凉拌酸辣鲜虾面

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编为大家收集的“凉拌酸辣鲜虾面”希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

虾仁500公克，中式细扁面250公克，青葱6支，香菜末3匙，荷兰豆100公克，嫩姜丝30公克，酱油30cc，芝麻油30cc，红酒醋50cc，甜辣酱20公克，蒜泥5粒，黄柠檬2粒

凉拌酸辣鲜虾面的做法步骤：

1.青葱洗净，切斜丝；黄柠檬榨汁备用。

2.中式细扁面煮熟后捞起沖冷水，沥干水份备用。

3.虾仁以滚水汆烫后捞起沥干水份备用。

4.将葱丝、香菜末、荷兰豆、嫩姜丝、酱油、芝麻油、红酒醋、甜辣酱、蒜泥、黄柠檬汁拌匀，再与作法2.3混合即可。

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鲜虾凉拌鲜黄瓜

食材明细：

黄瓜两根，鲜虾10来只，白糖，食盐，蒜粒，生抽，芝麻油，蚝油，丘比沙拉酱

鲜虾凉拌鲜黄瓜的做法步骤：

1、黄瓜去皮、斜切成块，大蒜拍成粒状，把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时

2、基围虾冷水下锅，煮开后虾变色随即捞起用冷水浸泡一下，去虾壳、虾头，倒入生抽、白糖、蚝油搅拌放入冰箱冰镇30分钟

3、把冰镇后的黄瓜和鲜虾，加一点点鲜柠檬汁、芝麻油、丘比沙拉酱搅拌即可

泰式凉拌酸辣虾

食材明细：

主料：海虾7只，柠檬半个，蒜瓣2瓣，小辣椒3个，香菜1棵

辅料：鱼露适量，白糖少许

泰式凉拌酸辣虾的做法步骤：

1，香菜洗净切小段

2，小辣椒切成圈（用剪刀剪很方便哦）

3，柠檬切下两片，改刀成小扇形

4，蒜瓣拍扁，去皮切碎

5，将辣椒、蒜末放入碗中加入适量鱼露和白糖搅拌均匀

6，海虾入锅中煮熟捞起放凉，去壳后切成小块

7，将虾仁丁放入酱料碗中，加入柠檬片、香菜、挤上少许柠檬汁搅拌均匀即可。

小贴士：

1、喜欢整虾的话，不切小块也可以
2、这里做的是一人份的量，做的多的话可以适当的增加配料和调料

感谢您阅读“97美食网”的《凉拌酸辣鲜虾面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！