食材明细:
主料::魔芋260克,排骨315克,白菜215克,
辅料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
【宁波】魔芋白菜煮排骨 的做法步骤:
1.食材:魔芋、排骨(已清洗焯水)、白菜(已清洗切开)
2.将魔芋拆开包装,下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的白菜翻炒一下。
5.然后,加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开转中小火煮15分钟。
11.最后,合入焯好的魔芋翻动一下煮开,即成。
魔芋也叫魔芋豆腐,是一种新型的保健食品,具有很高的食用价值,魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能,能把肠道中的有毒物质迅速排出体外,从而有效地防止便秘,并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。
此外,它还有减少体内胆固醇积累的作用,对防治高血压、动脉硬化有重要意义。
一道排毒养颜开胃小菜:魔芋炒酸萝卜
魔芋炒酸萝卜原料:魔芋、酸萝卜、香芹、红椒、蒜蓉、豆豉。
调料:盐、鸡精。
魔芋炒酸萝卜做法
1、魔芋、酸萝卜、红椒洗净,切片,香芹切去根部洗净,切段。
2、魔芋用沸水焯下,再用清水浸泡10分钟,捞起沥干水。
3、锅内加适量油烧热,大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒,倒入香芹、酸萝卜翻炒,再加入魔芋略炒一会,加适量的盐和鸡粉调味,再加少许的清水焖2-3分钟,勾薄芡装碟即可。
小贴士:魔芋豆腐很重的碱味,所以用沸水焯下,再用清水浸泡10分钟,可除去碱味。
春天冷暖无常,很易导致胃口不开,我喜欢做些色彩丰富的菜式,首先从视觉上会给人带来愉悦的心情。魔芋在吸收了酸萝卜、香芹等辅料的味道之后,很好的去除了本身的碱味,酸中带有微辣,清爽滑口,吃在嘴里有种QQ的感觉,很是开胃,再加上魔芋、芹菜有排毒瘦身作用,对身体非常有益,适当吃些健康减肥,为穿上美丽的春装做准备吧。
喜欢《煮魔芋萝卜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煮萝卜糕专题,希望您能喜欢!