食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的柠檬鲜虾，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：虾250g，柠檬半个，蒜少许，青辣椒适量，料酒少许，
辅料：：葱两根，姜少许，小红椒适量，盐少许，
柠檬鲜虾的做法步骤：
1.准备食材，葱姜蒜、辣椒均切丁，柠檬切片。
2.虾挑虾线，摘头清洗干净，虾头留着熬制提味。
3.锅中烧水，虾入锅至红色便捞起备用。
4.炒锅中放油，待油七分熟，放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。
5.倒入虾，放盐、料酒。
6.取柠檬片扭转出汁入锅，并将柠檬片一起放入锅中，加入少量水，煮三至五分钟。
7.出锅装盘。
小贴士：
在步骤6的时候多放水，将虾的味道和柠檬混合熬制一锅汤也是极好的，这个时候虾就不要一起放哦，先把虾头放进去熬汤，后面再加入虾，免得虾煮太老啦。
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“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤：
1.成品！
2.鲜虾适量，用盐水焯一下，捞出！
3.鸡蛋一个倒入碗里！
4.虾去皮，倒入碗里！
5.大火蒸8分钟，熟了出锅！
6.适量生抽，香油，好吃不上火！
柠檬甜辣虾
国庆节准快到了，今年的中秋节又是在月底，可以连着放假。
总之9天的长假，一定要邀请闺蜜到家里聚一下。
计划做西餐，从今天开始，学做点牛排什么的，十天时间，因该可以拿下几个菜。
这个虾已经被我列入菜谱里了，因为制作非常简单，而且美味。
虾和鸡翅中一样，我觉得都是随便怎么烹饪都会好吃的食物。
还有上次去西餐厅吃到的那个柠汁三文鱼，那个酱汁味道很好，鲜美酸甜，过两天研究一下。
我对西餐烹饪一点经验都没有，因为原材料总是很难凑齐一直未能学习。
还是学些用料简单容易的先吧。
柠檬甜辣虾
用料：海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、
白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml
柠檬甜辣虾的做法
1。海虾洗净，去除头部的沙袋，再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口，挑出虾线，用白胡椒粉腌制一下，将虾表面裹上薄薄的一层淀粉，
2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用；
3。炒锅倒入油，油热后放入虾煎至两面变色，同时撒入蒜末，炒出香味，
4。烹入白兰地增香，调入甜辣酱，生抽翻炒均匀，撒上干罗勒叶，盖上锅盖焖烧1分钟，
5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。
煮妇心得：
1。甜辣酱有几种，可以根据口味选择，泰式甜辣酱也很不错。
2。柠檬还是选择进口的味道好点哦，国产的感觉没那么香。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬烤虾
原料：虾10只，酷克100柠檬香草口味，烧烤签10个。
做法：
1.虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。
2.我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用的是酷克100香草柠檬的口味。
3.把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用，而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。
4.烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。
5.烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。
