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“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对烹饪美食有什么心得体会吗?也许下面的“葱香烤土司条”正合你意!请继续阅读本文相关内容!

食材明细:

土司适量,葱碎适量,黄油适量

葱香烤土司条的做法步骤:

第1步将买来的大条土司先切成1.5厘米左右厚度的厚片,然后再切成四条将黄油室温软化后用刷子刷到切好的土司条四面,再将葱碎撒到土司条上,摆放到烤盘里,放烤箱中层上下火180度烤10分钟左右就好

第2步烤好的土司条,外脆内软很好吃哦,还带着淡淡的葱香。不喜欢葱香味的可以改成其他的哦,比如蒜香等我在烤土司的时候顺便考了点儿香肠,再搭配点儿水果酸奶,很舒服的早餐吧

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葱香腰条


食材明细:

猪腰子400克,大葱白100克,料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,醋2克,胡椒粉0.5克,芝麻油10克,植物油800克。

葱香腰条的做法步骤:

1、葱切成丝。猪腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,去除腰臊,切成条,用料酒10克、精盐1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放油烧至八成熟,下入腰条;中炸至熟,倒入漏勺。锅内放植物油20克烧热,下入葱丝略炒,烹入余下的料酒炒至微熟。

3、下入腰条炒匀,加入醋、鸡精、余下的精盐、胡椒粉翻匀,淋入芝麻油,出锅装盘即成。

小贴士:

特点

色彩明快,口感软嫩,咸鲜醇美,葱香浓郁。

功效

猪腰子含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、A、C)、烟酸等,其味咸,性平,有助肾气、利膀胱的功能。大葱白中含葱蒜辣素、维生素(B1、B2、C)、脂肪、钙、磷、铁等,能发汗解表、通阳散寒、驱虫、解毒,有促进胃液分泌,帮助消化,促进血液循环,刺激性欲的功能。二者在此组合同烹成菜,可补肾壮腰,通阳散寒,对老年男女性功能衰退、性器官萎缩而干燥阴冷有温壮滋润作用,并可提高性欲,适宜于中老年女性食用。

操作提示

用大火速炒。腰条用大火快速炸透立刻倒入漏勺,以保证其鲜嫩的口感。炸制时间过长,会使猪腰子变老,口感变硬。

香烤苹果土司


食材明细:

白土司2片,苹果1颗,奶油适量,柚子果酱适量,二号砂适量,肉桂粉少许

香烤苹果土司的做法步骤:

1.苹果洗净沥干,切0.5公分厚片;奶油切小丁状备用。

2.土司去边,稍稍桿压成扁状,涂抹上柚子果酱,整齐排放上作法1的苹果片,撒上二号砂糖及作法1的奶油丁,放入烤箱中以200℃烤约15分钟即可取出,撒上肉桂粉。

葱香烤翅


食材明细:

鸡翅,少许生姜片,盐,料酒,胡椒粉,半个洋葱,1小勺红糖,少许老抽,少许生抽

葱香烤翅的做法步骤:

1、鸡翅洗净沥干后,入少许生姜片、盐、料酒、胡椒粉入一下主味,入半个洋葱切的丝、入一小勺红糖、少许老抽、少许生抽。

2、抓匀后冷藏腌制2小时以上。随时吃随时烤,烤时200°先预热,烤18-20分钟的样子(视鸡翅大小)

3、出炉刷点靠时渗出的汁水,油亮美观些。

香葱芝士条


食材明细:

高筋面粉225克,切丝的马苏里拉芝士适量,香葱末适量,沙拉酱各适量,低筋面粉25克,酵母粉3克,奶粉10克,鸡蛋25克,清水130ml,白砂糖45克,盐3克

香葱芝士条的做法步骤:

第1步面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉;一个15分钟的和面程序结束,加入软化黄油,再开始一个15分钟的揉面程序。揉好的面团放在面包机桶里,室温发酵;

第2步面团发酵至2倍大时,手指蘸粉插进去不回缩不坍塌就表示面团第一次发酵完成;取出面团,放在案板上压扁排气;

第3步分割成每份80克的6等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;取一块面团,压扁;

第4步用擀面杖擀成椭圆形;翻面后再次擀开,底边压薄;

第5步卷起来;底边捏紧;

