芝麻苏打饼

发布时间 : 2019-10-11

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的芝麻苏打饼，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：面粉1000，芝麻适量，

辅料：：黄油200克，鸡蛋三个，牛奶600，

配料：：盐适量，苏打粉5克，干酵母30克，

芝麻苏打饼的做法步骤：

1.所有的材料放在一起，揉成团，盖上保鲜膜，常温下发20分钟

2.发胖后的面团揉光

3.放气，擀平，到半厘米后的平面

4.折三折，再擀平

5.刷一层淡盐水

6.插孔

7.模具按下去

8.好多图案

9.把多余的面拉起来，就剩下图案了

10.烤箱预热200度，烤10分钟

11.可以吃了

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杏仁黑芝麻苏打饼

一款香酥好吃的素油饼干，做零食，做茶点食谱都不错。

很多人不是太接受素油做甜品食谱，总感觉味道不如黄油做的香，我们家正好不一样，大家都喜欢清淡的甜点，不是太喜欢黄油味儿浓郁的甜点，所以自己做的适合家人的就是最好的。

饼干制作没有什么难度，特别是素油制作更简单，只需要将油、蛋、糖搅打均匀，混合充分即可，基本没有什么技术含量，也没有什么需要特别说明的哈。

杏仁黑芝麻苏打饼干

原料：细砂糖60克、盐1克、橄榄油80克、全蛋液43克、杏仁粉+黑芝麻粉80克、低粉150克、泡打粉0.5克、小苏打粉1克

杏仁黑芝麻苏打饼的做法

1、用手抽将细砂糖、盐、橄榄油和全蛋液放入盆儿中混合搅打均匀；

2、将杏仁粉和黑芝麻粉混合加入油蛋混合液中；

3、再将低粉、泡打粉和小苏打粉混合均匀，筛入油蛋混合液中；

4、用橡皮刮刀将液体与粉类翻拌均匀，成团后放入冰箱冷藏半小时；

5、将面团取出擀开约2mm厚的面片，用饼干模压出饼干生坯，将生坯摆入烤盘；

6、烤箱预热好180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟；

7、烤好的饼干焖五分钟再出炉，移至烤网上晾凉后密封保存；

网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

芝麻苏打薄脆

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，小麦粉70g，黑芝麻5g，

辅料：：小苏打适量，盐适量，

芝麻苏打薄脆的做法步骤：

1.小麦粉，黑芝麻，小苏打，盐倒入碗中混合均匀。

2.分离蛋清蛋黄，蛋清放入面粉中搅拌一下，然后用手和成面团。（要是觉得有点硬可以稍微加点水）。

3.把面团擀成一个薄面饼（越薄越好，我那个就是有点厚了），然后用模具压出自己喜欢的形状。

4.放入微波炉托盘，用牙签在上面戳孔，然后刷上蛋黄液。静置十分钟，让面粉松松筋。

5.微波炉加热3分钟。（我用的是100%的微波模式）。

6.翻个面，再刷上蛋黄液，继续加热3分钟。

7.取出，装盘放凉。

小贴士：

1.不喜欢黑芝麻的换成蔓越莓或者葡萄干之类的坚果也可以。一定要切碎。
2.喜欢甜的朋友换成蜂蜜或者糖也可以。
3.各家的微波炉火力不一样，刚开始先试三分钟不够再加。

