“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着历史的演变，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们如何去进行健康食疗呢？也许"2023关于盘点十道健康家宴 中秋团圆饭吃什么"就是你要找的，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
中秋佳节是大团圆的日子，回家吃团圆饭已经成为了一种传统，这象征着和睦、幸福的团圆饭成了每个家庭的重头戏，有些家庭会选择在外聚餐，有些则选择在家聚餐，在小编看来，中秋在家聚餐才有那个气氛，而且又健康，那么很多人会疑问，中秋在家做什么菜好吃又健康呢?如何做出一顿有气氛的、有家人幸福味道的中秋家宴呢?下面小编为你精选10道美味的家宴菜，简单易学，亲们赶紧来学学，在中秋节来临之际学会，给家人做一顿丰盛美味的中秋家宴!
推荐一：清蒸大闸蟹
材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒
做法：
1、大闸蟹用牙刷刷净
2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。
3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸1518分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)
4、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁(蟹性寒，须加姜醋才可食用。)
推荐二：蚝油木耳蒸鸡
材料：鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒
做法：
1、事先准备：鸡肉切小块;木耳泡发后去蒂撕小朵;姜切片，葱打结或切段。
2、鸡块内加入适量酱油膏。加入适量蚝油。加入少许花雕酒。
3、加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味。
4、腌好的鸡块内加入木耳拌匀。
5、开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。
推荐三：清蒸迷你狮子头
材料：猪肉、马蹄、姜、葱、耗油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、水
做法：
1、取4分肥肉6分瘦肉分别切成细丁，再剁成颗粒状的肉蓉(细切粗剁)。
2、将葱白和马蹄分别切成碎，生姜用磨泥器磨成泥。
3、将肉蓉放入碗内，加入所有调味料及马蹄碎，葱白，姜泥。
4、用筷子顺时间搅拌至肉起胶状，(夏天需移入冰箱冷藏2小时)。
5、将肉分成两份，分别在一大盆内用手摔打50下使肉变的紧致。
6、取一小份肉馅，用双手交替摔成圆球状(夏天要移入冰箱冷冻片刻)。
7、将有些变硬的肉馅，再次用双手搓圆，放入深盘内。
8、锅内烧开水，放上盘子，加盖大火蒸10分钟。
9、蒸好的成品，倒出里面的汤汁，和少许水淀粉重新下锅内加热至浓稠，淋在肉丸表面即可。
推荐四：孔雀开屏鱼
材料：草鱼、豌豆、玉米、胡萝卜
做法：
1、草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。
2、鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里。
3、将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁。
4、将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上。
5、放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸。
6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了。
推荐五：干烧排骨
材料：猪大排、葱、八角、花椒、姜、香叶、芝麻
做法：
1、肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用。
2、炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干。
3、排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄。
4、放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红。
5、加入开水没过排骨表面，加如盐，、白酒、老抽，盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖。
6、最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可
推荐六：翡翠大虾
材料：草虾、黄瓜
做法：
1、黄瓜去皮、籽，洗净切成条。
2、草虾去壳、头，挑去泥肠，用刀在背上划一条，焯水后捞出。
3、锅置火上，注入少量清水，加料酒、盐、味精、白糖，放入草虾略煮，用水淀粉勾芡后，加入黄瓜条，淋上麻油，翻炒均匀即可。
推荐七：法式烩牛肉
材料：牛腱两块、面粉若干、红酒、番茄汁、鸡汁、胡萝卜、青红椒、黄瓜、天妇罗粉
做法：
1、将牛腱拍上面粉，放入烧热的橄榄油中。煎上色时盛出;
2、在焖烧锅中放入鸡汤、红酒、番茄汁煮开，然后放入牛腱用小火煨2小时;
3、在煨牛腱的过程中可以制作天妇罗蔬菜。具体做法：把胡萝卜、青椒粉、黄瓜裹天妇罗粉，用175度的油温炸，炸完后放在吸油纸上过油备用;
4、牛腱开锅时盛出，继续用小火煨至汤料收汁浓缩，然后淋在出锅的牛腱上，再点缀天妇罗蔬菜。
推荐八：蜜汁糯米藕
材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签
做法：
1、准备材料，糯米泡三小时。
2、莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。不要切很短，很短孔小不方便灌米。
