食材明细:
主料::金针菇适量,千张适量,羊肉卷适量,茼蒿适量,小米椒适量,
辅料::玉米油适量,姜适量,干红辣椒适量,花椒适量,麻辣牛油火锅底料适量,盐适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,
#团圆饭#金针菇千张煮羊肉卷的做法步骤:
1.千张切细丝。(儿子切的,有点宽?)。
2.羊肉卷适量。
3.金针菇洗净,从中切断。
4.锅内适量油烧热,姜葱蒜,花椒,干红辣椒烧香。
5.适量火锅底料。
6.炒香。
7.一大碗开水。
8.金针菇千张放入煮两滚儿,适量盐,生抽调味。
9.羊肉卷放入,煮两分钟左右。
10.适量茼蒿,小米椒。
11.搅匀,关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
食材明细:
主料::菠菜适量,肉末适量,
辅料::油适量,盐适量,水适量,
#团圆饭#肉末菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗好。
2.肉末剁碎。
3.锅中烧水?水开下入菠菜焯水。
4.焯两三分钟就可以了。打出来用冷水洗洗。
5.起锅放油。下入肉末翻炒。加盐。
6.肉末炒熟就可以了。
7.然后下入焯好的菠菜。
8.放入开水烧一会。加盐。
9.翻面一下烧。就可以了。
10.把菠菜夹出来装盘。
11.淋上汤汁和肉末就可以。
12.原汁原味。
食材明细:
主料::千张一张,菠菜8棵,胡萝卜半根,鸡蛋液少许,
辅料::生抽少许,香醋少许,香油少许,白胡椒粉少许,蚝油少许,
菠菜千张卷的做法步骤:
4.将菠菜卷斜切摆盘
食材明细:
主料::千张适量,菠菜适量,
辅料::熟芝麻适量,
配料::麻辣椒油适量,盐适量,味极鲜适量,
千张菠菜卷的做法步骤:
1.买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味,又可去掉杂质细菌。
2.菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。
3.将挤好的菠菜加入少许味极鲜。
4.加入少许麻辣椒油。
5.加入熟芝麻(用白的更好,我家没有了)
6.加适量盐拌匀。
7.取千张平铺开,将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。
8.卷从一端卷起卷紧。
9.切成寸段。
10.再用菠菜捆起。
11.装盘食用即可。
小贴士:
1、菠菜焯好后不要切段,方便整理包起。
2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的,微麻微辣,不喜欢的可用芝麻油代替。
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