戏萝卜煮鸡脆骨

食材明细：

主料：红萝卜200克，鸡脆骨100克，冬菇20克，姜，葱各10克。花生油20克，盐15克，味精10克，鸡精粉，清汤150克。

戏萝卜煮鸡脆骨的做法步骤：

1.红萝卜去皮切厚片，鸡脆骨洗净，冬菇切片，姜切片，葱切段。

2.烧锅下油，放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时。

3.注入清汤、红萝卜煮15分钟，再调入盐、味精、鸡精粉，用中火煮5分钟，倒入汤碗内即成。

白萝卜营养价值 :

1、白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

适用人群

1、一般人都可食用。

2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

注意事项

白萝卜忌人参、西洋参同食。

用法用量

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

食用功效

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2、5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。

戏萝卜煮鸡脆骨的原料/调料：

红萝卜200克、鸡脆骨100克、冬菇20克、姜、葱各10克。花生油20克、盐15克、味精10克、鸡精粉、清汤150克。

戏萝卜煮鸡脆骨的制作流程：

1、红萝卜去皮切厚片，鸡脆骨洗净，冬菇切片，姜切片，葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时。

3、注入清汤、红萝卜煮15分钟，再调入盐、味精、鸡精粉，用中火煮5分钟，倒入汤碗内即成。

食材明细：

主料：：土仔鸡半只，萝卜400克，

辅料：：盐适量，姜适量，胡椒粉适量，

萝卜煮鸡的做法步骤：

1.土鸡解冻后把鸡油切下来，鸡肉砍成小块。

2.电热锅接通电源后放入鸡油煸出油来。

3.鸡油煸出油后放入一块拍散的姜块煸香。

4.放入砍好的鸡肉翻炒至水分干。

5.鸡肉炒干水分后倒入一些热水煮沸，改文火煮鸡肉半小时。

6.萝卜去皮洗净滚刀切小块备用。

7.鸡肉煮半小时后放入切好的萝卜同煮至鸡肉萝卜都熟。

8.萝卜煮熟后放入适量盐和少量的胡椒粉搅匀后即可关火，关火后用余温再焖一会即可食用。

小贴士：

用炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水煮。煮鸡肉的时间要看鸡的大小决定。

食材明细：

主料：：鸡脆骨200g，黄瓜150g，圆葱150g，

辅料：：糖1匙，自制辣椒油1勺，涝汁1勺，盐0.5匙，味精0.2匙，

凉拌鸡脆骨的做法步骤：

1.新鲜的鸡脆骨在开水中焯水后捞出放入冷水中过凉沥干水份备用

2.准备好配料黄瓜和圆葱还有处理好的鸡脆骨

3.圆葱和黄瓜切成小块状

4.切好的圆葱、黄瓜、鸡脆骨放入容器中

5.香菜洗净切成小段

6.放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、麻油、涝汁

7.将所有调料拌匀入味即可

8.拌好的爽口鸡脆骨盛入盘中

9.鸡脆骨的口感堪称完美脆脆滴回味无穷

10.搭配小酒就更加怡情噢

11.这道美味适合于朋友小聚时必备的美味

12.好吃才是硬道理要和大家分享哦

小贴士：

鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

食材明细：

主料：：鸡脆骨200G，香菜100G，

辅料：：盐1小勺，辣椒粉1勺，胡椒粉1/2小勺，蚝油1/2小勺，白糖1/2小勺，孜然粉1小勺，芝麻少许，

香香鸡脆骨的做法步骤：

1.鸡脆骨洗净，用辣椒粉，胡椒粉，蚝油，白糖，孜然粉，腌制入味，香菜洗净

2.锅中烧热油，下入食材，翻炒，因为香菜比较容易熟，所以香菜炒的差不多的时候就先夹出来装盘，继续炒制鸡脆骨。

3.生菜炒完以后会缩水，就摆在中间，鸡脆骨炒熟了以后，直接放在香菜周围就可以了，撒上芝麻，就开吃。