食材明细:
面条(标准粉)250克,丁香2克,草果2克,味精3克,盐3克,胡椒粉3克
丁香面的做法步骤:
1. 先将丁香、草果研成细粉(草果去心);
2. 然后将铝锅内加入适量清水置武火上烧沸;
3. 放入面条再烧沸,加入胡椒粉、盐、丁香粉、草果粉、味精,继续将面条煮至熟透即可。
小贴士:
本品具有暖胃肠、止泄泻之功效,对治疗慢性肠炎泄效果尤佳。丁香:丁香不可见火,畏郁金。
食材明细:
姜40克,赤砂糖200克,丁香5克
丁香姜糖的做法步骤:
1.将丁香磨成粉状;
2.生姜洗净剁碎末;
3.将糖放入锅中,加水少许,以文火煎熬;
4.糖熬至较稠厚时,加入姜末及丁香粉调匀;
5.再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而粘时手时,停火;
6.将糖倒涂过食油的大搪瓷盘中,稍冷切条块。
小贴士:
1. 温中散寒。主治冻疮。2. 丁香辛温,温中降逆,温肾助阳;生姜辛温,温中止呕,发汗解表;佐红糖能祛胃寒、助阳气,预防冻疮发生。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。 丁香:丁香不可见火,畏郁金。
今年看博友们都在做山楂糕、果丹皮
弄得也心痒痒
所以就做了这个我心目中的怀旧美食
【丁香山楂】
配方和工艺完全是借鉴食品厂做蜜饯的方法
既保证了安全也保证了口味
味道完全和小时候的一样哦
丁香山楂
原料:
新鲜山楂1300g/糖650g/甘草片50g/丁香粉15g
丁香山楂的做法
新鲜山楂洗净沥干
切成片(每个3到4片即可)
放在通风干燥地方晾晒1天
甘草片包纱布放水煮20分钟取出
加入150g左右的糖
将山楂片放入煮15分钟关火放凉
用漏勺捞出煮好的山楂片备用
余下的汁大火收成浓缩液冷却(约100g)
取玻璃容器一层山楂一层糖(剩余的500g)铺放
最后将煮好的浓缩液均匀倒在上面
密封后放入冰箱让山楂充分吸收糖液
1周后取出捞出沥去糖液
和丁香粉一起拌匀
均匀铺放在垫了油纸的烤盘上
烤箱温度调节到60度左右
烘焙约6小时完成
网站小提示
梨和丁香能一起吃:梨若与丁香搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,主治呕吐,噎嗝反胃。
枇杷和丁香能一起吃:《本草纲目》中记载:枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。若与丁香、人参、姜片等搭配食用,可治反胃呕逆。
食材明细:
兔肉(野)1000克,香叶3克,丁香5克,花生油150克,料酒50克,酱油75克,盐10克,白砂糖100克,味精5克,大葱25克,姜25克,香油10克,胡椒粉2克
丁香野兔肉的做法步骤:
1. 将野兔宰杀后去剥去皮,剖腹去五脏,洗去血秽,剁去头脚剔去骨;
2. 姜葱洗拍松;
3. 把野兔肉切成1.5厘米见方的丁;
4. 放入盆内用酱油、料酒、葱姜腌制30分钟;
5. 锅置火上放入油烧至八成热时投入兔丁,炸至金黄色时捞出控尽油;
6. 用原热锅留油25克,放入丁香、香味、煸炒几下;
7. 倒入兔肉丁烹入料酒、酱油、白糖、精盐、味精和鲜汤,用旺火烧开;
8. 撇去浮盖上盖,移至微火上焖15分钟再转用旺火收尽汁;
9. 撒上胡椒面,淋上香油,捡去丁香,香味,出锅装盘内,食时装盘。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约1500克。兔肉(野):兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
全民狂欢的盛宴开始了。
足球的本义是快乐而不是输赢,是过程而不是结果;
咱们嘴也别闲着,来一碟酥脆丁香鱼宵夜吧。
【酥脆丁香鱼】与世界杯相伴的美味零食又是四年,又是夏天,又是世界杯。
食材:丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒盐粉(孜然粉、辣椒面);
酥脆丁香鱼的做法
1、生姜、蒜瓣分别切碎末;
2、丁香鱼解冻,洗净,沥干水分,用姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、生抽腌制半小时以上;
3、鸡蛋一个,撒一点盐、白胡椒粉,打散;
4、腌制入味的丁香鱼,抖落掉沾在身上的蒜末、姜末,入鸡蛋液里浸一会,再放在生粉里,周身沾满生粉;
5、坐锅热油,油热后,夹起丁香鱼,抖落掉鱼身上多余的生粉,入油锅,炸至表面微黄,捞出,待全部的小鱼炸好后,再全部倒入油锅复炸一次,捞出,沥干油,沾椒盐粉(或孜然粉、辣椒面),即可食用。
看球赛不能少的零食。
丁香鱼,也叫小银鱼,产自东海深海水域,鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
鸭500克,丁香5克,肉桂5克,砂仁5克,陈皮3克,草豆蔻5克,姜5克,葱白5克,盐4克,白砂糖3克,酱油5克
丁香焖鸭的做法步骤:
1. 将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁;
2. 水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水;
3. 起油锅,用生姜、葱爆香水鸭,加入药汁,加酱油、酒、盐、白糖适量,焖至鸭肉熟即可。
小贴士:
温中散寒,健胃止痛;溃疡病、胃炎属脾胃虚寒者。症见胃脘冷痛,呕吐反胃,饮食减少;脾胃湿热者不宜食用本品。丁香:丁香不可见火,畏郁金。肉桂:用桂忌用诸葱。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
感谢您阅读“97美食网”的《红谷丁香》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五谷豆浆食谱专题,希望您能喜欢!