂的程度就可以出锅了。
8.将烧开的意粉和水一起倒入过滤盘中，沥干水分。
9.装盘：盛出意粉放在平底盘中间，舀入意粉肉酱，撒上芝士丝，按自己的需要撒上盐和胡椒，就可以开动咯！
焗烤龙虾的做法
材料：
龙虾一只，黄油少量，蒜末少许，彩椒少量，鲜蘑一个，黑胡椒少许，马苏里拉少量，，
焗烤龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，将龙虾放蒸锅内蒸10分钟，再取出龙虾，从中线切开，将肉扣出切块备用，留好龙虾壳
步骤2，将黄油放锅内融化，加入蒜末翻炒，再将彩椒，鲜蘑，洋葱切丁加入，最后放入切块的龙虾，将混合物放回龙虾壳，铺上刨丝的马苏里拉
步骤3，将烤箱200度预热，备好的龙虾放入，上火烤10分钟左右出炉
新西兰黑醋栗冰淇淋
食材明细：
主料：：新西兰黑醋栗适量，新西兰黑醋栗粉少许，大白兔奶糖10颗，
辅料：：淡奶油200克，牛奶140克，
新西兰黑醋栗冰淇淋的做法步骤：
1.准备好食材和配料。
2.大白兔奶糖去掉糖纸放入不粘锅中。
3.将糖纸粘到冰淇淋杯上。
4.锅中倒入牛奶。
5.小火慢慢加热，至奶糖完全融化。
6.完全融化 后，隔水冷却备用。
7.奶油倒入碗中。
8.用打蛋器稍打发，加入冷却后的奶糖牛奶液，继续搅拌均匀。
9.取一半奶糖液加少许黑醋栗粉，搅拌均匀。
10.分别装入冰淇淋杯中。
11.盖好盖子，冰箱冷冻6小时以上。
小贴士：
1、奶糖加热时注意不停搅拌。
2、如果喜欢甜味的，可以加些砂糖。
2、也可添加可可粉、抹茶粉等做成其它口味。
蒜香烤龙虾的做法
华欣是泰国的一个小城镇，因为有着美丽的海岸线，离曼谷又近，有泰国皇室后花园之称。夜幕降临，华灯初上，华欣的夜市人头涌动，各种果汁，水果，凉粉，海鲜，把小小的街道挤得水泄不通。经过当地人介绍，我们找到了一家夜市最好的一家海鲜店，要了一个大大的烤龙虾。2000多珠泰币，折合人民币400多，他们的做法很简单，把新鲜龙虾切半，洗净，烤30分钟就好了。端上来后吃着和烤得过火的大虾差不多，真是暴殄天物。回家后家里两个吃货一直对龙虾念念不忘，所以就有了这道碳烤龙虾。我做了些改良，更合适中国的口味。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
龙虾两个，土豆三个，胡萝卜半根，芹菜三根，盐两勺，糖1勺，酱油2勺，橄榄油2勺，黑胡椒20颗，大蒜一头，
蒜香烤龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，我买的是熟冻的龙虾，龙虾对半切开，将脑部的腮线，黑色部份去掉，留下虾脑，再放回到虾壳里。将土豆，胡萝卜蒸熟，因为我用的熟虾，自然不好烤太长时间，所以配菜我就先蒸熟了。如果是生虾，配菜烤熟，味道会更好。
步骤2，用的橄榄油。
步骤3，黑胡椒捣碎。
步骤4，将大蒜切碎，把所有调料备一个小碗。
步骤5，用刷子将调料刷上，给龙虾洗个海澡。把芹菜切段洒上。
步骤6，上下火180度，30分钟。满室的鲜香后就可以出锅了。
龙蒿奶油酱烤龙虾
食材明细：
主料：：龙虾一个，黄油30克，新鲜奶油150毫升，干邑白兰地1茶匙，龙蒿1汤匙，
辅料：：盐适量，胡椒适量，
龙蒿奶油酱烤龙虾的做法步骤：
1.烤箱设为烘烤功能预热，并煮开一大锅水。
2.将活的龙虾放入开水中煮15分钟。
3.煮好后，一剖二，并小心收集汁水、虾黄（绿色及灰色的部分），还有虾子。
4.黄油熔化，并浇在剖成两半的龙虾上。放入烤箱烘烤。
5.小锅中，新鲜奶油与干邑白兰地一起打，接着放入小块虾黄及虾子。
6.调味，并用力搅拌，最后加入龙蒿碎。
7.将龙蒿奶油酱浇在龙虾上，立刻享用。
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