食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的香葱蔬菜咸味蛋糕，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：低筋面粉125克，泡打粉5克，芝士粉45克，全蛋115克，牛奶70克，色拉油50克，白胡椒1/8匙，盐适量，
辅料：：馅料200克，香葱35克，
香葱蔬菜咸味蛋糕的做法步骤：
1.先将各类菌菇蔬菜炒熟，香葱切碎备用
2.装饰用的圣女果横切，彩椒蘑菇切片备用
3.将各类粉状混合
4.盆内打入全蛋拌匀加入牛奶、色拉油、胡椒、盐一气合成搅拌均匀，（注意以免水油分离）
5.加入混合好的粉类搅拌均
6.再次加入之前炒好的菌菇蔬菜香葱快速拌匀
7.烤箱预热180度
8.将面糊倒入铺好油纸的磨具中，轻轻震一下让表面平整不留空隙
9.摆上装饰用的圣女果、彩椒、蘑菇，表面刷一层色拉油和撒少许盐
10.放入180度烤箱烤45分钟左右，表面上色即可，建议趁热食用
97Msw.com相关知识
葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，盐3g，牛奶55g，香葱丁少许，
辅料：：细砂糖30g，色拉油35g，低筋面粉80g，柠檬汁少许，
葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.1、蛋白蛋黄分开，备用
2.2、蛋黄里加10克细砂糖和盐，搅拌至浅黄；
3.3、分次加入色拉油搅拌均匀。
4.4、分次加入牛奶搅拌均匀。
5.5、筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状。
6.6、蛋白里加几滴柠檬汁，分次加入细糖打至硬性发泡。
7.7、与蛋黄部分搅拌均匀，
8.8、香葱用适量低筋面粉拌匀
9.9、装进正的中空模。
10.10德普烤箱焙烤模式140度，烤60分钟左右。
小贴士：
小贴士：
配方的比例是8寸中空模具
葱香鸡蛋蔬菜饼
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，面粉适量，葱适量，白菜适量，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，糖少许，
葱香鸡蛋蔬菜饼的做法步骤：
1.成品！
2.食材洗干净！
3.切末！
4.面粉小平碗，鸡蛋三个，适量盐，胡椒粉，耗油，糖少许，水适量！
5.搅拌粘稠糊状（不要太干，适量加入水）！
6.用勺子舀面糊！
7.锅里适量油，中小火烙制！
8.两面金黄，熟了出锅！
鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，水260克，白糖60克，盐6克，奶粉20克，鸡蛋50克，酵母6克，黄油50克，
夹馅：：甜沙拉酱适量，肉松适量，香葱碎适量，
鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】的做法步骤：
1.面团材料除黄油外的所有食材按照底层液体后粉类加入面包机.，酵母在中间挖坑放入，选择和面程序20分钟
2.结束后加入黄油继续和面至完全
3.面团放面包机内
4.发酵至二倍大
5.面团排气后均分为两份，揉圆；用保鲜膜包好醒15分钟
6.这时将小葱清洗干净.，用厨房纸吸干水分.，然后切碎备用
7.取一份醒好的面团，擀成一个大长方形
8.抹上沙拉酱.，左右和下面的三面的边不要抹到
9.然后撒上肉松、撒葱花
10.由上向下卷起，要稍微按紧一点
11.卷好后，把收口朝下捏紧，二头同样也要捏紧
12.用刮板把面团从中间切开，留一头不要切断，然后把切口朝上
13.跟扭麻花似的扭起来，尾端捏紧
14.两头相接，接口要在面团中间部位
15.再把面团立起来，放入450g吐司盒。同样方法做好另一个
16.二次发酵至8分满
17.烤箱180度，下层，烤35分钟。后15分钟观察上色，上色满意后加盖锡纸。烤好后及时取出，放晾网上晾凉，放进保鲜袋保存
18.成品
19.开撕~~
咸味的饼干也美味：香葱曲奇(1)
食材明细：
主料：：总统无盐发酵黄油70克，日清低粉100克，牛奶30克，糖粉25克，盐2克，葱末8克，
咸味的饼干也美味：香葱曲奇的做法步骤：
1.软化黄油，小葱洗净切成碎末
2.软化的黄油里放入糖粉，先用刮刀来回的翻拌。
3.用手动打蛋器将黄油打发至羽毛状。
4.少量多次的加入牛奶，每次都用打蛋器将黄油和牛奶搅打至完全溶合后再加入下一次的牛奶。
5.筛入低粉。
6.加入香葱碎。
7.用刮刀拌匀。
8.把拌好的面糊，放入裱花袋里，挤在烤盘上
9.把饼干送入预热好的烤箱里，上下火，中层180度烤大约15分钟就可以了。
小贴士：
1、裱花嘴我喜欢用三能7114的。
2、烤曲奇最适合的就是三能的金色不沾烤盘。
3、我每次挤完曲奇花纹，习惯放在冷藏箱里15分钟再烤。这样能保持曲奇花纹清晰。
