1.香辣毛豆
食材明细:
毛豆筴,1/2斤,盐,少许,辣椒丝,适量,黑胡椒,1又1/2大匙,辣油,少许,细砂糖,少许。
香辣毛豆的做法步骤:
(1)只要有高手厨具,轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。
(2)将毛豆筴放进高手厨具内。
(3)加水将毛豆筴清洗干净。
(4)清洗干净后,最后再用清水将豆荚沖洗一下。
(5)将少许盐加入沥干的毛豆筴拌匀。
(6)放入微波炉内,用功率500W加热5至10分钟。
(7)等到毛豆熟透就可以取出。
(8)将其余调味料加入拌匀,香辣好吃的毛豆就完成了。
2.电饭煲毛豆(香辣)
食材明细:
主料::毛豆适量,
辅料::八角适量,生抽适量,白糖适量,蒜适量,干辣椒适量,盐适量,芝麻油适量,料酒适量,
电饭煲毛豆(香辣)的做法步骤:
1.把毛豆洗净,头尾的硬梗切掉,准备好盐哪这些东西
2.把毛豆和水放入电饭煲,再把所有材料,除了冰糖外,全部放进去,插电就煮,你可以看电视去了?
3.煮的差不多了就可以拿一个出来尝尝,看看豆子的硬度如何,再看看是不是太淡了,根据自己口味再调整下,切记,时间不能太久,豆子硬点还可以补救,软了就不好了。
4.水快收干的时候,放入冰糖适量,收汁,起锅,吃,好方便
5.时间:我大概全部时间加一起半小时左右就好了。
3.香辣毛豆鸡丁
食材明细:
毛豆适量,鸡胸肉适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,土豆淀粉适量,豆豉香辣酱适量
香辣毛豆鸡丁的做法步骤:
第1步毛豆去皮留豆;鸡胸肉切丁撒入盐;倒入适量料酒; 倒入适量生抽;撒入土豆淀粉抓匀,腌制10分钟;
第2步炒锅多倒点油,倒入腌制好的鸡丁,翻炒熟后盛出备用;锅里炒鸡丁剩下少许油加热,倒入一大勺豆豉香辣酱炒香;
第3步倒入毛豆翻炒;再倒入鸡丁翻炒出锅前淋入淀粉,翻炒均匀即可。
小贴士:
鸡丁用调料腌制10分钟,会更入味。要先将鸡丁炒熟,因为毛豆比较容易熟。最后毛豆和鸡丁一起炒的时候,不用再加盐,鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。
4.香辣毛豆(2)
食材明细:
毛豆筴1/2斤,盐少许,辣椒丝适量,黑胡椒1又1/2大匙,辣油少许,细砂糖少许
香辣毛豆的做法步骤:
(1)只要有高手厨具,轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。
(2)将毛豆筴放进高手厨具内。
(3)加水将毛豆筴清洗干净。
(4)清洗干净后,最后再用清水将豆荚沖洗一下。
(5)将少许盐加入沥干的毛豆筴拌匀。
(6)放入微波炉内,用功率500W加热5至10分钟。
(7)等到毛豆熟透就可以取出。
(8)将其余调味料加入拌匀,香辣好吃的毛豆就完成了。
5.香辣花生毛豆
食材明细:
主料:花生500g,毛豆500g
辅料:小茴香3g,八角3颗,香叶1片,草果1颗,桂皮2克,尖辣椒4个,盐15g,生抽20g,老抽20g,水2500g
香辣花生毛豆的做法步骤:
1,带壳花生清洗干净控水, 把花生一头挤开一条缝隙,方便煮的时候入味。
2,毛豆清洗干净控水,把其中一头剪去一点点,也是煮的时候方便入味。
3,取出锅里的升降盘,放水,尖辣椒,八角 花椒,香叶和桂皮,老抽,生抽,烧开。
4,放入升降盘。
5,把花生和毛豆各放一边。
6,点击屏幕下降功能键,让花生和毛豆浸泡在佐料汤汁里,开中火开始煮20分钟。
7,煮好不要着急取出,让其浸泡在蘸料汁里,浸泡四小时以上吸足佐料汁,味道更好。
8,成品图。
小贴士:
每个人口感不同,根据自己的喜好用佐料, 喜欢吃辣多放一点辣椒,不喜欢辣,可以少放一点或者不放,建议花椒和八角以及桂皮使用量不易过多,特别家里有小孩是近视眼或者弱视孩子,尽量少吃这些刺激性的佐料。
更新时间:2023/11/04