第6步双手搓长,如果回缩的话,可以先去卷其他的面团,松弛一会就可以很容易搓长到自己需要的长度;间隔着排放在铺了锡纸的烤盘上;

第7步放进烤箱,下面放一碗热水,开启烤箱的低温发酵功能;发酵大概40~50分钟,发至原来的2倍大,取出烤盘和热水,烤箱调到180度预热;面团表面刷一层薄薄的蛋液,撒上芝士丝;

第8步挤上沙拉酱,撒上葱花碎;放入烤箱中层,180度,上下火,15~18分钟。(时间和温度请根据自己的烤箱做调整)

第9步烤箱里内置照明灯真的很有必要,可以清楚看见里面的面团不断变化,条与条之间要有一定的间隔,因为面包条会慢慢涨发的。烤这个面包条真是太香啦,满屋都是葱香味。 看看这个面包的表面上色还不错吧?有内置照明灯,可以随时观察面包的上色情况,根据实际情况,如果上色过深可以在表面盖锡纸,如果上色过浅,可以在最后几分钟的时候,单开上火来给面包上色

香葱烤鲫鱼


食材明细:

鲫鱼2条,葱100克,姜4片,小红椒2个,香菜50克,料酒1大勺,香醋1大勺,盐5克,胡椒粉1/2小勺,十三香1/2小勺,孜然粉1/2小勺,花椒粉1/2小勺,香油1大勺

香葱烤鲫鱼的做法步骤:

第1步鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干,在鱼背上用刀划几道后放入盘中,姜片分别放入鱼腹中;加料酒、香醋、盐5克、

第2步胡椒粉、十三香抹匀腌1小时;烤盘铺上锡纸,将香葱摆放在盘底,

第3步腌好的鱼控干水分,两面刷油后放在葱上;烤箱预热至180度,烤盘放入中层,烤15分钟;

第4步取出烤盘将鱼翻面,再烤15分钟;取出烤盘再在鱼身上刷层油,撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗,再入烤箱烤2分钟;

第5步取出撒上香菜叶即可。

香葱芝士面包条


食材明细:

高粉140克,奶粉10克,盐1/2小勺,温水(约35度)80克,细砂糖20克,干酵母1小勺(5ML),黄油15克,沙拉酱一条,马苏里拉芝士50克,干葱末适量

香葱芝士面包条的做法步骤:

第1步把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里(干酵母先用温水融化),揉成面团揉至不太黏手的光滑面团,加入温室下软化的黄油,继续揉啊揉……

第2步直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞!面团静置发酵

第3步直到面团发酵成两倍大(天气有点凉,我是放进烤箱调到30度的温度发酵的,用了1个小时)把面团排气,分成八个小挤子,继续静置醒十五分钟

第4步面团静置的时候,准备香葱,家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了,居然把香葱切碎放入烤箱烤了五分钟(不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干,也切的不够细,在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈)大家切记一定要切得很碎很碎,而且要烤干啊!

第5步烤好好预热烤箱!继续准备马苏里拉芝士,我一开始用刷的,觉得太细了,又改用到切的,我更喜欢切的

第6步把八个小挤子揉成长条,压扁(我的烤箱不大,一层之能烤4条,装了两盘哈哈),继续入烤箱,调38度,底下装一盘开水,这样保持温度和湿度,让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵,一个小时)一个小时后,面包发酵到两倍大,在上面均匀的挤上沙拉酱,我用的千岛白酱,忘记上图了

第7步然后再撒上马苏里拉芝士碎撒上我那些一坨坨的香葱干(其实我应该再靠多一会就很好用了,就是一个懒字纵容了我)

第8步预热烤箱,烤箱中层,上下火210度,15分钟(居然家的烤箱温度偏低啊,各家根据自己的烤箱调整温度和时间)

串烤葱香鸡肉


食材明细:

鸡肉2块,葱1根,青椒、红椒、烤肉酱、绍酒、糖、酱油、胡椒粉各适量。

串烤葱香鸡肉的做法步骤:

1、鸡肉洗净切成小方块;葱去根洗净,切成段;青椒、红椒去籽洗净切小方块。

2、鸡肉放碗中,加入烤肉酱、绍酒、酱油、糖、胡椒粉腌制15分钟取出,腌酱汁留用。

3、按照鸡肉、葱、青椒、红椒的顺序,以竹签依次串入,把腌酱汁均匀地刷在上面,放入烤盘移入烤箱,以250℃烤15分钟取出盛盘即可。

小贴士:

