食材明细:
鲜虾3只,蛤蜊4颗,小白菜60公克,蔬菜面100公克,高汤300㏄,蛤蜊水3大匙,盐1/2茶匙
鲜虾蚌面的做法步骤:
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。
2.小白菜洗净切段备用;鲜虾洗净备用。
3.备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、鲜虾以及盐,煮至蛤蜊张开,倒入作法3面碗内。
5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水即可。
食材明细:
木耳适量,鸡蛋适量,对虾适量,西红柿适量,榨菜丝适量,面条适量,盐少许,鸡精少许
西红柿鲜虾面的做法步骤:
第1步锅入油烧热放入葱花、鸡蛋 炒好后放入西红柿榨菜丝翻炒加盐 加水煮开后放入对虾 加入鸡精 关火待用
第2步锅中做水 水滚后下入面条 水滚后加入凉水 如此共加三次凉水后捞出面条浇上西红柿浇头即可
食材明细:
主料:面条一把
辅料:虾5只,鸡蛋1个,葱一棵,黄瓜半个,盐一茶匙,鸡精少许,芝麻油适量
鲜虾鸡蛋面的做法步骤:
1,准备好食材备用
2,葱,黄瓜切好
3,虾洗好,去虾须
4,锅内烧水放入鸡蛋煮熟,放入面条,用筷子搅散开
5,放入虾,煮变色
6,放入盐,鸡精,芝麻油调味,撒如葱花,盛出
7,最后把黄瓜,鸡蛋放碗里即可
小贴士:
根据口味添加调味
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