米布丁(1)

发布时间 : 2019-10-11

食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了米布丁(1)，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：米饭1杯半，

辅料：：牛奶1杯半，鸡蛋1个，

配料：：糖1/4杯，黄油1汤匙，盐适量，

米布丁的做法步骤：

1.熟米饭一杯半，倒入1杯半的牛奶中，加1/4杯白糖、少许盐，一起放到锅里用中小火慢煮二十分钟，至米饭非常软并与牛奶充分混合。

2.加一大勺黄油、一个打散的鸡蛋、半杯牛奶，边煮边搅拌至浓稠。

3.装出放入冰箱冷藏后食用

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芒果西米布丁(1)

食材明细：

主料：：芒果1粒（约250克），西米40克，芒果布丁粉30克，全脂牛奶300克，细砂糖25克，

芒果西米布丁的做法步骤：

1.将芒果洗净去皮切丁，切好后放入冰箱冷藏备用，将其余的材料称重好备用。

2.准备一锅煮西米的水，水最好多放些，如果水太少的话煮着就会粘稠了，将水煮开后把西米倒入锅中转中火，边煮变搅拌，大概煮20分钟就会变得透明，西米透明了就可以熄火了。

3.此时煮好的西米是透明的，用一碗凉水将煮好的西米捞起放入凉水中，放入冰箱冷藏备用。

4.先将布丁粉与细砂糖拌均匀；准备一个锅把牛奶倒入锅中，开小火煮至冒小泡，此时将拌好的布丁粉倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不然布丁粉就会结成块状了，等布丁液煮开了就可以熄火了。

5.现在把芒果和西米从冰箱拿出来，模具底部放4-5块芒果丁，将西米捞出放入模具里，然后把布丁液倒到模具中。

6.倒好的布丁液表层会有些气泡，可以用一张纸巾轻轻的放在气泡上；这样气泡就会消失了，待布丁凉后放入冰箱冷藏2小时候就OK了。

7.倒好的布丁液表层会有些气泡，可以用一张纸巾轻轻的放在气泡上；这样气泡就会消失了，待布丁凉后放入冰箱冷藏2小时候就OK了。

小贴士：

1. 芒果丁与西米入模具前可以与布丁液一起拌好才倒入模具，不一定要先将芒果丁、西米先放入模具，按照个人喜好摆入。

2. 用的模具如果吃的时候是将布丁倒扣到盘子里的就不需要用纸巾消泡了，因为倒扣后也看不见小泡泡。

3. 布丁倒入模具时动作一定要快，因为布丁很快就会结成块状。

4. 芒果可以搅拌成芒果泥拌入烧好的布丁液里，因为我俩喜欢吃有果肉的所以就切成丁不搅拌。