3、小勺舀一勺放在藕口，用筷子拨进孔里，并插一下。防止空洞不实在。全部灌满。
4。把切下来的藕原封接合，用牙签固定。插进去的时候要用点力，固定结实不容易脱落。
5、红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水淹没莲藕。
6、锅底擦一下，放入压力锅。30分钟就解决。
7、煮好的糯米藕拿出来切块摆盘。
12、把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面。不勾芡也可以，沾着吃更甜一点。
推荐九：蒜蓉焗烤大虾
材料：虾、香菜、食盐、蒜、黄油、柠檬汁、黑胡椒粉
做法：
1、将虾清洗干净，开背，挖去泥肠，平铺在盘中。
2、将黄油放入小碗，微波炉融化，将大蒜切末，将香菜切末。
3、将大蒜、香菜末放入黄油碗中，加入适量黑胡椒粉、柠檬汁和细盐，搅拌均匀。
4、将拌好的酱盖在虾背上，将虾移入烤盘，将烤盘送入烤箱。
5、烤盘上盖上一层锡纸，放中层，上下火齐烤，180度15分钟，烤的时间和温度仅供参考，烤好后取出，撒上一些黑胡椒粉，趁热开吃 。
推荐十：四神猪肚汤
材料：猪肚、云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实、葱
做法：
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用
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2023关于秋季吃什么养肝 推荐十道菊花养肝食谱
秋季天高气爽，气候干燥，容易使人肝火旺盛而心烦气燥、控制不了情绪而发脾气，殊不知发火的同时也容易伤肝伤肺，加之气候温差变化较大，更容易造成感冒、腹泻等季节性疾病，引起肝病的发病和复发，因此，秋季的养肝护肝就变得尤为重要。那么秋季如何养肝呢?秋季养肝的食物首推菊花。菊花有养肝明目的功效，可作为秋季养肝的食疗。菊花不仅可以泡茶，也可以做成各种美食。具体吃什么养肝呢?下面推荐十道菊花食谱。
吃什么养肝?推荐十道菊花食谱
菊花是秋天的花卉，但饮用菊花却四时均可，尤其适合春天。因为菊花可以帮助养肝明目。另外菊花还可用作食疗，制成药膳滋补身体，缓解身体的一些不适症状。
中医认为，菊花味辛甘苦，性微寒，归肺、肝经，有疏散风热、清热解毒、平肝明目之功效。菊花除了入药之外，还可供食用。但要注意，菊花入食要选用黄、白菊，以白菊花为佳，切忌用野菊花，因野菊花有微毒，可引起食欲不振、上吐下泻等。
菊花中含一些挥发油，尤其白菊花中含有龙脑、樟脑、菊油环酮等成分，具有明显的降压和抗菌消炎止痛作用。另外据介绍，菊花茶中含有0.9%的微量脂肪，这些微量脂肪可与菊花中的黄酮共同作用于人体，从而发挥清热解毒的功效。
不同菊花做茶时作用不同。贡菊具有清肝明目的作用;白菊疏散风热的效果最强，可降火，对肝火上亢、头昏脑胀等有缓解作用;杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛者时可选用;野菊花清热解毒、消肿的作用最强，对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效，但因其寒凉作用较强，建议少喝，以免造成胃部不适、大便稀溏等不良反应。
一、菊花虾仁
材料：虾仁400克、鲜菊花15克、青豆10克、鸡蛋清30克。
做法：
1、葱、姜、蒜切细末;淀粉(15克)放碗内加水调成湿淀粉(30克);将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆。
2、碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用;炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出;锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。
功效：虾肉有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功效，鸡蛋清具有清热解毒作用，加之养肝明目的菊花，这道菜有养肝的功效。
二、菊花滚猪瘦肉片
材料：菊花瓣100克、菊花嫩茎叶150克、猪瘦肉150克、生姜丝少许。
做法：
1、菊花瓣放置淡盐水、清水洗净;猪瘦肉洗净、切片;菊花嫩茎叶置沸水稍滚沸片刻，捞起。
2、在铁镬中加清水1000毫升(约4碗量)和姜，武火滚沸后，下菊花嫩茎叶、猪瘦肉片滚至刚熟，下菊花瓣、盐、少许油便可。
功效：菊花滚猪瘦肉片具平肝明目、清热除烦之功。
三、菊花炖猪脚
材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。
做法：
1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净;红萝卜刮皮、洗净，切块;猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅。
2、加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。
功效：有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效，为秋燥时的家庭养生靓汤。
四、菊花枸杞粥
材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
做法：
1、将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。
2、加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
功效：有益肾养肝目的功效。
五、菊花肉丝
材料：猪瘦肉500克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3个，精盐、味精、料酒、植物油、清汤、淀粉各适量，葱花、姜末各少许。
做法：
1、将猪肉洗净切成片。菊花瓣轻轻洗净。鸡蛋磕入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状，投入肉片拌匀备用。
