不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上啤酒煮香辣毛豆的做法，请阅读后分享你的朋友！
LG爱死毛豆了，天天吃，当饭吃。而且高度赞扬我做的毛豆-------说要想吃这个味道，就只能吃我做的和唐宫的。
材料：
生毛豆半斤，盐3勺，白糖1勺，味精1勺，大料3粒，桂皮1根，香叶适量，，
啤酒煮香辣毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，自从喝了德啤，就把青岛燕京打入冷宫。那天正好剩两瓶燕京在冰箱，突发奇想拿来煮毛豆。因为南方不是有一种香糟卤吗，里面有酒糟那种。所以我觉着啤酒煮毛豆应该也不错的。把毛豆泡水洗净，多搓一下，泥土很多
步骤2，把毛豆两头剪去。这一步比较麻烦，可以边看电视边剪，感觉会不那么漫长。
步骤3，香料-----八角，桂皮，香叶。主角是八角。其他任意
步骤4，盐，白糖，味精不是必须
步骤5，原料配料备齐。
步骤6，先把啤酒倒入锅中，烧开。这会儿泡沫很多，这样可以挥发一部分酒精。
步骤7，烧开啤酒后，放入香料，烧开后放入毛豆，加入盐和白糖，味精调味。
步骤8，保持翻滚状态，中火煮15分钟即可。关火后，浸泡半小时一小时都行，时间越长越入味建议泡到自然冷却为止。
步骤9，因为啤酒里的酒精会让毛豆入味更快，所以如果用清水煮的建议煮20-25分钟的样子。LG爱死毛豆了，天天吃，当饭吃。而且高度赞扬我做的毛豆-------说要想吃这个味道，就只能吃我做的和唐宫的。
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香辣毛豆的做法
毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，毛豆老熟晒干后就是我们熟悉的黄豆。它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆，是一种深受人们喜爱的食物。中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。夏天烧烤摊、大排档的标配不仅有啤酒，香辣毛豆更是必不可少的下酒菜！囡姐今天就将这道香辣毛豆的好吃做法分享给大家。香辣毛豆可以提前煮好放入冰箱冷藏，待想吃的时候直接拿出来就可以食用了。
材料：
毛豆500克，干辣椒5个，桂皮1-2段，八角2个，花椒10-15颗，香叶2-3片，食用油5-10克，盐适量，鸡精适量，白酒10克，
香辣毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。毛豆选择饱满一些的，色泽新鲜一点的。调料就是家里常用的几样就可以。
步骤2，把毛豆放进盐水里面搓洗，这样比较容易洗净毛豆壳上的绒毛，然后用清水冲洗几次，洗好后控干水分。
步骤3，为了让毛豆在煮的过程中更入味，建议将洗净的毛豆皮挤开一个小口。
步骤4，锅中加入适量的清水，放入八角，花椒，桂皮，干辣椒，香叶和一小勺食用油。
步骤5，再加适量盐搅匀。在水里加入盐和食用油可以让毛豆煮出来是绿绿的很有食欲的色泽，这个小妙招使用以后煮毛豆就不会变黄了哦！
步骤6，烧开煮10分钟，即成卤水。
步骤7，在煮开的卤水中放入洗净的毛豆。
步骤8，煮5分钟后，倒一点白酒下去，白酒一定要放，成品滋味会香很多。
步骤9，然后放盐，盐的量一定要多一点，不然入不了味。我一般是放盐后尝一点汤，偏咸一点就可以了。喜欢吃脆口一点的.煮10分钟断生就可以了，爱吃软烂的煮15分钟。
步骤10，关火前加一点鸡精搅匀。
步骤11，关火后让毛豆再浸泡10分钟捞出即可。煮毛豆全程不要盖锅盖，不要盖锅盖，不要盖锅盖！
步骤12，浸泡好的毛豆沥水后装盘。毛豆的清香加辣椒的味道，火辣辣的口感，营养美味，简单易做。
步骤13，夏天做，一定要尽快吃，不然豆类容易坏！吃不完的放冰箱冷藏！按囡姐这方子做出来的香辣毛豆颜色特别清爽好看呀。
香辣花生毛豆的做法
秋季真是新鲜花生和毛豆上市季节，水煮花生毛豆不但味道鲜美，而且营养价值丰富，花生含有氨基酸，维生素E，能增强记忆力，滋润皮肤延缓衰老。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化，高血压和冠心病，还有润肺化痰、利水消肿疗效。而花生含的植物性蛋白质，有非常高的钾、镁元素含量，还有丰富的维生素和膳食纤维。
材料：
毛豆500克，带壳花生500克，香叶一片，花椒2克，桂皮2克，八角3个，尖辣椒4个，盐15克，生抽20克，老抽20克，水2500克，，
香辣花生毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，带壳花生清洗干净控水，把花生一头挤开一条缝隙，方便煮的时候入味
步骤2，毛豆清洗干净控水，把其中一头剪去一点点，也是煮的时候方便入味
步骤3，取出锅里的升降盘，放水，尖辣椒，八角花椒，香叶和桂皮，老抽，生抽，烧开
步骤4，把升降盘放入锅里
步骤5，把花生和毛豆各放一边
步骤6，点击屏幕下降功能键，让花生和毛豆浸泡在佐料汤汁里，开中火开始煮20分钟
步骤7，煮好，不要着急取出，让花生和毛豆浸泡在汤汁里，吸足佐料汁味道更好
步骤8，成品图
啤酒辣卤蛋 | 香辣入味的做法
材料：
鸡蛋10-20个，啤酒330ml，老抽3大勺，生抽1大勺，盐1/2小勺，八角2个，桂皮1小段，香叶3片，花椒1小勺，陈皮1小片，干辣椒1小把，大葱3段，姜1小块，蒜瓣3颗，清水500ml，，
啤酒辣卤蛋 | 香辣入味的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸡蛋洗净后冷水下锅，水量没过鸡蛋，中火煮开后，继续煮9-10分钟
