油爆虾
这个盘子买了好久没用过几次,那天看到它就想到了一条满载而归的小船,于是就有了这个创意,本来是想做个穿蓑衣的老翁的,可是做着做着就变成了一个胖男孩了,画面中讲述的
食材配方
主料:
大虾
土豆
油
盐
鲍鱼汁
胡萝卜片
海苔
做法 共11个步骤
1.准备好食材。
2.土豆切小块上锅蒸熟。
3.大虾从背上挑出虾线,剪掉虾须和虾枪。
4.炒锅油热后放入大虾爆炒。
5.待整个变红时加入适量食盐炒熟出锅。
6.土豆打成泥备用。
7.炒锅放少许油油热后放入土豆泥翻炒片刻加入少许鲍鱼汁出锅。
8.将土豆泥捏成小人的形状。
9.胡萝卜做成船桨,海苔剪出头发、衣服、五官。
10.将做好的小人组装好放在盘子一头。
11.后面放上大虾即可。
食材明细:
小虾适量,姜适量,蒜适量,孜然粉适量,椒盐粉适量,葱粒适量,芝蔴适量
椒盐油爆虾的做法步骤:
第1步食材:小虾。姜、蒜。坐锅迪七成热,油多点。
第2步倒入虾。姜、蒜油炸。炸大概十五分钟,捞岀沥掉油。
第3步虾放碗中加孜然粉、椒盐粉、葱粒、芝蔴拌匀。开吃, 好香好脆补钙
食材明细:
对虾300克,葱白10克,姜5克,料酒10克,白砂糖15克,花生油30克,酱油15克
拌油爆虾的做法步骤:
1.对虾触须剪掉,洗净,切成2厘米段,沥干水;葱白洗净,切成细末;鲜姜去皮,切成细末。
2.葱末、鲜姜末放小碗内,加入酱油、白糖、料酒调匀,备用。
3.炒锅置火上烧热,倒入花生油烧热,将虾段放入炸透后捞出,倒去锅中油。
4.将炸好的虾段倒入锅中,随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下,盖上盖焖片刻,待汁快干时再翻炒几下,盛入盘内即可。
小贴士:
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
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