特点

鲜嫩、焦香、诱人。

烹饪秘诀

选择鸡腿肉烤起来嫩软且多汁,比其他部位味道鲜美。

葱香辣酱烤冷面


今天介绍的是北方常常能见到的面食,烤冷面。以前在街头才能见到的美食小吃,现在自己在家也能动手尝试着做了。自己做的安全卫生,不用考虑食品安全问题了。赶紧动手做做吧!

原料:冷面片1片,蒜茸辣酱、甜面酱各25克,鸡蛋1只,培根两小片,生菜两片,油少许(可自行添加香菜或葱)

做法:

1,原料集合;

2,用少许油将培根煎至两面金黄,散发出香味;

3,平底锅内倒少许油,放上面片,面片下层加少许水;

4,小火加热到面片变软;

5,在面片上磕上鸡蛋,用筷子搅匀,尽量铺满面片;

6,给面片翻身,将带鸡蛋贴锅底煎熟,上层刷甜面酱与辣酱至均匀;

7,放入培根和生菜或是喜欢的菜(熟的或是可以直接生吃的菜);

8,用筷子协助卷起,裹住各种菜,再切成小段,即可趁热食用。

小贴士:

1,冷面适合用平底锅小火制作,如果锅子本身容易粘锅,要适量增加油量;

2,可以根据喜爱的口味,变换成香辣味,麻辣味、咖喱味、孜然味等等;

3,可以添加香菜或细葱,加火腿肠、肉松、芝士片也都是常见的增强版

面条怎么做好吃长期吃面食会营养不良

生活在北方地区的人们好像更爱吃面食一些,而南方大多数都是吃米饭的,像在一些地区,一日三餐顿顿都是面食,老一辈人吃了一辈子也没觉得有什么问题。但今日要告诉你的是,经常吃面食会让自己营养不良,可不是危言耸听哦。

说起陕西的代表性饮食,想必大家都会想到面。臊子面、油泼面、干拌面简直五花八门。老陕爱面,尤其是关中一带人爱吃面早已是天下人共知,但从现在开始,让您改变爱吃面的饮食习惯,您能接受吗?

要问陕西人爱吃面这习惯,从什么时候开始,恐怕没有人能说得清,但要说对面食有多热爱,大家却都有发言权。

西安市民种先生:每天吃一顿面好像就舒服了。

西安市民李女士:就爱吃面,不管有没有调料,只要有盐和醋就行了。

按理说,爱吃什么,怎么吃本来就是个人喜好的问题。但现如今,饮食都讲究均衡和营养,爱吃面的老陕们,嘴巴上倒是舒坦了,可身体是不是真的喜欢这样呢?

西安营养学会秘书长国家一级营养师王勇健:因为面食里面主要含有的成分是碳水化合物,大量的碳水化合物的摄入,会导致我们人体内产生较多的脂肪,引起肥胖。另外一个呢,我们人体该需要的其他的一些微量元素,它的来源就会减少,所以,其实是因为整个营养的不均衡导致我们出现的慢性病的高发。

看来,出于健康考虑,老陕爱面的习惯也是时候改改了。前几天,省政府下发了《全省食物与营养发展实施计划》,计划中特别提到,要引导关中地区改变以面食为主的生活方式,降低营养性疾病发病率。营养专家也建议,老陕咥面,每天最好不要超过一碗。

西安营养学会秘书长国家一级营养师王勇健:每天面食的量,就是每天半斤到八两之间就可以了。

菜建议每天可以吃到一斤左右,而这一斤左右的菜建议最好一半以上是绿色蔬菜,我们建议应该保证上一个鸡蛋,一袋奶就行了。

这个豆制品,包括我们的这个畜肉,可以根据自己的喜好,每天可以吃到一两到二两左右。

结语:只有合理饮食,才能让我们的身体更健康。

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鸡蛋的做法种类繁多,对于繁忙的上班族而言,早餐想要在家里吃,做个西红柿鸡蛋面省时省力,但你知道鸡蛋怎么做最好吃吗?下面为你介绍炒鸡蛋的窍门,让你时刻吃到新鲜可口的炒鸡蛋。

