食材明细:
毛豆筴1/2斤,盐少许,辣椒丝适量,黑胡椒1又1/2大匙,辣油少许,细砂糖少许
香辣毛豆的做法步骤:
(1)只要有高手厨具,轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。
(2)将毛豆筴放进高手厨具内。
(3)加水将毛豆筴清洗干净。
(4)清洗干净后,最后再用清水将豆荚沖洗一下。
(5)将少许盐加入沥干的毛豆筴拌匀。
(6)放入微波炉内,用功率500W加热5至10分钟。
(7)等到毛豆熟透就可以取出。
(8)将其余调味料加入拌匀,香辣好吃的毛豆就完成了。
食材明细:
毛豆,火腿肠,老蒋榨菜,红椒,盐,味精
香辣咸味毛豆的做法步骤:
1.将毛豆剥壳,火腿肠,老蒋榨菜,红椒切丁。
2.锅中坐油,将毛豆炒7分熟,加少许盐,味精。
3.倒入火腿肠炒匀后再倒下榨菜丁。
4.稍炒匀后关火,加下红椒丁,稍翻炒即可。
食材明细:
主料:花生500g,毛豆500g
辅料:小茴香3g,八角3颗,香叶1片,草果1颗,桂皮2克,尖辣椒4个,盐15g,生抽20g,老抽20g,水2500g
香辣花生毛豆的做法步骤:
1,带壳花生清洗干净控水, 把花生一头挤开一条缝隙,方便煮的时候入味。
2,毛豆清洗干净控水,把其中一头剪去一点点,也是煮的时候方便入味。
3,取出锅里的升降盘,放水,尖辣椒,八角 花椒,香叶和桂皮,老抽,生抽,烧开。
4,放入升降盘。
5,把花生和毛豆各放一边。
6,点击屏幕下降功能键,让花生和毛豆浸泡在佐料汤汁里,开中火开始煮20分钟。
7,煮好不要着急取出,让其浸泡在蘸料汁里,浸泡四小时以上吸足佐料汁,味道更好。
8,成品图。
小贴士:
每个人口感不同,根据自己的喜好用佐料, 喜欢吃辣多放一点辣椒,不喜欢辣,可以少放一点或者不放,建议花椒和八角以及桂皮使用量不易过多,特别家里有小孩是近视眼或者弱视孩子,尽量少吃这些刺激性的佐料。
食材明细:
毛豆仁适量,酱包瓜适量
酱瓜炒毛豆的做法步骤:
第1步毛豆仁洗净滤干,酱包瓜去籽切成丁;热锅下油,油温后下毛豆仁煸炒2分钟;
第2步下酱瓜丁煸炒,加少许清水,大火烧2分钟即可.酱包瓜咸甜适口,可以不放其他任何调料.
毛豆炒鸡蛋是很鲜美的一道菜,不过今天小编教大家做的是毛豆炒鹅蛋,味道更鲜美,配一些红椒来炒,颜色很漂亮,营养也更加的全面。
所用材料:
毛豆100克鹅蛋1个红椒1个
具体做法:
1准备食材
2毛豆剥壳取豆备用。
3锅中加入一个八角毛豆,放入适量水,加入盐大火煮开。
4煮至毛豆熟透关火捞出备用。
5红椒切段备用。
6鹅蛋加入料酒。
7充分打匀。
8锅中油烧热,倒入蛋液。
9快速将蛋划散成型后关火。
10另起锅放入少许油,入红椒略炒后加入毛豆略炒。
11放入炒好的鹅蛋。
12炒匀后加入盐调味关火即可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的毛豆炒鹅蛋,营养全面,孩子很爱吃的一道菜。
食材明细:
西瓜皮250克,毛豆80克,盐,花椒适量。
瓜皮炒毛豆的做法步骤:
1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2、毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
3、倒去腌瓜丁所出的水。
4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
贴士:煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。
食材明细:
毛豆500克,豆腐(北)150克,姜5克,大葱10克,色拉油40克,酱油10克,盐3克,白砂糖8克,淀粉(豌豆)10克,胡椒1克,香油5克
毛豆炒豆腐的做法步骤:
1. 毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,切细;
2. 大葱切成5厘米长度;
3. 姜洗净切末;
4. 把锅子加热,倒入色拉油,用火快炒毛豆与生姜,以适量的盐、酱油、胡椒、砂糖调味;
5. 倒入1杯开水,加入切成丁的豆腐,煮2分钟;
6. 再加入溶解好的生粉,撒上大葱、胡椒、香麻油,小心搅匀即可盛盘食用。
食材明细:
毛豆半斤,里脊肉二两,黑木耳十朵,榨菜一小把,盐适量,味精适量,麻油适量,淀粉适量,大蒜一瓣
毛豆炒肉丁的做法步骤:
第1步大蒜拍松切末毛豆剥壳取出豆粒,
第2步里脊肉切肉丁,用盐、味精、淀粉腌一下。黑木耳浸泡洗净,摘成小块
第3步锅上火加热,加油(略多),倒入肉丁煸炒至变色,盛出锅内余油(不够可加一些)热,加入大蒜末煸炒,倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒,加入肉丁翻匀,加盐,适量水煮开,转小火约三五分钟(视毛豆酥的情况而定),加味精调味,翻炒均匀,盛出即可。
小贴士:
1、如再加一些草菇之类就更鲜美。2、我最近买的毛豆都很容易烧酥的,清香好吃!3、毛豆、黑木耳营养丰富,适合经常吃。
食材明细:
毛豆100克,冬笋300克,白砂糖5克,辣椒(红、尖)15克,酱油15克,大葱10克,姜10克,盐3克,花生油35克
冬笋炒毛豆的做法步骤:
1. 将毛豆粒放入冷水锅里,煮约10分钟捞出;
2. 冬笋洗净切片;
3. 葱、姜洗净均切末;
4. 鲜红辣椒洗净,去蒂和籽,切片;
5. 锅放火上入油烧热;
6. 锅内下葱、姜末煸炒几下,加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油,炒1分钟左右即成。
豆类含有低脂肪、高蛋白,是夏季适宜的蔬菜,而且豆类可以清热祛湿利水。亲们,初夏时节要多吃豆哦!
初夏时令菜---毛豆炒鸡丁
材料:毛豆250克、鸡胸肉200克、彩椒1个、盐、料酒、生粉、老抽、葱花、姜
毛豆炒鸡丁的做法
1、鸡胸肉洗净切丁,加入料酒、生粉腌制10分钟。
2、锅中烧热油,将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒片刻,加入老抽,炒至鸡丁上色。
3、将葱花,姜丝放入锅中,待香味出来后加入毛豆翻炒。
4、加入适量的盐翻炒,可在锅边流些凉开水,以防干锅。
5、加入彩椒丁,收汁,出锅。
美食小提示
1、鸡丁一定要提前腌制,这样炒出来的肉质很嫩。
2、毛豆千万不要炒老了,否则整个菜就不好吃了。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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