黑芝麻苏打饼——低糖、少油的健康饼

食材明细：

主料：：低粉200克，小苏打3克，酵母3克，

辅料：：芝麻粉25克，糖10克，黄油30克，盐3克，豆浆适量，

黑芝麻苏打饼——低糖、少油的健康饼的做法步骤：

1.准备好材料。

2.黄油室温软化。

3.把低粉、糖、小苏打、盐、酵母、芝麻粉混合均匀，酌情加入豆浆揉成面团。

4.软化的黄油揉入面团中。

5.揉均匀后盖上保鲜膜醒约半小时。

6.把醒好的面团擀成薄片。

7.用饼干模取形状。

8.烤箱置150度，中层约25分钟。

杏仁粉苏打饼

食材明细：

主料：：面粉200克，玉米粉20克，杏仁粉15克，

辅料：：苏打粉2克，酵母2克，牛奶120毫升，

配料：：黄油10克，盐5克，糖5克，

杏仁粉苏打饼的做法步骤：

1.食材都准备好了。

2.热好的牛奶温度在40度，放入无盐黄油，苏打粉，玉米粉，酵母搅拌。

3.杏仁粉倒入面粉中搅拌均匀。

4.把牛奶混合物倒入面粉中，搅拌，和成面团密封醒一下！嘿嘿。

5.二十分钟后，把面团揉的光滑点。

6.擀成饼的厚度取决于你想要厚点的饼干还是薄地吃起来脆点的呵呵，由于我加入了杏仁粉面片颜色有点黑，里面有小黑点是杏仁粉呵呵。

7.用饼干模具压膜，我买的是小猫头和小鱼，离吃上饼干不远了啊嘿。

8.来张效果图嘿。

9.刷好盐水放置一会儿入烤箱，200度十分钟就哦了。

小贴士：

饼干出炉后貌似烤糊了似的，其实啊是放入杏仁粉后的结果，下次什么粉也不加再做好您看看，保准倍儿漂亮，烤的时候啊烤盘上刷点油，并按表面刷一层薄薄的油，橄榄油，菜籽油，花生油随便刷，这样烤好后的饼干容易离盘儿。好了，就说这么多吧，我很高兴和大家切磋厨艺，向大家学习！

香葱苏打饼

食材明细：

主料：：低筋面粉150g，玉米油30g，盐2g，小苏打0.4g，酵母2.5g，牛奶65g，黄油10g，

辅料：：葱花12g，

香葱苏打饼的做法步骤：

1.备好所有食材（酵母和小苏打放进牛奶里溶合；香葱提前洗干净晾干水份后切成碎葱花）。

2.把所有食材（香葱除外）放容器里抖匀，揉成面团

3.再把面团弄散，加进葱花

4.再揉成光滑的面团，放室温发酵一小时（夏天快些，如冬天最好加长发酵时间）

5.面团发酵好后揉出气泡，再用擀面棍擀成薄片

6.用工具切成小块（觉得可以切稍大块些）。

7.再一块块移至烤盘里（烤盘底下涂一层玉米油），再用叉子叉上孔，盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右

8.烤箱预热，把烤盘移到烤箱，上下火150度10分钟，再下火烤2-3分钟

小贴士：

1.香葱要提前清洗晾干，以免出更多水分。
2.因面粉吸水量不同，混合食材时牛奶最后加，这样可以看情况酌情添减。
2.先把材料混合揉成面团，再加进葱花，这样不但面团混合更好，也避免把葱花揉得太烂而导致增加水分。
4.面片最好切得薄一些，这样既节少烘烤时间也更脆。
3.面片切好后如有些粘，可以水果刀掀起一角，这样就容易拿起了。
5.烘烤时间要看面片的厚薄和各家烤箱脾性而定

营养芝麻苏打饼干

食材明细：

主料：：黑米蛋糕粉150g，牛奶60g，细砂糖12g，盐1g，玉米油30g，酵母3g，苏打粉1/4茶匙，

辅料：：白芝麻6g，黑芝麻6g，

营养芝麻苏打饼干的做法步骤：

1.将牛奶隔热水加温到30几度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解。

2.面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里，拌均匀。

3.倒入玉米油和牛奶酵母液，搅拌均匀。

4.用刮刀将它们压拌成团。

5.倒入炒熟芝麻。

6.揉匀，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。

7.用擀面棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更容易操作。

8.用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，你也可以用模具切，或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起，擀开。大约可以做20几块饼干。

9.将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子叉出小孔，这样可以防止饼干在烘烤中变形。

10.放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），最后几分钟要留意上色情况，特别是黑颜色的饼干，小心别烤糊了。

芝麻苏打饼干(2)