香葱蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，低筋面粉1/2杯，蛋白4个，
辅料：：美奶滋适量，肉松适量，葱3根，
配料：：糖1大匙，醋几滴，
香葱蛋糕卷的做法步骤：
1.葱洗干净，切葱花。
2.烤盘铺上锡箔纸或油纸，撒上一半葱花。(我的烤盘是37cm*28cm。)
3.蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
4.筛入面粉拌至无颗粒。
5.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
6.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
7.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
8.倒入烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡，撒上剩余的葱花。
9.放入预热了350F/180C度的烤箱烤18分钟，再上火2-3分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）。
10.在锡箔纸或油纸上铺一层保鲜膜，把蛋糕放在保鲜膜上，抹上美奶滋（蛋黄酱），撒上肉松。
11.把蛋糕卷起来，包上锡箔纸，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。
12.蛋糕松软，香葱味浓。
小贴士：
1. 卷的时候把蛋糕放在保鲜膜上，再卷，皮就不会被粘掉。
葱香培根蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉40g，细砂糖20g，盐2g，牛奶26g，玉米油26g，
辅料：：葱花7g，培根30g，
葱香培根蛋糕的做法步骤：
1.准备培根和葱花，培根先炒熟，葱花裹上低粉。蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净碗里。蛋清先放入冰箱备用。
2.牛奶和玉米油搅打均匀，乳化好。
3.将已提前过筛一次的面粉再一次过筛到碗里。
4.用蛋抽划Z字型将面粉拌至无干粉状态即可，将入一个蛋黄。
5.拌好之后加入第二个蛋黄，这是拌好的蛋黄糊状态。
6.蛋清加几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至偏干性发泡。
7.打发好的蛋白取三分之一，加入到蛋黄糊里，用刮刀从下往上翻拌均匀，不可划圈搅拌。
8.拌好的蛋糕糊倒回到剩余的蛋白里。
9.以同样的手法拌好蛋糕糊。
10.加入备好的葱花和培根到蛋糕糊里。
11.翻拌几下即可，倒入到4寸活底蛋糕模和纸杯里，轻震两下，震出气泡。
12.将模具放在烤盘上，放进已经提前预热好的东菱K30A烤箱下层，烘烤36分钟左右。
13.烤好的蛋糕立即取出，震出热气，倒扣在晾架上，待蛋糕放凉后才脱模。
小贴士：
1、蛋黄和蛋清要打在无水无油的碗里。
2、蛋清要打发到偏干性发泡，提起打蛋器有短小的尖角。
3、蛋白和蛋黄糊不可划圈翻拌，手法很重要，否则会消泡，蛋糕长不高。
4、蛋糕做好后要倒扣放凉才脱膜。
香葱肉松蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，牛奶80克，植物油70克，盐3克，细砂糖50克，低粉120克，柠檬汁3滴，肉松适量，
辅料：：干葱碎适量，
香葱肉松蛋糕的做法步骤：
1.准备好干葱碎和肉松，干葱碎是买的，自己切的香葱碎也是可以，但要注意把它水份弄得干一些，肉松是买的手工肉松。
2.将植物油、盐和牛奶混合，搅打至混合，乳化状态我认为应该是很好的融合在一起了，很顺滑的样子。一分钟左右。
3.将低粉过筛，混合到上面步骤的糊糊中。拌至均匀。
4.将蛋黄蛋白分离，蛋黄放入面糊中，蛋白放入无油无水的盆中。
5.混合均匀面糊中的蛋黄。
6.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发。打至出现大弯钩就可以了，就是提起打蛋器出现大弯钩。我的鸡蛋有点久了，所以蛋清里混了一点蛋黄，打的不是很好。烤箱预热180度
7.将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊用翻拌切拌手法混合均匀。
8.倒入烤盘中，震汽泡，抹平。
9.撒入干葱碎和肉松。
10.放入预热好的烤箱中，中层，上下火，20分钟180度，上色满意时可以加盖锡纸。烤好后，取出从高处大约40CM向下垂直摔一下，震出热气。铺好油纸，倒扣取出蛋糕，再翻回正面晾凉切块。
喜欢《香葱蔬菜咸味蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
