“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的肉松苏打饼，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
苏打饼干8块，片状奶酪4片，肉松适量，橄榄油2大勺
肉松苏打饼的做法步骤：
第1步准备好原料。烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打饼干上刷上一层橄榄油。
第2步将肉松铺在饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满将片状奶酪一切两半，盖在肉松上。烤箱预热180度。
第3步把烤盘放入烤箱的最上层，烤5分钟即可。奶酪微微上色即可，注意不要烤糊。趁热食用
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牛轧苏打饼
食材明细：
低筋面粉200g，酵母3g，小苏打1g，金龙鱼菜籽油50g，牛奶100g，盐3g，葱花5g
牛轧苏打饼的做法步骤：
第1步没有起酥油、黄油，就用了菜籽油，准备50克菜籽油准备好其他材料，如果没有低粉，可以把面粉+淀粉1:1混合
第2步所有材料揉成面团后发酵30分钟。标准是发酵后面团是原本的1.5倍大小。准备另一个香酥馅，面粉60g+菜籽油35g+葱花+3克盐
第3步揉成团后入冰箱冷藏20分钟。发酵好的主面团砧板上杆压成饼，放上冰箱冷藏好的香酥馅
第4步把油酥包起来混合面团多次擀压并对折，大概重复3次
第5步把面皮杆开，越薄出来就越脆用刀子切成方形
第6步用叉子在表面戳小洞烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节
第7步平底锅加热，加5g黄油溶化30g棉花糖搅拌至溶化，接着倒入全脂奶粉，继续搅拌至无干粉状态关火
第8步待牛轧糖温热时，右手套上一次性手套取一小团牛轧糖放在苏打饼干上，再取一片苏打饼干盖上，轻轻按压下即可很好吃的牛轧糖苏打饼干，一口咬下去非常酥脆
第9步咸香酥脆的苏打饼干加上奶香十足的牛轧糖，咸甜搭配，味道太棒了，好吃又不腻
小贴士：
1、使用不粘锅来煮牛轧糖，全程小火，用刮刀来搅拌，这样易操作。2、烤箱温度随自己家的情况而定，大小烤箱的恒温都不一样，总之多瞅几眼看看烘烤状态就好了3、烤制时间不能太短，里面水分不能都烤出去，放凉也不脆4、当夹心时一定要快，以免还没做完牛扎就硬了！没有不粘平底锅也可以用不粘电饭煲做！重点是要快！
葱香牛奶苏打饼
食材明细：
低筋面粉150g，纯牛奶（或配方奶、清水）70g，植物油30g，干酵母4g，盐2g，苏打粉1g，小葱适量
葱香牛奶苏打饼的做法步骤：
第1步小葱切花。把酵母和纯牛奶混合均匀。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。如果用温牛奶的话，水温要控制在40摄氏度以内，以免酵母失去活性。
第2步在低筋面粉中倒入植物油、盐和苏打粉。油脂的加入会增加饼干的酥脆，如果家里有黄油就更好了。苏打粉也称小苏打，和酵母、泡打粉类似，都可以作为烘焙食品中的发酵剂。不过，通常情况下不能相互代替。如果这道饼干用泡打粉代替的话，就会让面团过于膨胀而失去饼干的造型。加入葱花。不喜欢葱花味的，可以换成葡萄干、坚果碎等来代替。
第3步倒入酵母水，搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时。
第4步在案板上撒一层薄薄的面粉防粘。将面团取出，用擀面杖来回擀压。
第5步整成尽可能薄的长方形。注意一定要将面片擀到足够薄，口感才会更加酥脆。修整下四边。
第6步切出小饼干的造型。如果有卡通模具的，也可以做出有趣的形状。用小叉子戳出细孔，防止烘烤时饼干过度膨胀变形。如果喜欢咸甜口感的，可以再撒上细砂糖做点缀。
第7步在烤盘上隔出间距铺好。放入提前预热到170度的烤箱中层，烘烤约15分钟。如果家里的烤箱温度偏高，可以适当调低烘烤温度或者缩短烘烤时间，烤到饼干表面微黄，微微隆起即可。
第8步取出稍稍放凉后，就可以享用咯~一次吃不完的，可以放入密封罐里常温保存，三天左右吃完。
小贴士：
1岁半及以上月龄的宝宝可食用。
