香辣毛豆

食材明细：

主料：：毛豆适量，

辅料：：八角适量，生抽适量，白糖适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，芝麻油适量，料酒适量，

电饭煲毛豆（香辣）的做法步骤：

1.把毛豆洗净，头尾的硬梗切掉，准备好盐哪这些东西

2.把毛豆和水放入电饭煲，再把所有材料，除了冰糖外，全部放进去，插电就煮，你可以看电视去了?

3.煮的差不多了就可以拿一个出来尝尝，看看豆子的硬度如何，再看看是不是太淡了，根据自己口味再调整下，切记，时间不能太久，豆子硬点还可以补救，软了就不好了。

4.水快收干的时候，放入冰糖适量，收汁，起锅，吃，好方便

5.时间：我大概全部时间加一起半小时左右就好了。

食材明细：

毛豆适量，鸡胸肉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，土豆淀粉适量，豆豉香辣酱适量

香辣毛豆鸡丁的做法步骤：

第1步毛豆去皮留豆；鸡胸肉切丁撒入盐；倒入适量料酒； 倒入适量生抽；撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；

第2步炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；

第3步倒入毛豆翻炒；再倒入鸡丁翻炒出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

鸡丁用调料腌制10分钟，会更入味。要先将鸡丁炒熟，因为毛豆比较容易熟。最后毛豆和鸡丁一起炒的时候，不用再加盐，鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。

食材明细：

毛豆筴1/2斤，盐少许，辣椒丝适量，黑胡椒1又1/2大匙，辣油少许，细砂糖少许

香辣毛豆的做法步骤：

(1)只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。

(2)将毛豆筴放进高手厨具内。

(3)加水将毛豆筴清洗干净。

(4)清洗干净后，最后再用清水将豆荚沖洗一下。

(5)将少许盐加入沥干的毛豆筴拌匀。

(6)放入微波炉内，用功率500W加热5至10分钟。

(7)等到毛豆熟透就可以取出。

(8)将其余调味料加入拌匀，香辣好吃的毛豆就完成了。

食材明细：

毛豆，火腿肠，老蒋榨菜，红椒，盐，味精

香辣咸味毛豆的做法步骤：

1.将毛豆剥壳，火腿肠，老蒋榨菜，红椒切丁。

2.锅中坐油，将毛豆炒7分熟，加少许盐，味精。

3.倒入火腿肠炒匀后再倒下榨菜丁。

4.稍炒匀后关火，加下红椒丁，稍翻炒即可。

食材明细：

主料：花生500g，毛豆500g

辅料：小茴香3g，八角3颗，香叶1片，草果1颗，桂皮2克，尖辣椒4个，盐15g，生抽20g，老抽20g，水2500g

香辣花生毛豆的做法步骤：

1，带壳花生清洗干净控水， 把花生一头挤开一条缝隙，方便煮的时候入味。

2，毛豆清洗干净控水，把其中一头剪去一点点，也是煮的时候方便入味。

3，取出锅里的升降盘，放水，尖辣椒，八角 花椒，香叶和桂皮，老抽，生抽，烧开。

4，放入升降盘。

5，把花生和毛豆各放一边。

6，点击屏幕下降功能键，让花生和毛豆浸泡在佐料汤汁里，开中火开始煮20分钟。

7，煮好不要着急取出，让其浸泡在蘸料汁里，浸泡四小时以上吸足佐料汁，味道更好。

8，成品图。

小贴士：

每个人口感不同，根据自己的喜好用佐料， 喜欢吃辣多放一点辣椒，不喜欢辣，可以少放一点或者不放，建议花椒和八角以及桂皮使用量不易过多，特别家里有小孩是近视眼或者弱视孩子，尽量少吃这些刺激性的佐料。