好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《鲜虾炒饭》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：米饭适量，鲜虾适量，红萝卜适量，蒜苔适量，蟹肉棒适量，玉米适量，青豆适量，洋葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
鲜虾炒饭的做法步骤：
1.随需食材准备就绪。
2.玉米青豆提前煮熟，红萝卜蒜苔改刀。
3.蟹肉棒洋葱切块，虾处理干净。
4.炒锅入油烧热倒入蒜苔洋葱炒香。
5.放入蟹肉棒和虾仁翻炒。
6.放入玉米和青豆，红萝卜炒匀。
7.放入米饭，加五香粉炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常炒饭，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
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鲜虾翡翠炒饭
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋适量，玉米粒适量，豌豆粒适量，鲜虾适量，白米饭适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
鲜虾翡翠炒饭的做法步骤：
1.菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；
2.鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；
3.米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用；
4.白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀；
5.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香；
6.将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色；
7.最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀，即可。
鲜虾蔬菜蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，大虾适量，生菜适量，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，
鲜虾蔬菜蛋炒饭的做法步骤：
1.生菜洗净切碎，大虾去皮去虾线，洗净切碎。
2.锅中倒入适量油。
3.将鸡蛋液倒入，一凝固就关火，不然容易老。盛出备用。
4.再倒入适量的油，将虾倒入炒至变色。
5.将米饭和生菜放入煸炒2分钟左右，如果米饭太干，可以加入少量的清水。
6.将鸡蛋倒入，翻炒一下，加入适量的盐出锅。一岁以下的宝宝可以不加盐。
7.大虾蔬菜蛋炒饭就做好了。
8.成品。
【烟台】鲜虾秋葵炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，秋葵1根，洋葱1/8个，彩椒1块，生抽1茶匙，
辅料：：鸡蛋一个，火腿2片，鹰爪虾10只，胡椒粉1克，盐1克，
【烟台】鲜虾秋葵炒饭的做法步骤：
1.洋葱，香肠，彩椒切丁，秋葵切片。
2.鹰爪虾去壳，加入生抽和胡椒粉腌制5分钟。另准备剩米饭一碗。
3.鸡蛋入铁锅炒熟，在锅内用锅铲铲碎。
4.电砂锅热后放少许底油，下入洋葱丁煸炒。
5.洋葱炒香后放入腌好的鹰爪虾翻炒。
6.放入彩椒丁，翻炒均匀。
7.下入米饭用锅铲拨散开，立即放入鸡蛋碎和香肠丁，切断电源。
8.放入秋葵，调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀。
9.速度要快以免糊锅。
10.装盘。
11.很香。
小贴士：
1、虾仁先腌制一会容易入味；
2、电炖锅可以提前断电，因为锅的保温性很高，利用余热完全可以加热食物。
茄酱鲜虾炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭200g，鲜虾100g，青豆50g，
辅料：：精盐½匙，胡椒粉1匙，料酒1勺，番茄酱2勺，
茄酱鲜虾炒饭的做法步骤：
1.鲜虾去壳开背。
2.精盐、胡椒粉、料酒、番茄酱拌匀作为腌料。
3.鲜虾放入腌料中抓匀，腌15分钟。
4.热锅注油，鲜虾煎至两面金黄后盛起备用。
5.用底油，炒散米饭。
6.下青豆炒熟。
