虾爆虾酱大排

食材明细：

茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜

虾酱爆茄子的做法步骤：

1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。

2.茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。

3.加少许酱油和砂糖，半碗水翻炒均匀，改中小火，焖煮8-10分钟。

4.茄子焖软入味后，撒葱花翻炒均匀即可装盘。

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，虾酱适量，红葱头适量，蒜头适量，韭菜适量，姜适量，

虾酱砂锅爆鲜鱿的做法步骤：

1.鲜鱿一条

2.所需材料

3.红葱头、蒜切碎；姜切片

4.鱿鱼切花

5.砂锅烧热，加入油，先将姜、红葱头爆香

6.再放入虾酱爆香

7.放入鱿鱼段，翻炒

8.加入蒜碎

9.最后放入点缀的韭菜段

10.装盘，放在大海螺图片上

11.拍张美图

12.卷得漂亮吗？？

食材明细：

包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖

虾酱爆手撕包菜的做法步骤：

1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。

2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。

3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。

食材明细：

主料：：虾适量，鱿鱼适量，

辅料：：木耳适量，土豆适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，

配料：：花椒适量，

爆爆虾的做法步骤：

1.油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。

2.鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。
干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。

3.锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。

4.油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。

小贴士：

这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！

虾酱爆茄子

从没想到过虾酱与茄子的组合，心心念念了很久想试试，可是这几天真的太累了，一回到家里就什么也不爱做了，今天终于是周五了，可以有时间做点自己想做的了，呵呵。

食材配方

主料：

茄子

油

虾酱

葱

蒜

做法 共10个步骤

1.葱切成葱花备用。

2.蒜切成蒜末备用。

3.茄子洗干净后，切成长条备用。

4.锅加油烧热后，下入葱和大部分蒜末，爆香。

5.加入虾酱再炒一会儿。

6.下入茄条。

7.翻炒到虾酱均匀沾在茄条上。

8.加入适量清水，画上锅盖，煮一会儿。

9.待茄条煮到软烂，汤汁快没了的时候，下入其余的蒜末。

10.翻炒均匀即可出锅。