食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的腰果爆香酥虾，更多相关信息请继续关注本网站。
今天小编教大家做一道麻辣鲜香的开胃菜，腰果爆香酥虾.虾壳酥酥的，腰果脆脆的,真的是太美味了。
腰果爆香酥虾
原材料：北极虾30头，腰果一份，生姜，蒜米，干辣椒，青椒一个，九层塔，辣椒油，盐。
具体做法：
1：北极虾自冰箱取出，自然解冻。
2：腰果去皮，用水冲洗后沥干水份，
3：生姜，干辣椒切段，蒜米拍破，青椒切圈，九层塔洗净。
4：解冻后的虾去虾须，用水冲洗沥净水份。
5：坐锅点火，倒入适量菜子油。烧至五分热。
6：腰果入油锅，炸至表皮泛黄时捞出。
7：待油温稍稍下降时，入虾炸。至虾壳泛黄时捞出。
8：另起锅，倒入刚刚炸虾的油，入生姜，干辣椒，蒜米翻炒。
9：入炸好的虾翻炒。
10：入腰果翻炒。
11：撒一点点盐翻炒。
12：入青椒圈，九层塔翻炒。
13：最后淋入两勺辣椒油，翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
1：腰果和虾入油锅，切记要沥干水份，以防烫伤。
2：腰果和虾都是熟的，入锅翻炒要快速，以保菜的酥脆。
3：不太能食辣的亲，最后的辣椒油可不放，菜一样好吃。
4：家中没有九层塔的亲，也可不放。精灵是种了几株，它可劲的长，咱也就可劲的吃，呵呵!
小编有话说：以上就是小编教大家做的腰果爆香酥虾，喜欢吃的朋友就自己学着做吧。
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腰果爆虾仁
又是一道清淡菜加了腰果鲜中带香了
很适合夏天吃多吃也不会油腻
最近小狐狐发威丫节目是一个接一个
一个比一个猛爱好料理的朋友要加油嘍
好奖品不断送~~
我正在加油中你感觉到了吗
腰果爆虾仁
材料：沙虾：12只甜豆：50克腰果：40克葱、蒜头、薑、红萝卜、各适量
调味料：
A鸡粉、香油、盐、白砂糖、酱油、各适量
B生粉水：适量
腰果爆虾仁的做法
1：虾仁洗乾净挑除肠泥从背部用刀深切至腹部但不切断备用
2：甜豆撕除老筋洗乾净与虾仁分别放入滚水中烫熟捞出沥干
3：红萝卜洗乾净、去皮、切片蒜头、薑各切碎葱切段备用
4：腰果洗乾净放入盐水中煮约3分鐘捞出沥干再放入油锅中以中小火炸香沥乾油备用
5：锅中留一茶匙油烧热放入薑、蒜头碎小火爆香加入红萝卜炒熟再加入虾仁、甜豆、香葱和调味料A炒匀
6：最后加入腰果生粉水勾薄欠OK
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
香酥爆鱼花
食材明细：
主料：：鲤鱼2公斤，
辅料：：葱丝适量，干红葡萄酒适量，姜丝适量，
配料：：胡椒粉适量，盐适量，
香酥爆鱼花的做法步骤：
1.把大鲤鱼剪去尾鳍，去头，其余部位切3cm厚的块
2.葱切段、姜切丝放入，撒上适量胡椒粉
3.再加1汤勺酱油、约100ml干红葡萄酒、30克盐
4.拌匀调味料，加盖腌制。一般1小时就差不多了
5.腌好后，把鱼块挑入另外一个干净盆，剩余的汤汁弃之
6.利用鱼块多余的水分，裹上干淀粉
7.多放些油，大火，7分热入锅炸
8.等鱼块漂浮起来，把火关小一点，为了是炸的酥
9.油锅里已经没那么多泡泡了，说明水分不多了。鱼块已经呈金黄色，可以捞出来了
10.盛盘
11.孩子喜欢沾着云南的蘸水粉粉吃
12.野生鲤鱼的肉厚刺少，口感外焦里嫩，很好吃
香酥虾
食材明细：
鲜虾适量，鸡蛋1个，盐少许，白胡椒粉少许，料酒适量，淀粉适量，面包糠适量
香酥虾的做法步骤：
第1步虾洗净，去皮去虾线。放入白胡椒粉～盐～料酒
第2步虾裹上一层蛋液，在裹一层淀粉。在裹一层面包糠。
第3步放入油锅炸至金黄色就可以啦。在来一点沙拉酱。
腰果爆芥蓝
食材明细：
主料： 腰果 适量， 芥蓝 1根，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 白糖 1茶勺， 胡椒粉 适量，
腰果爆芥蓝的做法步骤：
1.芥蓝去皮洗净，打菱形片，用加了盐的开水焯过
2.锅入少许油，凉油下入腰果，小火炒成金黄，盛出
3.锅里放入葱花、蒜末爆出香味，倒入焯好的芥蓝片，大火快速翻炒，加白糖、胡椒粉、盐、腰果翻炒均匀即可
营养功效
芥蓝略有苦味，可增进食欲，帮助消化。并且含有特殊的成份，能起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等，简单一个菜，就可让人获益。
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