6.把腌制好的虾穿好串，码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。
提示：
1.腌制虾的时候不是越久越好，海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能的缩短时间，避免失去新鲜。
2.虾肉比较好腌透，我感觉4个小时就可以了。腌制的时候放入冰箱冷藏。
3.竹签如果忘记泡水，也可以使用，就是烤后可能会有部分黑掉，不影响食用。
柠檬番茄虾
食材明细：
主料：：虾500g，
辅料：：柠檬2片，番茄酱适量，姜适量，
柠檬番茄虾的做法步骤：
1.将鲜虾洗净
2.洗净后的虾去掉虾头、虾皮和虾线
3.柠檬切片，我用了两片
4.姜切丝
6.虾变色后加入番茄酱，并将柠檬片用手挤压出柠檬汁，加入锅内，翻炒后出锅
脆皮柠檬虾
食材明细：
主料：：大虾8只，洋葱1/2个，干淀粉适量，
辅料：：白糖40g，清水1/2杯，柠檬1/2个，盐少许，料酒少许，熟白芝麻少许，
脆皮柠檬虾的做法步骤：
1.虾去虾须虾枪虾线开背。用少许盐、料酒腌制15分钟左右。
2.柠檬洗净，将柠檬皮擦成茸，取半个的量备用（只用外皮黄色部分）
3.洋葱切粗条。
4.将虾身上轻拍少许干淀粉，入六成热的油锅中炸至金黄捞出沥干。
5.待油温升至八成热，放入大虾复炸至表面金黄酥脆捞出备用。
6.洋葱入油锅炸约5秒左右捞出沥油。
7.炒锅加入1/2杯清水及白糖，煮开后转小火。
8.小火熬至水汽渐干，糖汁透明稍稠。
9.加入柠檬皮屑稍熬片刻至浓稠。
10.倒入炸好的大虾及洋葱翻炒均匀，挤入少许柠檬汁、洒入熟白芝麻即可。
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士：
熬糖汁时千万注意，水份熬干浓稠即可，别熬成糖色了。
清新柠檬虾
清新柠檬虾，做法简单，滋味清新，推荐给大家。新奇士柠檬用来搭配海鲜，能起到去腥提鲜的作用，无论是生鱼片，还是烹饪熟食，都能让美味加分。它是天然钾质之源，钾能保持血压处于健康水平，从而促进心脏和肾脏健康；所含的类黄酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎和抗菌功效。好了，先上做法。
清新柠檬虾食材：明虾600克、新奇士柠檬1个、胡萝卜150克、青椒100克、泰式辣酱1勺、橄榄油半勺、盐、姜粉、胡椒碎少许。
准备：虾净备用，柠檬刷洗干净切片备用。蔬菜切小块备用。
清新柠檬虾的做法
1、烧热锅子，加入橄榄油、泰式辣酱、姜粉爆香。加入虾，中火翻炒2分钟。
2、加入胡萝卜片，翻炒到虾九成熟。
3、加入青椒、柠檬片，继续翻炒2分钟。
4、最后加盐、胡椒碎调味即可。
TIPS:
1、新奇士柠檬可以很好的取出虾的腥味，提鲜增色，口感更清新。
2、来自美国加州和亚利桑那州的新奇士柠檬的芬芳有利于集中精力，还会使眼睛会更有神、皮肤会更红润。在烹调虾时，加入柠檬，不仅会改善口味，还起到清除体内垃圾的作用。
3、有人误传，柠檬跟虾有毒。理论上，高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素C可能已经失去将五价砷转变为三价砷的能力。所以尽管放心的吃这道菜。
柠檬与健康的更多窍门
把一片新奇士柠檬加进一杯红茶饮用，可促进皮肤健康。把果皮放进热水中加热，可让有益的柠檬物质更易释放，方便人体吸收。
柠檬皮丝/柠檬汁可以是理想的调味剂，加进有益健康食物中，减少脂肪和盐份的使用。
多喝柠檬水，能保持水份及保持饥饿警示。研究显示，很多人误把脱水当成饥饿。多喝柠檬水能有助达到健康的减轻体重餐单的效果。
在家中享受方便快捷的足浴水疗，把脚趾浸在暖水中，然后以新鲜柠檬汁为浴足疗程作结。暖水的热力令能毛孔张开，而柠檬汁则产生冷却的收缩作用。睡前享用足浴水疗，让您睡得更安宁。
柠檬汁的抗菌特性为口腔溃疡、溃疡痛和喉咙痛带来治疗的理想良方。把一半暖开水、半个柠檬汁混和，然后用来漱口，便可达到纾缓效果；亦可直接在唇疮上涂上柠檬汁治疗。
如果感到口干舌燥，饮完一杯又一杯清水还未能解渴，不妨喝点柠檬汁，刺激唾液分泌，保持口唇湿润，与朋友谈天说地时最好不过。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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