食材明细：

主料：：白芝麻适量，低粉150克，

辅料：：牛奶80克，

配料：：小苏打1克，盐4克，酵母5克，橄榄油36克，

芝麻苏打饼干的做法步骤：

1.准备材料。

2.将牛奶温热后加入酵母粉兑开静置5分钟。

3.面粉过筛后。

4.倒入除白芝麻外的其他材料、

5.混合均匀。

6.揉成面团后加入白芝麻。

7.再揉均匀静置20分钟。

8.擀成长方形。厚度大概0.5CM左右。

9.再刻出模或直接用刀切方块。

10.在上面用叉子戳小洞。

11.然后放到烤盘上。

12.表面刷上淡盐水放进预热好的烤箱190度15分钟。

芝麻海苔苏打饼干

食材明细：

主料：：低粉300克，食盐2克，

辅料：：小苏打2克，酵母5克，牛奶180克，黄油50克，盐水适量，

芝麻海苔苏打饼干的做法步骤：

1.牛奶加热一下，然后放入苏打拌一下。

2.然后往牛奶里加入食盐。

3.再往牛奶里加入酵母。

4.把低筋面粉倒入牛奶里。

5.把海苔剪成碎末和芝麻一起加入到面粉中。

6.最后放入黄油揉到不粘手即可。

7.把所有的材料揉成面团，放到面盆里盖上保鲜膜饧一会。

8.饧好的面团拿到案板上揉匀、揉光滑。

9.揉好的面擀成薄面片，并在面片的上面扎上小孔。

10.用饼干模具压出饼干胚来。

11.在烤盘中铺上油纸，把饼干胚放到烤盘中，并在上面刷上盐水。

12.烤箱烘焙档位：160℃预热5分钟，然后160℃烘烤20分钟即可出炉，出炉后稍凉一会即可取下来。

小葱芝麻苏打饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉200g，牛奶120g，黄油40g，小苏打2g，

辅料：：酵母2g，盐4g，香葱少许，芝麻30g，

小葱芝麻苏打饼干的做法步骤：

1.材料备好，香葱没拍上?

2.除香葱以外，所有食材混合在一起，

4.然后再把小葱和揉好的面团混合在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒40分钟

5.醒好的面擀成薄片，分割成自己喜欢的形状，然后用叉子扎上眼，

6.烤箱160度预热，然后烤15分钟，烤的时候上面铺上锡箔纸，这样不容易烤的颜色深，

白芝麻苏打饼干

很多人都喜欢吃苏打饼干，酥松薄脆，嚼起来香气四溢。除此之外，苏打饼干因为含有小苏打和酵母，都对缓解胃酸、帮助消化有一定的作用。无论是芝麻的还是葱香的，苏打饼干的口味也是越来越多。尽管吃苏打饼干的好处不少，但是外面买到的苏打饼干要达到存放时间够久、饼干够蓬松的效果，自然是不比自家的随吃随做来得新鲜无添加。所以，既然并不复杂，那就开动吧。

最近的天总是晴不起来，今天还在飘着雨。今天惊蛰，太阳开始直射赤道，也算标志着天气会越来越热。西安的春秋太短，不是没有感受，就是早已过去，呼呼。

白芝麻苏打饼干

材料：大豆油15克、温牛奶30克、酵母1/2小勺、盐1/8小勺、小苏打1/8小勺、细砂糖10克、低粉75克、白芝麻1小勺（可以多放一些）

白芝麻苏打饼干的做法

1、将面粉、小苏打混合筛入盆中；

2、加入盐和细砂糖拌匀；

3、将酵母加入温牛奶中拌匀，直到酵母融化；

4、将酵母水和大豆油倒入面粉中，用手揉成团；

5、加入白芝麻，揉匀，盖上保鲜膜静置30分钟；

6、擀成薄片，越薄越好，用喜欢的饼干模切割；

7、放在铺了锡纸的烤盘，用牙签在饼干表面扎上小孔；

8、烤箱预热180度，上下火，中层，大约烤8-10分钟。