一是千万不要加味精。

鸡蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化钠,这两种成分加热后,合成一种新物质谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味。

二是放一些白糖

往蛋液中加佐料是根据自己的口味,放一些白糖,能让鸡蛋变得膨松柔软,另外,砂糖具有保水性,也能增加蛋的柔软程度,使之更鲜美可口。

推荐菜谱

黄瓜鸡蛋早餐饼

主料:黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个

辅料:1茶匙盐

做法:

1、黄瓜切丁,用料理机打成泥汁。

2、拌入面粉,加入盐,成为糊状。

3、电饼铛烧热,舀一勺黄瓜面糊,用木铲均匀摊开后,稍微凝固,磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

4、盖上盖,饼和鸡蛋成型卷起。

5、卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

结语:很多人炒鸡蛋的时候会放水,但水放多了,鸡蛋在炒制的过程中会特别稀,做出来的也不会好吃,所以不如改放白糖吧。

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鸡蛋的营养价值毋庸置疑,以前生活水平不高的时候,鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道,鸡蛋全身都是宝,它不但好吃,还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!

一颗鸡蛋能治多少病?

1、女性月经不调益母草煮鸡蛋

引起月经不调的原因主要有两种:内分泌失调和身体组织器官发生病变。

如果是前者,建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀,调节月经周期的功能。同时,鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮,因为蛋壳中含有丰富的钙质,可以预防骨质疏松。

益母草煮鸡蛋做法是:取鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中加入适量清水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋喝汤。经前1~2天开始服,每日1剂,连服5~7天。

2、怀孕前期预防流产艾草煮鸡蛋

孕妇在怀孕前3个月容易流产,所以提高身体免疫力,保胎顺气是非常重要的。有人问,难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的,鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。

此法适合有少量出血的孕妇,如大量出血或有习惯性流产的孕妇不建议食用。

3、各类腹泻牛奶鸡蛋、醋煎鸡蛋

孕妇产后腹泻或是正常人群受风寒导致腹泻都无需担心,也不用立马服用土霉素、痢特灵这类西药。牛奶鸡蛋可以有效治疗因受凉而引起的腹泻;醋煎鸡蛋可有效治疗因急性肠炎引起的腹泻。

4、支气管疾病绿茶煮鸡蛋

鸡蛋治疗支气管疾病最好最简单的办法就是茶叶煮鸡蛋。茶叶最好选择绿茶。因为绿茶具有化痰消食、肃肺平喘的作用。食用茶叶蛋对支气管炎有很好的疗效,不仅可以化痰、止咳还能净化呼吸道环境。

香葱烤鲜鱿


食材明细:

鲜鱿鱼2条,烤肉酱、料酒、沙茶酱、糖各适量。

香葱烤鲜鱿的做法步骤:

1、鱿鱼去头对切两半,去掉薄膜用刀横划刀口,每隔10厘米切小段。

2、葱洗净切5厘米长的段,用竹签每支穿3片鱿鱼,每片鱿鱼中间加葱段。

3、把烤肉酱、料酒、沙茶酱、糖加少许清水调匀刷在鱿鱼上,放入烤架入烤炉烘烤,中途翻转刷上调味汁,待烤熟取出食用即可。

小贴士:

特点

色泽红亮,香味浓厚。

烹饪秘诀

在鱿鱼板上横切刀口,是为了防止卷缩;由于鲜嫩易熟,不宜烤久,以防止水分蒸发变硬。

烤香葱奶酪做法大全 烤香葱奶酪的做法大全


烤香葱奶酪

这款奶酪是我的一个朋友向我推荐的,被他吹的这么好吃那么好吃,周末我也买了一个打算尝尝,因为我本人也特别喜欢吃Käse。今天早上也是为了配三明治,把它给烤了,这味

食材配方

主料:

烤箱奶酪

1个

辅料:

烤箱

1个

做法 共5个步骤

1.就是这款奶酪。

2.打开包装里面是这样的。

3.现在就能闻到一股臭味了。

4.烤了15分钟。

5.剥开最上边的皮,里面一股葱香扑鼻而来。

感谢您阅读“97美食网”的《葱香烤土司条》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!