步骤2，将煮好的鸡蛋捞出放入冷水浸泡片刻，捞出剥壳
步骤3，剥好的鸡蛋放入老抽滚一下，让卤蛋上色更加均匀
步骤4，干锅小火煸香香料，放入茶袋
步骤5，锅里放入香料袋、葱姜蒜、初步上色的9成熟鸡蛋，倒入啤酒和清水，加入老抽生抽盐冰糖调味煮沸
步骤6，沸腾后转小火煮20分钟，捞出鸡蛋晾凉，再放入卤水加少许冰糖，煮至汤汁浓稠
啤酒盐水毛豆的做法
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。参与活动:
材料：
毛豆750克，啤酒适量，盐8克，花椒20粒，大料2个，香叶2片，桂皮1小块，小茴香适量，白芷2片，丁香1个，
啤酒盐水毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，将毛豆择洗干净，沥去水汾
步骤2，为使毛豆进味，用剪刀去两端的尖角
步骤3，准备香料
步骤4，香料入锅加一碗水煮开5-10分钟
步骤5，下入毛豆，倒入啤酒与毛豆持平，下入盐调味，煮开10分钟即可
步骤6，不着急吃的话，泡着放凉，收入冰箱味道更好
煮毛豆的做法
去市场买菜的时候看到有很多毛豆，看着还挺好，个头饱满，颜色绿绿的，多爸喜欢吃煮毛豆，虽然外面小摊也有煮好的外卖，但总没有自己煮的安全放心，于是称了两斤回来，留一点剥出豆炒菜，大部分的都用来煮着吃了。因为带着孩子，我只能趁着闺女睡觉的时候做，然后放到电饭锅里煮熟，也不用开盖，就在锅里焖泡着进味，晚上多爸下班回来就可以吃了，干净卫生，又省事方便，大夏天的还不用开灶动明火。趁着毛豆正新鲜，时不时的煮点还是不错的。煮毛豆是没有什么技术含量的事情了，最简单不过了，小的时候在家，妈妈每年都会种些毛豆，嫩的时候就摘回来给我们煮着吃，那会儿每次洗毛豆，修剪毛豆的工作都是交给我来做的，用小剪刀把毛豆的两头剪掉，一颗一颗的，纯手工作业啊！在修剪的过程中还能把不好的毛豆挑出来，所以最后入锅煮的时候，所有的毛豆都是健康、饱满的。吃起来自然很过瘾，所以每次我在外面吃饭的时候，看到不被修剪的毛豆就没有胃口，不好入味，还很容易吃到坏的或者瘪的，太影响食欲了！参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
毛豆，八角，香叶，盐，花椒，，
煮毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的毛豆清洗干净后，水里放些盐，浸泡10分钟左右；
步骤2，给毛豆做美容，用剪刀剪去两端；
步骤3，剪好以后的样子；
步骤4，所有的毛豆剪好以后，放进电饭锅；
步骤5，加适量水，放盐、香叶、八角、花椒；通电，煮15分钟左右；一般水开了以后煮10分钟左右，我用电饭锅，不在旁边看着，水什么时候开的我也不太清楚，所以用15分钟。
步骤6，因为是盖着盖煮的，所以颜色会有变化，如果不怕热，在灶台上开着火用锅煮，不盖盖子，毛豆皮的颜色就会是绿绿的；煮好的毛豆就放在锅里泡着，使毛豆更入味；
步骤7，晚上就可以端上桌吃了，每剥一个豆荚都有饱满的豆子在里面，这样吃起来才过瘾啊！
步骤8，煮毛豆，虽然简单，但也不能偷懒，给毛豆修剪美容的工作还是要做的，这样才能更入味，吃起来更痛快。你说呢！
香辣啤酒卤蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋800克，葱10克，姜5克，蒜10克，花椒3克，八角3克，孜然2勺，红辣椒10克，芝麻适量，
辅料：：油1勺，郫县豆瓣酱2勺，啤酒1罐，糖2勺，蚝油1勺，一品鲜酱油0.5勺，
香辣啤酒卤蛋的做法步骤：
1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮。
2.鸡蛋依次去皮洗净备用。
3.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂。
4.鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手。
5.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
6.放入郫县豆瓣酱和孜然炒香。
7.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀。
8.将所有调味料炒匀入味爆出香味。
9.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒。
10.大火炖起来大约15分钟左右。
11.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用。
12.盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦。
13.搭配枣泥酥饼、鲜奶和水果营养很丰富哦。
14.鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物。
15.普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获。
16.鸡蛋入口香辣适中唇齿留香回味无穷。
17.这道美味也是宴客必备那是小吃噢。
小贴士：
鸡蛋的营养价值
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
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