“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“葱香鱿须”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
鱿鱼须100克，洋葱50克，青椒10克，红椒10克。，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，香油适量，葱油各适量。适量
葱香鱿须的做法步骤：
1.鱿鱼须洗净改刀，焯水至熟；其他原料改刀，滑油待凉。
2.所有原料加调料拌匀即可。
小贴士：
洋葱不宜过熟，出香味即可。
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香葱烤鲜鱿
食材明细：
鲜鱿鱼2条，烤肉酱、料酒、沙茶酱、糖各适量。
香葱烤鲜鱿的做法步骤：
1、鱿鱼去头对切两半，去掉薄膜用刀横划刀口，每隔10厘米切小段。
2、葱洗净切5厘米长的段，用竹签每支穿3片鱿鱼，每片鱿鱼中间加葱段。
3、把烤肉酱、料酒、沙茶酱、糖加少许清水调匀刷在鱿鱼上，放入烤架入烤炉烘烤，中途翻转刷上调味汁，待烤熟取出食用即可。
小贴士：
特点
色泽红亮，香味浓厚。
烹饪秘诀
在鱿鱼板上横切刀口，是为了防止卷缩；由于鲜嫩易熟，不宜烤久，以防止水分蒸发变硬。
豆豉鲜鱿须
食材明细：
鱿鱼须，青辣椒，红辣椒，姜片，豆豉适量，蚝油
豆豉鲜鱿须的做法步骤：
1、鱿鱼须撕去外皮，洗净，切小段。
2、锅中烧开水，下点姜片，倒入切好的鱿鱼须，变色即捞出。
3、下油，放入豆豉，炒香；
4、接着放青、红辣椒，炒到8分熟的时候，倒入烫过的鱿鱼须，加适量盐、蚝油翻炒均匀即可。
雪菜炒鱿须
食材明细：
鱿鱼须300克，青雪菜适量，干辣椒各适量。适量，XO酱适量，黄酒适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，香油适量，红油适量，水淀粉适量，色拉油各适量。适量
雪菜炒鱿须的做法步骤：
1.鱿鱼须去膜洗净，焯水；青雪菜去叶，去根留茎，切5厘米段；干辣椒去籽，切菱形段。
2.原料入锅，加调料调味爆炒即可。
小贴士：
青雪菜切勿长时间煸炒，否则会变黄。
鲜鱿煎葱饼
食材明细：
用料主料：面粉、鲜鱿鱼、芹菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋调料：盐、味精、胡椒粉、葱丝、油
鲜鱿煎葱饼的做法步骤：
1、将所有用料调和成稀面糊。
2、平底锅内加少许油，倒入适量的面糊，摊成薄饼，两面煎脆。
3、出锅，切成小块，装入盘中即可食用。
小贴士：
制作关键
调好的粉浆不能有面粉颗粒。
掌握好煎薄饼的温度。
蛋香鲜鱿
食材明细：
A.透抽1只，葵花籽油600㏄，B.低筋面粉2/3杯，蛋2颗，水1杯，C.泠开水3大匙，海山酱2大匙，糖1小匙，蚝油1小匙，葱末1小匙，香油1大匙，葱段少许，姜丝少许，米酒少许，柠檬少许
蛋香鲜鱿的做法步骤：
1.透抽洗净擦干水分，并切成厚约0.5公分圈状，加入所有腌料充分拌匀去腥；拿一小盆将所有材料B(预留少许低筋面粉不混入)放入拌匀成面煳
2.作法1的透抽先一一沾裹上少许干的低筋面粉，再均匀沾裹上作法1的面煳备用。
3.材料C以小火加热拌匀至糖完全溶化即为沾酱。
4.热锅，放入葵花籽油以中火烧热至185℃，放入作法2的透抽炸至表面呈金黄色捞起沥干油份，食用时搭配作法3的沾酱即可。
香辣鲜鱿
食材明细：
材料：鲜鱿鱼两个
调料：酱油，姜，辣椒，蒜，糖
香辣鲜鱿的做法步骤：
做法：1将鱿鱼切花，在开水中烫一会，捞出。
2炒锅放油，姜蒜辣椒爆香，放入鱿鱼炒。最后放入酱油，糖。
感谢您阅读“97美食网”的《葱香鱿须》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