7.加鲜虾拌炒。
8.再倒入适量的番茄酱炒匀即可。
欲罢不能的什锦鲜虾炒饭
食材明细：
主料：：隔夜饭适量，鸡蛋适量，鲜虾适量，
辅料：：鸡精适量，熟芝麻适量，盐适量，莴笋尖适量，香葱适量，
欲罢不能的什锦鲜虾炒饭的做法步骤：
1.鲜虾挺大，只用两只就够啦。
2.隔夜饭用来炒饭才最适合
3.莴笋尖和香葱都切碎
4.准备好材料
5.准备炒啰！
6.先炒鸡蛋备用
7.就着油锅，虾头和虾尾不丢哦，油炸一下又香又酥，孩子嘎嘣嘎嘣一下就消灭。炒出的饭更有虾的鲜味。
8.炸酥脆的虾头
9.下切好的莴笋尖和虾
10.隔夜饭可以稍微用微博叮一分半钟，饭粒松散才好吃！放入饭拌炒，再倒入先炒好的鸡蛋，再放盐调味，起锅前撒点鸡精和葱花。
11.装盘后可以撒点熟芝麻，更香。
12.一盘鲜香扑鼻的炒饭
13.这就是今天的午饭
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤：
1.成品！
2.鲜虾适量，用盐水焯一下，捞出！
3.鸡蛋一个倒入碗里！
4.虾去皮，倒入碗里！
5.大火蒸8分钟，熟了出锅！
6.适量生抽，香油，好吃不上火！
鲜虾五花肉芥蓝炒饭
食材明细：
主料：：大米4杯，芥蓝500g，鲜虾500g，五花肉500g，
辅料：：盐适量，
鲜虾五花肉芥蓝炒饭的做法步骤：
1.提前煲好的米饭晾凉
2.芥蓝洗净将根部和叶子部份切小后分开放
3.五花肉去皮切薄片
4.鲜虾剥去头，抽出虾线
5.热锅将五花肉下锅煸炒出肥油
6.把虾也下锅煸炒
7.将虾炒出水份，再把虾和五花肉炸至有点脆脆的，之后先盛出，这个过程需要一点时间
8.锅中留油先炒芥蓝头
9.再把叶子部份加入一起翻炒
10.加入盐调味，炒饭加盐的份量相对要多一些
11.芥蓝炒至断生后放入米饭，炒香的五花肉和鲜虾
12.用锅铲将米饭压散炒匀后即可
13.成品
14.成品
午餐肉鲜虾蛋炒饭的做法
这个炒饭，我简单地称做「懒人炒饭」，不想炒菜时就这样炒上一盘，材料也很普遍易做入味，午餐肉鲜虾和鸡蛋味道是绝对的惊喜。相信你也会就爱上！
材料：
午餐肉50克，土鸡蛋2枚，鲜虾适量，甜玉米适量，洋葱半个，米饭3人份，红椒适量，蚝油适量，香辣牛肉酱适量，香葱适量，
午餐肉鲜虾蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好：鲜虾，午餐肉，土鸡蛋，香葱，洋葱，彩椒，玉米，米饭
步骤2，将每一样食材都处理好
步骤3，锅里放水将玉米煮熟
步骤4，捞出沥干水分备用
步骤5，土鸡蛋打散加一点清水，这样煎出来的蛋会比较嫩
步骤6，起油锅
步骤7，倒入鸡蛋液
步骤8，快速翻炒，很嫩哦，盛出备用
步骤9，再倒油加入牛肉酱炒出红油，很辣所以只加一些
步骤10，加入洋葱，葱白爆香
步骤11，倒入米饭翻炒
步骤12，加入玉米，再次翻炒均匀
步骤13，加入午餐肉
步骤14，虾仁
步骤15，快速一直翻炒，一定要翻炒均匀哦
步骤16，加入蚝油
步骤17，再加入红椒与鸡蛋
步骤18，最后再加入葱花
步骤19，翻炒均匀即可出锅，特别香
步骤20，成品图
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾
食材明细：
主料：：鲜虾20只，青椒适量，红椒适量，
辅料：：蒜蓉适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，花生油适量，姜末适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾的做法步骤：
1.鲜虾20只，剪去虾须，用牙签挑去虾线，洗净控水。
2.青红椒，姜末。
3.锅内适量油烧热，蒜蓉，花椒，姜末，干红辣椒炒香。
4.半碗开水，适量老抽，生抽，盐，郫县豆瓣酱，白糖烧开。
5.虾放入，关火。
6.让虾均匀布满酱汁。
7.摆放到包裹锡纸的小烤盘上。
8.蒜蓉酱汁浇到中间。
9.青红椒撒到蒜蓉上。
10.烤箱200度预热，烤盘放中层，上下火烤10分钟。
11.烤好的蒜蓉酱汁虾。
12.成品。
13.成品。
芒果鲜虾
食材明细：
主料：：芒果适量，鲜虾仁适量，
辅料：：豌豆适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
芒果鲜虾的做法步骤：
1.芒果去皮，切小块，胡萝卜切丁。
2.新鲜虾仁洗净，将虾背上的线去掉，与蛋青、水淀粉拌匀待用。
3.锅中放2勺植物油，烧热后下将虾仁到入锅内翻炒、时间不用太长，虾仁由透明的变味白色盛出。
4.锅中另放少许油，下胡萝卜。
5.下豌豆。
6.然后再倒入虾仁、芒果略炒，起锅前加入盐,鸡精。
7.盛入盘中。
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