香葱烤鲜鱿

食材明细：

用料主料：面粉、鲜鱿鱼、芹菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋调料：盐、味精、胡椒粉、葱丝、油

鲜鱿煎葱饼的做法步骤：

1、将所有用料调和成稀面糊。

2、平底锅内加少许油，倒入适量的面糊，摊成薄饼，两面煎脆。

3、出锅，切成小块，装入盘中即可食用。

小贴士：

制作关键

调好的粉浆不能有面粉颗粒。

掌握好煎薄饼的温度。

食材明细：

鱿鱼须100克，洋葱50克，青椒10克，红椒10克。，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，香油适量，葱油各适量。适量

葱香鱿须的做法步骤：

1.鱿鱼须洗净改刀，焯水至熟；其他原料改刀，滑油待凉。

2.所有原料加调料拌匀即可。

小贴士：

洋葱不宜过熟，出香味即可。

食材明细：

A.透抽1只，葵花籽油600㏄，B.低筋面粉2/3杯，蛋2颗，水1杯，C.泠开水3大匙，海山酱2大匙，糖1小匙，蚝油1小匙，葱末1小匙，香油1大匙，葱段少许，姜丝少许，米酒少许，柠檬少许

蛋香鲜鱿的做法步骤：

1.透抽洗净擦干水分，并切成厚约0.5公分圈状，加入所有腌料充分拌匀去腥；拿一小盆将所有材料B(预留少许低筋面粉不混入)放入拌匀成面煳

2.作法1的透抽先一一沾裹上少许干的低筋面粉，再均匀沾裹上作法1的面煳备用。

3.材料C以小火加热拌匀至糖完全溶化即为沾酱。

4.热锅，放入葵花籽油以中火烧热至185℃，放入作法2的透抽炸至表面呈金黄色捞起沥干油份，食用时搭配作法3的沾酱即可。

食材明细：

材料：鲜鱿鱼两个

调料：酱油，姜，辣椒，蒜，糖

香辣鲜鱿的做法步骤：

做法：1将鱿鱼切花，在开水中烫一会，捞出。

2炒锅放油，姜蒜辣椒爆香，放入鱿鱼炒。最后放入酱油，糖。

烤酿鲜鱿

买鱿鱼的时候是想着用蒸的做法,肉馅塞好后,突然改变主意了,还是烤的吃吧,小哲应该会更喜欢.这个菜菜推荐大家都去尝试下,真的非常...非常...好吃!我又在卖瓜了

食材配方

主料：

鱿鱼

肉馅

胡萝卜

黄瓜

葱

姜

料酒

盐

白胡椒粉

烧烤酱

做法 共8个步骤

1.鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净.

2.加入料酒和白胡椒粉腌制片刻.

3.萝卜,黄瓜,葱姜都切成末.

4.加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲.

5.将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤箱烤制后,肉馅会满到外面来)

6.刷上烤肉酱,用锡纸包好.

7.入烤箱中层,210度烤15分钟后取出.

8.打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌.