食材明细:
主料::黑米30克,红米50克,高粱米30克,荞麦米30克,糙米50克,鲜蘑菇100克,红椒1个,虾仁100克,蟹柳6根,贻贝肉80克,洋葱80克,
辅料::姜10克,蒜15克,盐5克,料酒10ML,胡椒粉2克,番茄酱30ML,马苏里拉奶酪250克,巴西里末少许,
五谷海鲜焗饭的做法步骤:
1.把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。
2.把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
3.准备焗饭的配料:红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。
4.蘑菇洗净切小块,红椒洗净去核,切小块。
5. 虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻,蟹柳切小段。
6. 烧沸水,放入料酒和盐,把贻贝肉焯水。
7.姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒,蘑菇焯一下水。
8. 炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉和洋葱粒, 放入贻贝肉,翻炒。
9.放入虾仁和蟹柳翻炒。
10.再放入蘑菇和红彩椒块,翻炒。
11.下盐和番茄酱炒匀,再加入煮熟的五谷米饭,拌匀。
12.把五谷海鲜米饭放入烤盘里,不要放太满,放入马苏里拉奶酪粒。
13.把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层,烘烤8分钟,上色后撒上巴西里末即可。
小贴士:
1 焗饭可以用剩米饭来做的。没有各种杂粮米, 可以只用大米的。
2 配料的食材可以选择花甲、鱿鱼等等喜爱的海鲜食材。
3 食盐的份量要根据口味来放,但要考虑到奶酪有盐味,盐的份量不宜过多。
4 制作的米饭材料丰富,烤盘不宜放得太多,因为还要加入马苏里拉奶酪。
豌豆洗净,玉米剥下颗粒,土豆、胡萝卜去皮切成小丁。五花肉洗净切成小条放入锅中,小火煸出油份至表面金黄。加入少许生抽上色。大米、小米、燕麦混合,淘洗干净,先加入平
材料:
主料:大米300克,,
辅料:燕麦片适量,小米适量,豌豆适量,胡萝卜适量,玉米粒适量,土豆适量,五花肉1块,食盐1茶勺,生抽适量,,
五谷杂粮营养饭的做法步骤:
1. 豌豆洗净,玉米剥下颗粒,土豆、胡萝卜去皮切成小丁。
2. 五花肉洗净切成小条放入锅中,小火煸出油份至表面金黄。
3. 加入少许生抽上色。
4. 大米、小米、燕麦混合,淘洗干净,先加入平时煮饭的水量,再加入玉米、土豆、胡萝卜。(如果先全部加在一起,视觉上会影响清水的用量,淘好米后按平时煮饭的口感添加清水就可以了)
5. 加入煸香的五花肉,调入1茶勺的食盐,搅拌均匀。
6. 确保锅体外面和底部无水,放入压力煲。
7. 调到营养饭里的五谷饭键。
8. 煮好以后撒上适量葱花轻轻拌匀即可。
食材明细:
主料::紫米适量,燕麦适量,糙米适量,荞麦适量,红米适量,
辅料::醋少许,油少许,
五谷杂粮饭的做法步骤:
1.五种杂粮的比例都是同等的,用清水洗两次,放纯净水泡最少五小时以上(我通常是泡一晚上)
2.泡好后,把米倒进电饭煲放适量的水,加几滴醋和油,这样煮出来的米饭粒粒分明,QQ弹弹有嚼劲。盖上盖子按精华煮(有的电饭煲有粗粮键)
3.时间到,跳闸后不要马上打开让饭再焖15分钟会更好。打开盖子把饭拌松。
4.成品。看吧是不是粒粒分明
5.成品。颜色也美吧是不是很有食欲
小贴士:
煮前必须泡足时间,要不会很硬的。放醋,油煮是让饭粒粒分明更Q弹香。
食材明细:
主料::杂粮120g,小米70g,
辅料::枸杞子适量,冰糖适量,
五谷羹的做法步骤:
1.这杂粮里边品种好多,红豆、黑豆、黄豆、绿豆、白豆、芸豆、大碴子等,足有十余种,洗净提前浸泡半小时
2.小米淘洗干净
3.所有食材加入豆浆机,加水到最低档
4.打开开关,选择五谷粥,启动电源
5.煮好的五豆羹
6.出锅,撒上枸杞子。
小贴士:
食材随自己喜好添加
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