不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了咖喱煮鸡肶，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鸡肶500克，土豆4个，红萝卜2根，洋葱1个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，椰奶适量，姜适量，咖喱酱2勺，
咖喱煮鸡肶的做法步骤：
1.准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。
2.红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。
4.放入鸡肶块中火略煎。
5.两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。
6.倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。
7.注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。
8.大火烧开转小火煮半小时。
9.打开锅盖，调入椰奶。
10.转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。
小贴士：
1、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。
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咖喱丸子煮煮香菇
食材明细：
主料：：丸子适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，咖喱适量，味精适量，芹菜适量，
咖喱丸子煮煮香菇的做法步骤：
1.备香菇和丸子，
2.切点芹菜，
3.先炒香菇，
4.放点盐炒软，
5.放进蒸好的丸子，
6.放清水煮呈分钟，
7.放进芹菜，
8.撒上鸡精，
9.撒上咖喱，鸡精。
10.就可出锅了。
椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡
食材明细：
主料：：鸡肉适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：咖喱香辛料适量，浓椰浆适量，椰丝适量，香茅适量，香叶适量，咖喱粉适量，辣椒糊适量，黄姜粉适量，
椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡的做法步骤：
1.备好材料。
2.烧热锅，下适量油烧热，把土豆块放入炸过。
3.盛起备用。
4.另取平底锅烧热，不要放油，将椰丝炒至褐色。
5.盛起备用。
6.用炸土豆的锅留适量的油，爆香茅，姜、咖喱辛料，葱末，蒜末，以及辣椒糊。炒均之后，加入咖喱粉及黄姜粉同炒完全融合。
7.加入鸡肉翻炒均匀。
8.再加入咖喱香叶同炒至鸡肉至变色。
9.加与材料盖过的浓椰浆水，大火煮沸，加入盐，糖及鸡粉调味。
10.加入炸过的土豆，再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
11.这时候可以把干椰丝慢慢的加入。
12.一边加入一边要不停的搅拌。
13.搅拌至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
14.成品图@@椰丝干咖喱鸡。
淡咖喱煮鳕鱼
食材明细：
主料：：银鳕鱼两块，
辅料：：洋葱适量，青椒一个，小番茄适量，
配料：：淡咖喱调料一包，盐适量，辣椒油适量，鸡精 适量适量，
淡咖喱煮鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼切块。
2.先下盐，然后下生粉搅拌均匀，腌制一下。
3.将洋葱、青椒、番茄洗净。
4.将洋葱、青椒、番茄切好待用。
5.起油锅，猛火将鳕鱼下锅煎。
6.煎至两面金黄。
7.盛起待用。
8.将洋葱，辣椒继续下锅煸香。
9.加水，加入淡咖喱。
10.少开后加入鳕鱼、番茄。
11.稍煮一分钟，大火收浓汁液，下点盐，辣椒油、鸡精调味。
12.出锅了。
咖喱油煮毛蟹
食材明细：
主料：：毛蟹适量，
辅料：：洋葱适量，红辣椒适量，绿辣椒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油适量，
配料：：咖喱粉1大匙，咖喱油2大匙，牛奶半碗，盐适量，糖适量，高汤适量，蚝油适量，
咖喱油煮毛蟹的做法步骤：
1.毛蟹清理好，砍件
2.咖喱粉、咖喱油（其实里面是糕状的）是印度风味的，洋葱切大块，辣椒切小块，葱和香菜切段
3.热锅，下油，爆一下毛蟹，盛起待用
4.原锅再下点油，爆香姜蒜粒和洋葱块，下咖喱粉、咖喱油、高汤、盐、糖、蚝油
5.烧沸
6.下毛蟹，翻炒均匀
7.下牛奶，再煮沸
8.下红绿辣椒块，再翻炒一下
9.洒香菜和葱段就可上碟
萝卜煮鸡
食材明细：
主料：：土仔鸡半只，萝卜400克，
辅料：：盐适量，姜适量，胡椒粉适量，
萝卜煮鸡的做法步骤：
1.土鸡解冻后把鸡油切下来，鸡肉砍成小块。
2.电热锅接通电源后放入鸡油煸出油来。
3.鸡油煸出油后放入一块拍散的姜块煸香。
4.放入砍好的鸡肉翻炒至水分干。
5.鸡肉炒干水分后倒入一些热水煮沸，改文火煮鸡肉半小时。
6.萝卜去皮洗净滚刀切小块备用。
7.鸡肉煮半小时后放入切好的萝卜同煮至鸡肉萝卜都熟。
8.萝卜煮熟后放入适量盐和少量的胡椒粉搅匀后即可关火，关火后用余温再焖一会即可食用。
小贴士：
用炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水煮。煮鸡肉的时间要看鸡的大小决定。
醪糟煮鸡
食材明细：
主料：：鸡大腿适量，醪糟适量，
辅料：：龙眼干3个，枸杞8颗，
配料：：盐适量，
醪糟煮鸡的做法步骤：
1.超市买了个鸡腿和醪糟甜酒。
2.鸡腿洗净，然后放入电饭煲内胆里面，倒了一半醪糟，加入枸杞和龙眼干，我不太喜欢没味道的，所以这次尝试加了一点盐。比较有味道
3.放在电饭煲盖上锅盖，按下煮饭键，
4.这是第一次和盐一起，一个人吃，醪糟也没下多，打开，有点烧干了，所以还是建议下一整盒醪糟，这样比较水，不容易干
5.其实还是蛮好吃的，这是中秋那天在家电脑值班，慰劳自己的哈！~
咖喱滑鸡
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
紫皮洋葱的营养成分更高，根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的大蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。洋葱还可以改善眼睛疲劳，谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。所以小朋友们学习压力大，眼睛看书疲劳，家长不妨做一些含洋葱的菜肴给孩子们，以食物来缓解疲劳比吃任何保健药都强的。
战高温教你做小朋友们都爱的：咖喱滑鸡
材料：青椒3个，鸡腿3个，洋葱1个
配料：蚝油，胡椒粉，蛋清，料酒，红薯粉，盐，咖喱粉，香油
咖喱滑鸡的做法
1.鸡腿剔去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成核桃快，放入碗中，加入适量蚝油、白胡椒粉；加入一个蛋清、红薯粉、料酒、盐，咖喱粉搅拌均匀，放一旁腌制15分钟
2.青椒和洋葱洗净.分别切成小块
3.锅中少许油烧热,放入鸡块滑炒,滑炒到至变色后
4.放入青椒和洋葱块,放入少许盐调味.
5.淋入少许香油，翻拌均匀即可。
咖喱滑鸡小贴士
1.鸡肉下锅前要再搅拌均匀一下，以免淀粉沉淀。
2.鸡肉很容易熟，炒的时间不需要太久
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
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