2、锅上火，放植物油烧热，下肉片炸熟。锅内留油少许，投入葱花、姜末煸香，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，用味精调味，拌匀即成。
功效：菊花能祛风清热、养肝明目。猪瘦肉含有丰富的维生素B1、较多的锌。鸡蛋含维生素A、维生素B1。此菜有祛风热、平肝明目的功效，有利于眼的健美。
六、山楂菊花茶
材料：山楂、菊花。
做法：
1、把山楂洗净，对半切开，剥去内核，然后和菊花一同放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮。
2、开锅后在转到小火继续熬煮三十分钟，加入少许的蜂蜜调味可以让山楂菊花茶变得酸甜可口。
功效：山楂的营养丰富，可以促进食物的消化和分解，菊花具有超强的排毒效果，二者搭配制成美味的茶饮，能够帮助我们改变肥胖的体质，快速的减肥成功，还有养肝的功效。
七、菊花鳝鱼
材料：活鳝鱼、白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。
做法：
1、将鳝鱼剖腹去内脏，去骨去皮，切成长片块，用刀顶头斜切成两片，直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来，然后在上面逐个拍上干淀粉。
2、将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热，放入油，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色，捞出装盘。
3、锅内留少许油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。
功效：补虚损、除风湿、强筋骨、养肝护肝。对体虚乏力，风寒湿痹等患者尤为适宜。
八、红枣菊花粥
材料：粳米100克、枣(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克。
做法：
1、将红枣洗净，浸泡片刻;粳米、菊花洗净;红枣、粳米、菊花一同放入锅内，加清水适量，煮粥。
2、待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。
功效：红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣菊花粥也有很好的养肝功效。
九、菊花糕
材料：杭白菊20～30朵，马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。
做法：
1、将杭白菊用纱布包起，用清水煮约10分钟，当颜色呈现淡黄色即可，取出菊花加入冰糖调味，加入已切碎的新鲜菊花。
2、将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15～20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。
功效：此糕有清凉去火之功效。
十、菊花羊肝汤
材料：新鲜菊花50克左右、羊肝400克左右、鸡蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、葱。料酒、盐、味精、香油、胡椒粉。
做法：
1、将切好的羊肝用蛋清豆粉和适量的料酒及盐巴浆好;把熟地黄放锅里，放入适量的清水熬，每次差不多熬药汁50毫升，两次的药汁放一起;
2、把新鲜的菊花用清水洗干净，备用;枸杞和熟地用温水清洗一下，熟地冲洗一下就可以，备用;将羊肝洗干净，去掉筋膜，切成片，备用;生姜洗干净后切成薄片，葱洗净后切成葱花;鸡蛋去掉蛋黄，留蛋清，然后放入豆粉，调成蛋清豆粉;
3、锅里放入猪油，烧热(六成热)，放入姜片，煸出香味，然后放入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、浆好的羊肝和适量的胡椒粉及盐巴煮，煮到沸的时候，用筷子把羊肝弄散开，再放入枸杞和菊花，加味精调味一下，撒上葱花，就可以。起锅的时候，可以淋入少许的香油就完成了。
功效：菊花、枸杞和熟地都是具有滋补肝肾和明目的作用，羊肝和这些药材的配合，那么这道食谱就具有养肝明目的功效。
2023关于为您推荐十道美味的下酒菜 下酒菜吃什么好
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特意给大家整理了“2023关于为您推荐十道美味的下酒菜 下酒菜吃什么好”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
很多热在劳累了一天过后就想喝两杯小酒，做几道小菜犒赏一下自己。有的菜适合喝酒喝，有的菜却不适合。你知道下酒菜有哪些吗？你知道下酒菜吃什么好吗？今天小编为大家推荐十道美味的下酒菜，一起来学习一下吧！
老醋花生
食材：花生100g、油适量、盐适量、洋葱半个、陈醋5勺、酱油半勺、白糖3勺、香油适量、红尖椒适量
做法：
1、花生挑选干净，洗净控水。
2、锅里添足油，油七成热时倒入花生。
3、细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
4、洋葱去老皮，切小丁。
5、红尖椒洗净切碎。
6、干净锅里倒入五汤匙陈醋。
7、调入适量精盐，倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。
8、调入1/2汤匙味极鲜酱油，料汁晾凉后倒入炸花生。
9、倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
蒜泥白肉
食材：五花肉300g、葱姜适量、蒜瓣8个、大料2个、料酒20ml、酱油15ml、白糖3g、香醋5ml、生姜汁5ml、辣椒油3ml、盐少许、香油适量。
做法：
1、锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
2、加入料酒大火煮开，然后关小火焖煮至五花肉熟透。
3、捞出冷凉切薄片，取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。
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