松脆香麻芝士苏打饼怎么做好吃 松脆香麻芝士苏打饼
松脆香麻芝士苏打饼
苏打饼制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。
食材配方
主料：
低筋面粉
100g鸡蛋
30g辅料：黄油
30g芝士
30g糖粉
20g盐
0.25勺小苏打
0.125勺黑芝麻
10g做法 共7个步骤
1.黄油、芝士室温软化，然后打发。
2.加入糖粉、盐继续搅拌均匀。
3.加入蛋液，打成均匀的糊糊。
4.面粉过筛、与黑芝麻一起拌入糊中。
5.所有材料拌成面团。
6.面团直接放在高温布上用手推成长方形，并用擀面杖擀薄，越薄越好；然后切割，在表面用叉子搓些洞洞。
7.把弄好的饼胚放烤盘上，预热烤箱，180°C上下火烤25分钟左右。
下午茶小点肉松芝士苏打饼干
食材明细：
苏打饼干适量，肉松适量，马苏里拉芝士适量
下午茶小点肉松芝士苏打饼干的做法步骤：
第1步烤箱预热190度苏打饼干上面撒上肉松，把马苏里拉芝士丝撒在上面
第2步入烤箱烤：3-5分钟
小贴士：
1.烤的时候你可以站在旁边，看到芝士溶化，并且开始上色就可以了。2、家里经常准备一些马苏里拉芝士，我一般买回来先把它擦成丝，分成几份放在保鲜袋里，入冰箱的冷冻室。可以用来做比萨、焗饭、焗意大利面、或者这样简单的小点。超级实用，准保特出彩！
鸡蛋肉松手抓饼怎么做好吃 鸡蛋肉松手抓饼
鸡蛋肉松手抓饼
面食对我果然是座难翻越的山，早上花了两个多钟头做的鸡蛋肉松手抓饼，味道和外面是一样的，但面硬了些。制作方法是对的，只是现在才明白，的确这个面要和得比平时的软，按
食材配方
主料：
高筋面粉
250g水
140ml鸡蛋
2个辅料：
油
适量椒盐
适量番茄酱
适量肉松
适量做法 共22个步骤
1.量好面粉和水
2.面包桶内打入一个鸡蛋
3.下量好的面粉
4.下量好的水
5.选择揉面菜单
6.揉好的面炀十五分钟
7.揉成长条
8.切成小剂子，和平时烙饼的差不多大小
9.取一块擀成薄饼状，均匀刷上油
10.取出椒盐
11.均匀撒上椒盐粉
12.对折
13.用刀切成粗细差不多的条，边缘不要切断
14.重新打开，然后从一边由外向里卷起
15.卷好后盘起来
16.把头压到底部，轻轻按压
17.用擀面杖擀开
18.电饼铛预热后刷油，放入饼，煎到两面金黄
19.电饼铛内打入一个鸡蛋
20.将煎好的鸡蛋放置煎好的饼上，涂抹上番茄酱
21.下适量的肉松，再淋上一层番茄酱
22.香喷喷的饼开吃啦
爱尔兰苏打面包
食材明细：
面粉 4杯
糖 3/4杯
小苏打 (Baking Soda) 1.5小勺 (1 1/2 TSP)
盐 1小勺 (1 TSP)
葡萄干 2杯
融化奶油 (Melted Butter) 2大勺 (2 TBSP)
Buttermilk 1.5杯
鸡蛋 2个
爱尔兰苏打面包的做法步骤：
1. 烤箱预热350F。 烤盘喷油或垫纸。
2. 大搅拌盆中混合面粉，糖，小苏打，盐，葡萄干。
3. 倒入融化的奶油。
4. 另备一个大碗，打蛋，加入Buttermilk 搅匀。
5. 舀出1大勺蛋液备用，剩下的蛋液倒入面粉糊中搅匀。
6. 将面糊倒入烤盘，稍微整形。将留出来的1大勺蛋液刷在表面。
7. 350F烤1小时15分。
苏打饼干
食材明细：
酵母粉6克，小苏打1克，水140克，无盐奶油60克，低粉1克，盐1克
苏打饼干的做法步骤：
第1步除奶油外所有材料搅拌成面团。（可能有点硬，没关系加了黄油就好揉了）无盐奶油软化后，加入面团中搅拌至面团光滑不沾手。
第2步南国滚圆后用保鲜膜覆盖在面团上面，静置约10分钟。面团擀成薄片状后，洒少许水，撒少许盐在面片上，用饼干模具造型，排放在烤盘上，用叉子刺出小孔后，放入预热后烤箱200度15分钟左右即可。
玫瑰冰淇淋苏打
食材明细：
玫瑰果露30cc，凤梨汁100cc，苏打汽水100cc，香草冰淇淋1球，冰块适量
玫瑰冰淇淋苏打的做法步骤：
1.取一高脚杯(约350cc)，在杯底放入适量的冰块，再慢慢倒入玫瑰果露使其沈入杯底。
2.徐徐倒入凤梨汁，使其层次分明，再加入苏打汽水至8分满。
3.最上层放置1球香草冰淇淋，食用时搅拌均匀即可。
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