*团圆饭*酸辣海带丝

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐*团圆饭*酸辣海带丝，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：海带丝适量，

辅料：：姜适量，辣椒油适量，油适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，小米椒适量，葱花适量，蒜适量，

*团圆饭*酸辣海带丝的做法步骤：

1.海带切丝。

2.锅中烧水。水开加油，加盐，煮海带丝

3.又不用太多一点点就好，让海带好看。不变色

4.海带煮熟装起来

5.姜蒜辣椒切好

6.在一个大点的碗里，放入小部分姜蒜。辣椒。葱。白糖。香油。（因为我喜欢熟蒜的香味。所以多的一份过油炒）

7.锅中放油。下入辣椒姜蒜加盐。翻炒五分熟

8.关火，加入辣椒油。用热锅来提香。

9.然后打入装碗

10.锅中留少许油

11.加入生抽。和陈醋。这样油醋合体。更香

12.倒入碗中

13.把煮熟的海带放入碗里搅拌

14.不是搅拌了就装盘。放十分钟左右再装盘。十分钟里翻动三次

15.成品图。

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【天津】酸辣海带丝

食材明细：

主料：：海带200g，油适量，盐适量，香醋适量，白芝麻适量，

辅料：：香菜40g，姜适量，白糖适量，生抽适量，红尖椒适量，蒜适量，

【天津】酸辣海带丝的做法步骤：

1.干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟，捞出放在凉开水中过凉后沥干水

2.香菜择洗干净

3.海带切成丝

4.香菜切成段

5.姜蒜切碎，红尖椒切小段备用

6.起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火

7.加白糖

8.加生抽

9.加香甜醋搅拌均匀成调味汁，晾凉

10.海带丝、香菜放在容器中，倒入调味汁

11.搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用

小贴士：

1、炸姜蒜末、红尖椒时要小火，并及时关火，以免炸焦
2、调味汁的选材依据个人口味
3、白芝麻提前炒熟

凉拌酸辣海带丝

食材明细：

主料：：海带丝适量，小米辣2个，大蒜2瓣，香葱2根，

辅料：：香醋适量，生抽少许，盐适量，

凉拌酸辣海带丝的做法步骤：

1.5块钱一包的干海带丝入盆中；

2.用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带丝至柔软；泡好的海带丝量很大，满满一大盆，用来凉拌或者红烧都够量；

3.我取了1/3的海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了；

4.香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；

5.取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；

6.将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味，而且泡的时间越久越入味，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮；

7.凉拌海带丝，酸辣开胃，端上桌比肉还受欢迎。

小贴士：

干海带丝泡发后比鲜海带丝更有嚼劲，大火加几滴醋煮5分钟后焖盖至凉透，非常的软烂；料汁可以调得多一些，能浸泡海带丝为宜，让海带丝吸足料汁再吃非常入味。

#团圆饭#凉拌三丝

食材明细：

主料：：黄瓜丝适量，豆腐皮丝适量，粉丝适量，小米椒一个，

辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，

#团圆饭#凉拌三丝的做法步骤：

1.泡发好的粉丝。

2.豆腐皮切丝。

3.黄瓜擦丝。

4.三丝放容器内，切入一个小米椒。

5.适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。

6.拌匀盛碗。

7.成品。

8.成品。

#团圆饭#海带红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，海带适量，

辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，冰糖适量，姜适量，葱适量，蒜适量，

#团圆饭#海带红烧肉的做法步骤：

1.五花肉洗好。

2.切丁。加入老抽盐。腌制十分钟。

3.锅中放油下入腌制好的五花肉下去爆炒。

4.像这样就可以。

5.然后放入冰糖和姜蒜翻炒。

6.再放入五花肉翻炒。

7.然后下入海带翻炒。加老抽加盐。

8.然后加入水，焖煮。

9.海带熟了，汁还有时。把海带夹出来。

10.装盘。

11.然后下入葱段。收汁就可以了。

12.成品。

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